انواع آجیل شب یلدا را بشناسید (۹ ترکیب اصلی)
آجیل یکی از اصلی‌ترین خوراکی های شب یلدا است که به مهمانان شادی و انرژی می‌بخشد. در این مطلب از دیجی‌کالا مگ قصد داریم به معرفی ترکیبات مختلف آجیل شب یلدا بپردازیم و خواص و دلایل محبوبیت هر کدام از این خوراکی‌ها را بررسی کنیم. پس تا پایان این مطلب با ما همراه شوید.
ترکیبات آجیل شب یلدا
۱. پسته؛ نماد برکت و شادابی
۲. بادام درختی؛ سرشار از انرژی و قدرت
۳. کشمش؛ شیرین و انرژی‌زا
۴. فندق؛ خوشمزه و پرخاصیت
۵. گردو؛ خوشمزه و ایدئال
۶. انجیر خشک؛ پر از خاصیت
۷. توت خشک؛ ساده و بی‌تکلف
۸. تخمه هندوانه؛ بهترین تخمه برای یلدا
۹. برگ زردآلو؛ ترکیبی پر رنگ‌ولعاب
آجیل چهار مغز؛ انتخابی عالی برای شب یلدا
آجیل پنج مغز با حضور افتخاری بادام هندی
آجیل مخلوط ترکیبی متنوع برای شب یلدا
ترکیبات آجیل شب یلدا
در ادامه ۹ ترکیب اصلی که معمولا در آجیل شب یلدا به چشم می‌خورد را با همدیگر بررسی میکنیم:
۱. پسته؛ نماد برکت و شادابی
پسته، یکی از محبوب‌ترین اعضای خانواده آجیل، از نظر طعم و خواص غذایی بی‌نظیر است. از لحاظ خواص، پسته حاوی چربی‌های مفید، ویتامین B6 و پروتئین است، از این‌رو هم برای سلامت قلب مفید است و هم به تقویت سیستم ایمنی بدن در فصل سرد سال کمک می‌کند. اما از دید فرهنگی، پسته به خاطر ظاهر خندانش، نماد شادی و خوشبختی است؛ چیزی که همه ما به آن نیاز داریم.
از پسته‌های مجلسی مانند اکبری یا کله قوچی گرفته تا انواع نمکی، شور زعفرانی و خام، انتخاب‌های متنوعی پیش روی علاقه‌مندان قرار دارد.
در کنار آجیل، شیرینی‌های سنتی همچون مسقطی هم جایگاه ویژه‌ای برای شب یلدا دارندو پیشنهاد میکنیم با کمک گرفتن از محتوای «طرز تهیه مسقطی» این شیرینی خوشمزه را در منزل درست کنید و مهمانان خود را با طعم بی‌نظیرش غافلگیر کنید.
۲. بادام درختی؛ سرشار از انرژی و قدرت
بادام، با پوست سخت و مغز نرم و شیرینش یکی از اصلی‌ترین ترکیبات آجیل است که به شکل‌های مختلف بوداده، با پوست و نمکین به فروش می‌رسد. این مغز خوشمزه، یک منبع غنی از مواد مغذی از قبیل پروتئین، چربی‌های سالم، ویتامین E، مس، منگنز و فسفر است که به سلامتی پوست، تقویت حافظه و کاهش استرس کمک می‌کند. علاوه بر خواص بی‌نظیر بادام، طعم دلنشینش هم در ترکیب با سایر اقلام آجیل، تعادل طعم‌های شیرین و شور را حفظ می‌کند.
۳. کشمش؛ شیرین و انرژی‌زا
برخلاف آجیل عید نوروز که معمولا طعم شور دارد، در شب یلدا اکثرا ترکیبات آجیل را به نحوی انتخاب می‌کنند که طعم شیرینی داشته باشد. یکی از این ترکیبات، کشمش است که از خشک کردن انگور به دست می‌آید. کشمش که در انواع سبز و سیاه تولید می‌شود، یکی از خوراکی‌های سالم و طبیعی است که انرژی فوری برای بدن فراهم می‌کند. این میوه خشک سرشار از آهن، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌هاست و به بهبود گردش خون و تقویت انرژی کمک می‌کند.
۴. فندق؛ خوشمزه و پرخاصیت
فندق، این مغز خوشمزه و پرخاصیت، یکی دیگر از اجزای آجیل شب یلدا است که شاید به‌اندازه‌ی مابقی موارد نام برده شده در این لیست وجودش ضروری نباشد اما خوشمزه است و به آجیل شما طعم بی‌نظیری می‌بخشد. علاوه بر طعم عالی، این مغز کروی‌شکل، سرشار از ویتامین‌های گروه B، ویتامین E، چربی‌های مفید و فیبر است. مصرف منظم فندق به ویژه برای کودکان توصیه می‌شود، زیرا به رشد مغزی و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. همچنین، این مغز ارزشمند به سلامت قلب و کنترل قند خون نیز کمک شایانی می‌کند.
۵. گردو؛ خوشمزه و ایدئال
گردو یکی دیگر از ترکیباتی است که می‌توانید به آجیل شب چله خود اضافه کنید تا خوشمزه‌تر شود. این مغز مغذی حاوی اسیدهای چرب امگا-۳، پروتئین و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به تقویت حافظه و کاهش استرس کمک می‌کند. همچنین طبع گردو گرم است از این‌رو خوردنش در در اولین شب زمستان، خالی از لطف نیست.
در همین حین که به فکر خرید آجیل هستید، پیشنهاد میکنیم سری هم به محتوای «غذای شب یلدا» بزنید و از آموزش ۲۰ غذای خوشمزه مخصوص شب چله مثل کوفته انار و گردو، مرغ ناردونی و… استفاده کنید.
۶. انجیر خشک؛ پر از خاصیت
انجیر خشک را هم می‌توانید به‌صورت مجزا و در کنار میوه خشک‌های دیگر و هم به‌عنوان ترکیبی در آجیل خود استفاده کنید و از طعم بی‌نظیر و خواص شگفت‌انگیزش بهره‌مند شوید. این میوه خشک سرشار از فیبر، پتاسیم و ویتامین B6 است و به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.
۷. توت خشک؛ ساده و بی‌تکلف
توت خشک از قدیم جایگاه و ارج‌و‌قرب ویژه‌ای برای خانواده‌ای ایرانی داشته و همچنان هم دارد. توت خشک، که از خشک کردن توت سفید به دست می‌آید، با طعم لطیف و شیرینش یکی از اعضای خاص آجیل شب یلداست. این خوراکی کم‌کالری و سرشار از ویتامین C و آهن است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.
حضور توت خشک در آجیل یلدا، نه‌تنها به تکمیل شدن آجیل شما کمک می‌کند بلکه برای مهمانانی که شیرینی‌جات و قند مصنوعی نمی‌خورند هم مفید است.
اگر شماهم به دکور و تزینات شب یلدا اهمیت می‌دهید و دوست دارید یک سفره شب چله‌ی متفاوت بچینید، پیشنهاد می‌کنم به محتوای «تزیین میوه شب یلدا» نیز سر بزنید و از ایده‌های تزیین هندوانه، انار و… آن استفاده کنید.
۸. تخمه هندوانه؛ بهترین تخمه برای یلدا
یکی دیگر از ترکیبات جذاب در آجیل شب یلدا که هم‌خوانی خوبی هم با حال و هوای این شب دارد، تخمه هندوانه است. همانقدر که طی یک قانون نانوشته، خوردن هندوانه در شب یلدا مهم است، تخمه هندوانه هم جزئی از خوراکی‌های اصلی این شب محسوب می‌شود. این دانه‌‌های جذاب علاوه بر خوشمزگی، خواص تغذیه‌ای قابل توجهی هم دارد و سرشار از پروتئین، منیزیم و آهن است.
۹. برگ زردآلو؛ ترکیبی پر رنگ‌ولعاب
برگ زردآلو یکی دیگر از میوه‌های خشک محبوب در آجیل شب یلداست. طعم شیرین و بافت نرم این میوه خشک خوشمزه، مکمل بی‌نظیری برای سایر مغزهاست و به آجیل شب یلدا رنگ و لعاب خاصی می‌بخشد. برای داشتن بهترین طعم، بهتر است برگه زردآلو را تازه و طبیعی تهیه کنید.
اگر به‌دنبال یک دسر خوشمزه و متفاوت برای شب یلدا هستید، موس انار را به شما پیشنهاد میکنیم که با ظاهر جذاب و طعم بی‌نظیرش، می‌تواند نظر همه‌ی مهمانان را به خود جلب کند. در محتوای زیر می‌توانید طرز تهیه این دسر خوشمزه را بیاموزید:
آجیل چهار مغز؛ انتخابی عالی برای شب یلدا
آجیل چهار مغز، با ترکیب بی‌نظیر پسته، بادام درختی، فندق و بادام هندی، طعم و عطر دلپذیری به سفره شب یلدا می‌بخشد. چه به صورت شور و ترد، چه به شکل خام و طبیعی، این آجیل خوشمزه، لحظات شیرین شب یلدا را شیرین‌تر می‌کند.
آجیل پنج مغز با حضور افتخاری بادام هندی
آجیل پنج مغز، با اضافه شدن بادام هندی خوش‌طعم به ترکیب کلاسیک چهار مغز، به یک انتخاب محبوب برای شب یلدا تبدیل شده است. بافت نرم و طعم شیرین بادام هندی، تنوعی دلپذیر به این آجیل می‌بخشد. برخی نیز به جای گردو، از بادام زمینی در آجیل پنج مغز استفاده می‌کنند که طعم متفاوتی به آن می‌بخشد.
آجیل مخلوط ترکیبی متنوع برای شب یلدا
اگر نمی‌خواهید خود را محدود به چهار یا پنج مغز کنید، آجیل مخلوط، با تنوعی از مغزها و خشکبار، یک سفره‌ی رنگارنگ و خوشمزه را برای شب یلدا فراهم می‌کند. با آجیل مخلوط، هر ذائقه‌ای را می‌توانید راضی نگه دارید.
در نهایت؛ آجیل شب یلدا، بسیار متنوع است و شما از هر خشکبار و مغزیجات مورد علاقه‌ی خود از پسته خندان و انواع بادام گرفته تا انواع میوه خشک مثل کشمش، انجیر و توت در ترکیب آجیل خود استفاده کنید.
