طرز تهیه پنکیک با ماست: سریع و خوشمزه برای ۲ تا ۴ نفر
طرز تهیه پنکیک با ماست
مواد لازم:
مراحل تهیه پنکیک با ماست
نکته‌های آشپزی برای پنکیک با ماست
سخن پایانی
اگر تا الان در تهیه پنکیک، ماست را به خمیر پنکیک اضافه نکرده‌اید، خوشمزه‌ترین طرز تهیه پنکیک ساده با ماست را ازدست‌داده‌اید. امتحان‌کردن پنکیک با ماست راه عالی برای واردکردن مواد مغذی به وعده‌های روزانه است. این نوع پنکیک نرم و خوشمزه در کمتر از ۱۰ دقیقه آماده میشود. شما میتوانید پنکیک با ماست را برای صبحانه یا یک میان وعده خوشمزه سرو کنید. این پنکیک را با شکلات و فندق یا حتی میوهای فصل تزیین کنید. در این مطلب طرز تهیه پنکیک با ماست برای دو نفر را آموزش می‌دهیم. درمورد طرز تهیه پنکیک با ماست دونفره به ما اعتماد کنید و این پنکیک خوشمزه را امتحان کنید.
طرز تهیه پنکیک با ماست
پنکیک با ماست سریع و خوشمزه است. هنگامی که شما از ماست برای تهیه خمیر پنکیک استفاده میکنید، ترکیب ماست و جوششیرین باعث پف‌کردن خمیر پنکیک میشود. این پنکیک خوشمزه را با بستنی یا نارنگی و پرتفال امتحان کنید و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید.
برای مطالعه بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنکیک ژاپنی
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار |
| آرد | ۱ لیوان |
| تخممرغ | ۲ عدد |
| ماست | ۳/۴ پیمانه |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق مربا خوری |
| روغن‌مایع | ۲ قاشق غذا خوری |
| وانیل | ۱/۲ قاشق غذا خوری |
در زمان تهیه پنکیک با ماست، اگر به ماست حساسیت دارید از ماست بدون لاکتوز یا ماست گیاهی مانند ماست بادام و سویا استفاده کنید. اگر به گلوتن حساسیت دارید، آرد بدون گلوتن را به خمیر پنکیک اضافه کنید.
مراحل تهیه پنکیک با ماست
۱.در مرحله اول برای تهیه پنکیک با ماست، تخم مرغ را داخل یک کاسه متوسط بشکنید و به تخم مرغ، وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید. تخم مرغ و وانیل و بکینگ پودر را با همزن برقی مخلوط کنید تا یکدست شوند و کف کنند.
۲.شکر را به تخم مرغ، وانیل و پنکیک مخلوط شده اضافه کنید، مواد را باهم مخلوط کنید تا مایع یکدست وکرمی رنگ بدست بیاید.پس از آن روغن و ماست را به مواد بالا اضافه کنید و مواد را دوباره باهم مخلوط کنید تا مایع یکدستی بدست بیاید.
۳.آرد را سه بار الک کنید، آرام آرام به کاسه خمیر پنکیک اضافه کنید. مواد را باهم مخلوط کنید تا مایع خمیر یکدست شود.
۴. یک تابه متوسط را انتخاب کنید و مقداری روغن به تابه اضافه کنید. حرارت تابه را روی کم تنطیم کنید تا تابه گرمای خود را حفط کند.
۵.با استفاده از ملاقه، پنکیک را در اندازه ی دلخواهتان داخل تابه بریزید و اجازه دهید که روی پنکیک حباب ایجاد شود. پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر پنکیک به صورت یکنواخت پخته شود. پنکیک با ماست شما آماده است روی آن را با شکلات، عسل یا سس میوه های فصل تزیین کنید و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید.
در زمان تهیه پنکیک با ماست برای خوشمزه‌تر شدن آن از کره به‌جای روغن و ماست چکیده را جایگزین ماست معمولی کنید.
برای مطالعه بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنکیک شکلاتی
نکته‌های آشپزی برای پنکیک با ماست
- برای تهیه پنکیک نرم‌تر در مرحله اول سفیده و زرده تخممرغ را جدا کنید. زرده تخممرغ را با مواد مخلوط کنید. سفیده تخممرغ را در یک‌کاسه جداگانه با میکسر برقی هم بزنید تا سفت شود و آن را در مرحله آخر به خمیر پنکیک اضافه کنید.
- در زمان تهیه پنکیک با ماست برای خوشمزه‌تر شدن خمیر نصف یک موز و چند قاشق غذاخوری گردو را به خمیر پنکیک اضافه کنید.
- بعد از آماده‌کردن خمیر پنکیک، به خمیر ۱۰ تا ۱۵ دقیقه استراحت دهید. این کار به خمیر اجازه می‌دهد که پف کنند و شما پنکیک سبک تری داشته باشید.
- در زمان پخت پنکیک، حتما حرارت تابه را روی ملایم قرار دهید. حرارت بالا باعث سوختن یا نپختن کامل پنکیک میشود.
برای مطالعه بیشتر بخوانید: طرز تهیه پنکیک صبحانه
سخن پایانی
پنکیک با ماست ساده و خوشمزه است. این نوع پنکیک در کمتر از ۱۰ دقیقه آماده میشود. مواد اولیه اصلی برای تهیه پنکیک با ماست، آرد و ماست است. آماده‌اید پنکیک با ماست را برای میان وعده امروز آماده کنید؟ مواد اولیه آن را از یخچال بردارید، شروع به پختن پنکیک کنید. فراموش نکنید از بستنی یا میوه‌های فصل برای تزیین پنکیک استفاده کنید.
