سفره‌ی شب یلدا چه چیزهایی باید داشته باشد؟ (همراه روش تزئین)
بسیاری از ایرانیان شب یلدا که آخرین روز پاییز و طولانی‌ترین شب سال است را جشن می‌گیرند. در قدیم اعضای خانواده دور کرسی جمع می‌شدند، پدربزرگ شاهنامه می‌خواند و همه لحظات خوشی را در کنار یکدیگر سپری می‌کردند. این روزها خبری از کرسی نیست؛ با این حال همچنان می‌توانید شب یلدا را مثل قبل جشن بگیرید. اولین سؤالی که در این زمینه پیش می‌آید این است که در سفره‌ی شب یلدا چه چیزهایی باید قرار دهیم. در این مقاله از دیجی‌کالا مگ به این سؤال پاسخ می‌دهیم و علاوه بر این روش تزئین کردن بعضی از خوردنی‌های استفاده شده در این سفره را در اختیارتان قرار می‌دهیم تا یک سفره‌ی جذاب بچینید. تا پایان مقاله در کنار ما باشید.
۱. قرآن کریم و دیوان حافظ و سعدی
قرآن کریم و دیوان حافظ و سعدی جزء جدانشدنی سفره‌ی شب یلدا به شمار می‌روند. معمولا دیوان حافظ و سعدی را در کنار یک جلد قرآن کریم در بالاترین قسمت سفره قرار می‌دهند. در جشن شب یلدا معمولا بزرگ‌ترین فرد خانواده دیوان حافظ را باز می‌کند و با صدای بلند غزل‌هایی را برای همه می‌خواند. علاوه بر این در شب یلدا روایت‌هایی از دیوان سعدی خوانده می‌شود و اعضای خانواده از گوش دادن به این روایات حسابی لذت می‌برند.
۲. آینه و شمعدان
آینه و شمعدان هم از دیگر وسایل مهم در سفره‌ی شب یلدا محسوب می‌شوند. افراد با قرار دادن آینه و شمعدان در سفره‌ی شب یلدا به سفره‌ی خود رونق می‌بخشند. استفاده از آینه و شمعدان در سفره‌‌های خاص از رسوم ایرانیان به شمار می‌رود و ایرانیان به غیر از سفره‌ی شب یلدا، در سفره‌ی هفت‌سین هم از وسایل ذکر شده استفاده می‌کنند.
۳. انار و هندوانه
میوه‌های مختلفی در سفره‌ی شب یلدا گذاشته می‌شود که در این میان انار و هندوانه مهم‌ترین آن‌ها به شمار می‌روند. از قدیم رسم بوده که هندوانه را برش می‌زدند و آن را به همراه انار دانه شده در این سفره قرار می‌دادند. ایرانی‌ها هندوانه را نشانه‌ی خیر و نیکی برای شروع فصل زمستان تلقی می‌کنند. وجود هندوانه در سفره‌ی شب یلدا اهمیت خیلی زیادی دارد. یکی دیگر از میوه‌های مهم در شب یلدا انار است که می‌توان به جرئت گفت در شب یلدا هیچ سفره‌ای را نمی‌بینید که در آن انار وجود نداشته باشد. اگر می‌خواهید انار را به روش خاصی تزئین کنید، نیاز نیست آن را دانه کنید. همان‌طور که گفتیم، انار و هندوانه تنها میوه‌هایی نیستند که در شب یلدا از آن‌ها استفاده می‌شود. از جمله دیگر میوه‌های معروف در شب یلدا می‌توانیم به خرمالو، پرتقال و نارنگی اشاره کنیم.
روش تزئین انار
برای تزئین انار شب یلدا می‌توانید آن‌ها را با پوست داخل یک ظرف قرار دهید. سپس با استفاده از یک چاقوی تیز پوست انار را به‌صورت یک گل برش بزنید و آن را تا نصفه و بدون اینکه دانه‌های انار به هم بریزد جدا کنید و در یک سینی گرد یا دیس جذاب قرار دهید.
روش تزئین هندوانه
روش‌های متنوعی برای تزئین کردن هندوانه وجود دارد. می‌توانید پوست هندوانه را از عرض به‌صورت دالبر یا زیگزاگ برش بزنید و هندوانه را با قاشق بستنی به‌صورت گرد برش بزنید یا آن را به‌صورت چهارگوش‌های کوچک دربیاورید. این کار را ادامه دهید تا فقط پوست هندوانه باقی بماند. سپس یک چنگال پلاستیکی را در هر تکه از هندوانه فرو کنید و آن‌ها را به‌طور مرتب داخل پوست هندوانه قرار دهید. می‌توانید هندوانه را طوری برش بزنید که به شکل یک سبد دربیاید. علاوه بر این می‌توانید پوست هندوانه را نصف کرده و بعد آن را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. سپس هندوانه را با شکل مثلث‌های نازک برش بزنید.
۴. آجیل‌ها و دانه‌ها
از گذاشتن آجیل در سفره‌ی شب یلدا غفلت نکنید. البته این روزها با توجه به افزایش قیمت‌ها استفاده از آجیل در سفره‌ی شب یلدا دشوار شده است؛ با این حال در صورت تمایل می‌توانید پسته، باد‌ام‌زمینی، بادام، فندق، کشمش، توت خشک، نخودچی، بادام هندی، تخمه‌ی کدوحلوایی، تخمه ژاپنی و… را در سفره یا میز شب یلدا قرار دهید. علاوه بر این می‌توانید از میوه‌های خشک استفاده کنید که نه تنها مغذی و خوشمزه هستند، بلکه سفره‌ی شما را جذاب‌تر هم می‌کنند.
روش تزئین آجیل
آجیل را به روش خاصی نمی‌توانید تزئین کنید. بنابراین باید آن را در یک ظرف جذاب قرار دهید. می‌توانید آجیل را در یک ظرف اردوخوری مارپیچ و حلزونی سرو کنید. اگر به دنبال استفاده از ظروف سنتی هستید، می‌توانید آجیل را درون یک ظرف برنزی قرار دهید.
۵. شیرینی
وجود شیرینی در مراسم‌ها و اعیاد خاص از واجبات است. می‌توانید شیرینی دلخواه خود را از بیرون تهیه کرده و با آن از اعضای خانواده پذیرایی کنید. همچنین اگر وقت کافی دارید، می‌توانید خودتان در خانه شیرینی‌های جذاب و لذیذ درست کرده و مهمانان خود را با آن‌ها هیجان‌زده کنید. می‌توانید با جست‌وجو در اینترنت طرز درست کردن شیرینی‌ها و کیک‌های یلدایی را یاد بگیرید. این شیرینی‌های رنگارنگ می‌توانند جذابیت سفره‌ی شما را دو چندان کنند.
۶. باسلوق و دسر
بسیاری از ایرانی‌ها در سفره‌ی خود باسلوق و دسرهای مختلف قرار می‌دهند و با این کار شیرینی شب یلدا را بیشتر می‌کنند. علاوه بر این می‌توانید با جست‌وجو در اینترنت طرز درست کردن دسرهای مخصوص شب یلدا را یاد بگیرید و با استفاده از آن‌ها علاوه بر دو چندان کردن جذابیت سفره‌ی شب یلدا، اعضای خانواده را هم هیجان‌زده کنید.
روش تزئین باسلوق
می‌توانید باسلوق را در یک دیس رولت بچینید و آن را با پودر نارگیل و پودر گردو تزئین کنید. این‌ها تنها کارهایی هستند که می‌توانید برای تزئین باسلوق انجام دهید.
کلام آخر
شب یلدا شبی است که ایرانیان از کوچک و بزرگ در کنار هم جمع می‌شوند و لحظات به یادماندنی را کنار هم خلق می‌کنند. نکته‌ی مهمی که باید در این شب به آن توجه کنید، چیدمان یلدا است. مهمانان با دیدن این سفره به سلیقه‌ی شما پی می‌برند، بنابراین باید آن را به زیباترین و جذاب‌ترین روش ممکن تزئین کنید. در مقاله‌ای که امروز در دیجی‌کالا مگ برایتان تهیه کردیم، چیزهایی که باید در سفره‌ی شب یلدا قرار دهید را معرفی کردیم. از جمله اجزای جدانشدنی شب یلدا می‌توانیم به قرآن کریم و کتاب حافظ، شیرینی، آجیل، میوه‌هایی مانند هندوانه، انار و خرمالو و شمعدان و آینه اشاره کنیم. علاوه بر این طرز تزئین بعضی از خوراکی‌ها را هم آموزش دادیم. امیدواریم شب یلدای امسال سرشار از لحظات خوب و خوش برای شما و خانواده‌تان باشد.
اگه پول باشه و گرانی نباشه مردم خودشون همه چیز میخرند