چیدمان و تزیین سفره‌ی شب یلدا ۱۴۰۳
بسیاری از ایرانیان شب یلدا که آخرین روز پاییز و طولانی‌ترین شب سال است را جشن می‌گیرند. در قدیم اعضای خانواده دور کرسی جمع می‌شدند، پدربزرگ شاهنامه می‌خواند و همه لحظات خوشی را در کنار یکدیگر سپری می‌کردند. این روزها خبری از کرسی نیست؛ با این حال همچنان می‌توانید شب یلدا را مثل قبل جشن بگیرید. اولین سؤالی که در این زمینه پیش می‌آید این است که در سفره‌ی شب یلدا چه چیزهایی باید قرار دهیم. در این مقاله از دیجی‌کالا مگ به این سؤال پاسخ می‌دهیم و علاوه بر این روش تزئین سفره شب یلدا را در اختیارتان قرار می‌دهیم تا یک سفره‌ی جذاب بچینید. تا پایان مقاله در کنار ما باشید.
تزیین سفره شب یلدا سنتی
شب چله یکی از مناسبت‌های باستانی کشور ما است؛ به همین دلیل بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند که یک چیدمان سفره شب یلدا سنتی داشته باشند تا بتوانند حال و هوای قدیمی و متفاوتی را به خانه‌ی خود بیاورند. ایده‌های بسیار زیادی برای این کار وجود دارند که می‌توانید با توجه به سلیقه‌ی شخصی خود و البته فضایی که دارید به سراغ امتحان آن‌ها بروید. به یاد داشته باشید که همه چیز در پر بودن سفره خلاصه نمی‌شود و اگر روش‌های درست تزئین کردن را بدانید سفره شب یلدا سنتی زیبایی خواهید داشت.
تزیین سفره شب یلدا ساده
اگر از آن دسته افرادی هستید که مینیمالیست و ساده بودن را به هر چیز دیگری ترجیح می‌دهند، بهتر است به سراغ تزیین سفره شب یلدا ساده و شیک بروید. برای این کار می‌توانید از ظروف سرامیکی سفید، قرمز یا سبز مینیمال استفاده نمایید و آن‌ها را با خوراکی‌های مورد نظرتان پر کنید. علاوه بر این، استفاده از گل‌های تازه قرمز و نارنجی هم به سفره شما شادی و گرما می‌بخشد. از طرف دیگر، شما می‌توانید با استفاده از پارچه‌های رنگی سطح سفره را تزئین کنید تا آن را شیک‌تر نشان دهید. همچنین شمع‌های تزئینی رنگی یا متالیک فضای شب یلدا را در عین سادگی، دنج و گرم می‌کنند.
تزیین سفره شب یلدا شیک و باکلاس
برای داشتن یک سفره شب یلدا باکلاس و شیک باید به سراغ ترکیب جزئیات مدرن با عناصر سنتی ایرانی بروید. در قدم اول اگر نمی‌خواهید سفره بیش از حد شلوغ شود باید از رومیزی‌های مخمل یا ساتن به رنگ‌های سفید، کرم و شیری استفاده کنید. اگر هم می‌خواهید سفره سنتی‌تری داشته باشید رومیزی‌های ترمه یا گلدوزی شده گزینه‌های مناسبی هستند. در مرحله بعد باید از ظرف‌های مدرن کریستالی استفاده کنید که جلوه‌ای لوکس و خاص دارند. سینی‌های آینه‌ای و ظروف شیشه‌ای مینیمال برای آماده‌سازی نوشیدنی‌ها و دسرها فوق العاده هستند.
از آنجاییکه نمی‌خواهید بگذارید تزیین سفره شب یلدا شلوغ به نظر برسد بهتر است میوه‌ها را به روش‌های ساده تزئین کنید. برای مثال، هندوانه‌ها را به شکل مکعب و دایره‌های کوچک برش بزنید و روی سیخ‌های چوبی سرو نمایید. گل‌آرایی و شمع‌آرایی از آن کارهایی هستند که می‌توانند یک تزیین سفره شب یلدا لاکچری و شیک را برای شما به ارمغان بیاورند. علاوه بر این‌ها، قرار دادن اکسسوری‌های خاصی چون آینه و شمعدان مدرن کریستالی و کارت‌های تزئینی حاوی فال باعث زیباتر شدن دیزاین سفره یلدا شما می‌شوند.
تزیین سفره شب یلدا بر روی میز
بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند که به جای پهن کردن و تزیین سفره شب یلدا روی زمین، همه‌ی خوراکی‌ها و تنقلات خود را روی میز بگذارند تا علاوه بر راحت‌تر شدن پذیرایی فضای خانه هم شلوغ نشود. اگر شما هم از این دسته افراد هستید نیازی به نگرانی درباره‌ی دیزاین میز شب یلدا ندارید؛ چرا که می‌توانید از همان تکنیک‌های تزیین سفره شب یلدا استفاده کنید. تنها موضوعی که باید به یاد داشته باشید این است که انداختن یک رومیزی زیبا با جزئیات و طرح‌های سنتی می‌تواند باعث بهتر شدن میز شب چله شود. از آنجاییکه با قرار دادن خوراکی‌ها روی میز دیگر نگران ریختن آن‌ها نخواهید بود می‌توانید تعداد ظروف را بیشتر کنید و شمع، گلدان‌های گل، مجسمه‌های تزئینی و حتی هدایایی که می‌خواهید به مهمانان و خانواده خود بدهید را روی میز بگذارید.
تزیین سفره شب یلدا عروس
مراسم‌های مهمی چون شب یلدا برای عروس و دامادهایی که نامزد هستند اهمیت زیادی دارد؛ چرا که در این جشن‌ها آن‌ها برای هم هدیه می‌برند و علاقه‌ی خود را یک بار دیگر به ثابت می‌کنند. بهتر است برای سفره‌آرایی شب یلدا در مرحله اول یک تم خاص را در نظر بگیرید و سپس وسایل مورد نیاز خود را براساس آن انتخاب نمایید. برای تزیین سفره شب چله عروس شما می‌توانید علاوه بر وسایل شب یلدا که کمی پایین‌تر معرفی کرده‌ایم از خوراکی‌های مخصوص پذیرایی دیگری هم استفاده کنید. میوه‌های دیزاین شده، فینگر فود، شمع آرایی، گل آرایی، استفاده از ظروف خاص و دسر با تم یلدایی تنها بخشی از کارهایی هستند که می‌توانید برای داشتن زیباترین سفره شب یلدا عروس استفاده کنید. به یاد داشته باشید که در کنار سفره‌ای که برای شب یلدا در نظر دارید باید هدایای عروس به داماد را هم بسته‌بندی و تزئین کنید.
وسایل سفره شب یلدا
احتمالا حالا که با انواع روش‌های تزیین سفره شب یلدا آشنا شده‌اید می‌خواهید بدانید که باید به سراغ تهیه‌ی چه خوراکی‌ها و تنقلاتی بروید. در ادامه فهرستی از وسایل مورد نیاز شب یلدا را برایتان آماده کرده‌ایم. با این حال بهتر است به یاد داشته باشید که شما می‌توانید خوراکی‌ها و وسایل را با توجه به سلیقه ترجیحات خودتام کم و زیاد کنید یا به طور کلی تغییر دهید.
۱. قرآن کریم و دیوان حافظ و سعدی
قرآن کریم و دیوان حافظ و سعدی جزء جدانشدنی سفره‌ی شب یلدا به شمار می‌روند. معمولا دیوان حافظ و سعدی را در کنار یک جلد قرآن کریم در بالاترین قسمت سفره قرار می‌دهند. در جشن شب یلدا معمولا بزرگ‌ترین فرد خانواده دیوان حافظ را باز می‌کند و با صدای بلند غزل‌هایی را برای همه می‌خواند. علاوه بر این در شب یلدا روایت‌هایی از دیوان سعدی خوانده می‌شود و اعضای خانواده از گوش دادن به این روایات حسابی لذت می‌برند.
۲. آینه و شمعدان
آینه و شمعدان هم از دیگر وسایل مهم در سفره‌ی شب یلدا محسوب می‌شوند. افراد با قرار دادن آینه و شمعدان در سفره‌ی شب یلدا به سفره‌ی خود رونق می‌بخشند. استفاده از آینه و شمعدان در سفره‌‌های خاص از رسوم ایرانیان به شمار می‌رود و ایرانیان به غیر از سفره‌ی شب یلدا، در سفره‌ی هفت‌سین هم از وسایل ذکر شده استفاده می‌کنند.
۳. انار و هندوانه
میوه‌های مختلفی در سفره‌ی شب یلدا گذاشته می‌شود که در این میان انار و هندوانه مهم‌ترین آن‌ها به شمار می‌روند. از قدیم رسم بوده که هندوانه را برش می‌زدند و آن را به همراه انار دانه شده در این سفره قرار می‌دادند. ایرانی‌ها هندوانه را نشانه‌ی خیر و نیکی برای شروع فصل زمستان تلقی می‌کنند. وجود هندوانه در سفره‌ی شب یلدا اهمیت خیلی زیادی دارد. یکی دیگر از میوه‌های مهم در شب یلدا انار است که می‌توان به جرئت گفت در شب یلدا هیچ سفره‌ای را نمی‌بینید که در آن انار وجود نداشته باشد. اگر می‌خواهید انار را به روش خاصی تزئین کنید، نیاز نیست آن را دانه کنید. همان‌طور که گفتیم، انار و هندوانه تنها میوه‌هایی نیستند که در شب یلدا از آن‌ها استفاده می‌شود. از جمله دیگر میوه‌های معروف در شب یلدا می‌توانیم به خرمالو، پرتقال و نارنگی اشاره کنیم.
- ۸ ایده جذاب برای تزیین میوه شب یلدا
روش تزئین انار
برای تزئین انار شب یلدا می‌توانید آن‌ها را با پوست داخل یک ظرف قرار دهید. سپس با استفاده از یک چاقوی تیز پوست انار را به‌صورت یک گل برش بزنید و آن را تا نصفه و بدون اینکه دانه‌های انار به هم بریزد جدا کنید و در یک سینی گرد یا دیس جذاب قرار دهید.
روش تزئین هندوانه
روش‌های متنوعی برای تزیین هندوانه شب یلدا وجود دارد. می‌توانید پوست هندوانه را از عرض به‌صورت دالبر یا زیگزاگ برش بزنید و هندوانه را با قاشق بستنی به‌صورت گرد برش بزنید یا آن را به‌صورت چهارگوش‌های کوچک دربیاورید. این کار را ادامه دهید تا فقط پوست هندوانه باقی بماند. سپس یک چنگال پلاستیکی را در هر تکه از هندوانه فرو کنید و آن‌ها را به‌طور مرتب داخل پوست هندوانه قرار دهید. می‌توانید هندوانه را طوری برش بزنید که به شکل یک سبد دربیاید. علاوه بر این می‌توانید پوست هندوانه را نصف کرده و بعد آن را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید. سپس هندوانه را با شکل مثلث‌های نازک برش بزنید.
۴. آجیل‌ها و دانه‌ها
از گذاشتن آجیل در سفره‌ی شب یلدا غفلت نکنید. البته این روزها با توجه به افزایش قیمت‌ها استفاده از آجیل در سفره‌ی شب یلدا دشوار شده است؛ با این حال در صورت تمایل می‌توانید پسته، باد‌ام‌زمینی، بادام، فندق، کشمش، توت خشک، نخودچی، بادام هندی، تخمه‌ی کدوحلوایی، تخمه ژاپنی و… را در سفره یا میز شب یلدا قرار دهید. علاوه بر این می‌توانید از میوه‌های خشک استفاده کنید که نه تنها مغذی و خوشمزه هستند، بلکه سفره‌ی شما را جذاب‌تر هم می‌کنند.
روش تزئین آجیل
آجیل را به روش خاصی نمی‌توانید تزئین کنید. بنابراین باید آن را در یک ظرف جذاب قرار دهید. برای تزیین آجیل شب یلدا می‌توانید آجیل را در یک ظرف اردوخوری مارپیچ و حلزونی سرو کنید. اگر به دنبال استفاده از ظروف سنتی هستید، می‌توانید آجیل را درون یک ظرف برنزی قرار دهید.
۵. شیرینی
وجود شیرینی در مراسم‌ها و اعیاد خاص از واجبات است. می‌توانید شیرینی دلخواه خود را از بیرون تهیه کرده و با آن از اعضای خانواده پذیرایی کنید. همچنین اگر وقت کافی دارید، می‌توانید خودتان در خانه شیرینی‌های جذاب و لذیذ درست کرده و مهمانان خود را با آن‌ها هیجان‌زده کنید. می‌توانید با جست‌وجو در اینترنت طرز درست کردن شیرینی‌ها و کیک‌های یلدایی را یاد بگیرید. این شیرینی‌های رنگارنگ می‌توانند جذابیت سفره‌ی شما را دو چندان کنند.
۶. باسلوق و دسر
بسیاری از ایرانی‌ها در سفره‌ی خود باسلوق و دسرهای مختلف قرار می‌دهند و با این کار شیرینی شب یلدا را بیشتر می‌کنند. علاوه بر این می‌توانید با جست‌وجو در اینترنت طرز درست کردن دسرهای مخصوص شب یلدا را یاد بگیرید و با استفاده از آن‌ها علاوه بر دو چندان کردن جذابیت سفره‌ی شب یلدا، اعضای خانواده را هم هیجان‌زده کنید.
- ایده های بادکنک‌آرایی شب یلدا
روش تزئین باسلوق
می‌توانید باسلوق را در یک دیس رولت بچینید و آن را با پودر نارگیل و پودر گردو تزئین کنید. این‌ها تنها کارهایی هستند که می‌توانید برای تزئین باسلوق انجام دهید.
۷. انواع میوه خشک
هر چقدر جزئیات سفره‌ی شب یلدا بیشتر باشد زیبایی آن هم بیشتر می‌شود. بنابراین، پیشنهاد می‌کنیم که علاوه بر میوه‌های تازه‌ای چون انار و هندوانه از میوه‌های خشک تابستانی مانند انبه، توت فرنگی و زردآلو هم در سفره‌ی شب یلدای خود استفاده کنید. این میوه‌ها هم به صورت حبه‌ای و هم به صورت ورقه‌ای در دسترس هستند؛ این یعنی شما می توانید با توجه به تزئیناتی که برای سفره شب یلدا در نظر دارید از انواع مختلف میوه خشک استفاده کنید. همچنین می‌توانید این میوه‌ها را به روش‌های مختلفی در یک ظرف تزئین کنید تا رنگ آن‌ها باعث زیباتر دیده شدن سفره شب یلدا شود.
۸. پاپ کورن و برنجک
برای اینکه بتوانید حس و حال فصل زمستان را به تزیین سفره شب یلدا خود بیاورید می‌توانید به سراغ استفاده از پاپ کورن و برنجک بروید. این خوراکی‌ها که در میان کودکان هم بسیار پرطرفدار هستند، با رنگ سفیدی که دارند می‌توانند نمادی از برف روزهای سرد پیش رو باشند. شما می‌توانید با استفاده از پاپ کورن و برنجک آدم برفی بسازید تا یک سفره شب یلدا خلاقانه و متفاوت داشته باشید. همچنین می‌توانید برای یلدایی‌تر کردن این خوراکی‌ها، آن‌ها را با سس‌ها و ادویه‌جات سبز و قرمز درست کنید تا به خوبی در تزئین سفره شب یلدا جای پیدا کنند.
۹. پاستیل و آبنبات
از آنجاییکه شب یلدا یکی از مناسبت‌هایی است که در آن مهمانان تا آخر شب دور هم بیدار می‌مانند و صحبت می‌کنند؛ تنقلات از اصلی‌ترین بخش‌های سفره‌ی شما به شمار می‌آیند. خوراکی‌های ریزی چون آبنبات و پاستیل علاوه بر زیباتر کردن سفره باعث می‌شوند که راحت‌تر بتوانید از مهمانان خود پذیرایی کنید. رنگ‌های سبز و قرمز این تنقلات در کنار خوراکی‌های دیگر روی میز شب یلدا جلوه‌ی بسیار زیبایی خواهند داشت.
۱۰. ژله میوه‌ای رنگی
ژله از آن دسته از دسرهایی است که بسیاری از افراد فراموش می‌کنند تا چه اندازه می‌تواند به سفره‌ی شب یلدا رنگ و لعاب ببخشد. درست کردن ژله‌های رنگی برای شب یلدا در نگاه اول ممکن است کمی سخت به نظر برسد، اما اگر دقیقا بدانید که می‌خواهید چه نوع ژله‌ای آماده کنید کارتان آسان‌تر می‌شود. از آنجاییکه رنگ‌های اصلی شب یلدا قرمز و سبز هستند می‌توانید به سراغ ژله‌های طرح هندوانه بروید یا با استفاده از انار و میوه‌های دیگر یک ژله‌ی رنگی میوه‌ای درست کنید. برای اینکه پذیرایی از مهمانان راحت‌تر باشد بهتر است ژله‌ها را به صورت تک نفره درست کنید و برای زیباتر شدن تزیین سفره شب یلدا تنها یک ژله‌ی بزرگ آماده نمایید.
کلام آخر
شب یلدا شبی است که ایرانیان از کوچک و بزرگ در کنار هم جمع می‌شوند و لحظات به یادماندنی را کنار هم خلق می‌کنند. نکته‌ی مهمی که باید در این شب به آن توجه کنید، چیدمان یلدا است. مهمانان با دیدن این سفره به سلیقه‌ی شما پی می‌برند، بنابراین باید آن را به زیباترین و جذاب‌ترین روش ممکن تزئین کنید. در مقاله‌ای که امروز در دیجی‌کالا مگ برایتان تهیه کردیم، چیزهایی که باید در سفره‌ی شب یلدا قرار دهید را معرفی کردیم. از جمله اجزای جدانشدنی شب یلدا می‌توانیم به قرآن کریم و کتاب حافظ، شیرینی، آجیل، میوه‌هایی مانند هندوانه، انار و خرمالو و شمعدان و آینه اشاره کنیم. علاوه بر این طرز تزئین بعضی از خوراکی‌ها را هم آموزش دادیم. امیدواریم شب یلدای امسال سرشار از لحظات خوب و خوش برای شما و خانواده‌تان باشد.
اگه پول باشه و گرانی نباشه مردم خودشون همه چیز میخرند