چه کسانی نباید سرکه سیب بخورند؟ (۷ گروه ممنوعه)
سرکه سیب قرن‌هاست که به‌عنوان یک ماده دارویی طبیعی مورد استفاده قرار می‌گیرد. از کاهش وزن و تقویت سیستم ایمنی بدن گرفته تا بهبود گوارش و درخشش مو، همگی از فواید بی‌شماری هستند که سرکه سیب برای سلامتی به ارمغان می‌آورد. اما در کنار این فواید شگفت‌انگیز، مصرف سرکه سیب برای همه افراد مناسب نیست. در این مقاله از دیجی‌کالا مگ، به شما می‌گوییم که چه کسانی نباید سرکه سیب بخورند و چه نکاتی را باید پیش از مصرف سرکه سیب رعایت کنید.
چه کسانی نباید سرکه سیب بخورند؟
سرکه سیب فواید زیادی برای سلامتی دارد که در مطلب «۱۷ مورد از خواص سرکه سیب برای سلامتی» به آن پرداخته‌ایم. در اینجا گروه‌هایی که باید از مصرف سرکه سیب خودداری کنند یا با احتیاط مصرف کنند، آورده شده است:
افراد دارای زخم معده و ضعف اعصاب
سرکه سیب حاوی اسید استیک است که می‌تواند باعث تحریک دیواره معده شده و علائم زخم معده را تشدید کند. همچنین، ممکن است باعث افزایش اضطراب و بی‌قراری در افرادی شود که از اختلالات اعصاب و روان مانند اضطراب، افسردگی یا بیماری‌های مشابه رنج می‌برند. بنابراین افراد مبتلا به این شرایط باید در مصرف سرکه سیب احتیاط کنند و در صورت تشدید علائم از مصرف آن خودداری نمایند.
افراد با مزاج سودایی
مزاج سودایی یکی از چهار طبع اصلی در طب سنتی ایرانی است که با ویژگی های سردی و خشکی شناخته می‌شود. افراد با مزاج سودایی معمولاً پوستی تیره، موهای ضخیم و مشکی، و استخوان بندی درشت دارند. آن‌ها همچنین ممکن است به افسردگی، اضطراب، وسواس فکری و عملی و مشکلات گوارشی مبتلا باشند.
با توجه به اینکه سرکه سیب نیز طبعی سرد و تر دارد، مصرف آن برای افراد با مزاج سودایی توصیه نمی‌شود. زیرا می‌تواند مزاج سرد و خشک افراد سوداوی و عدم تعادل در مزاج این افراد را تشدید کند.
افراد دارای آلرژی به سیب
افرادی که به سیب یا سایر محصولات سیب حساسیت دارند، باید از مصرف سرکه سیب خودداری کنند. سرکه سیب در فرآیند تخمیر، پروتئین‌های موجود در سیب را تجزیه می‌کند، اما به‌طور کامل آن‌ها را از بین نمی‌برد. این پروتئین‌های باقی مانده می‌توانند در افراد حساس، واکنش‌های آلرژیک را به‌‌دنبال داشته باشند. این واکنش‌ها می‌تواند شامل موارد زیر باشد:
- کهیر: ضایعات پوستی قرمز، خارش دار و برجسته که ممکن است به هم پیوسته باشند و لکه‌های بزرگ را تشکیل دهند.
- خارش: احساس سوزش و گزگز شدید در پوست
- تورم: به‌خصوص در صورت، لب‌ها، زبان و گلو
- مشکلات تنفسی: دشواری در تنفس، خس‌خس سینه یا تنگی نفس
- شوک آنافیلاکسی: یک واکنش آلرژیک شدید و بالقوه تهدید کننده زندگی که نیاز به مراقبت فوری پزشکی دارد.
افراد دارای مشکلات پوستی
سرکه سیب، به‌دلیل خاصیت اسیدی، می تواند پوست را تحریک کرده و علائمی مانند خشکی، قرمزی، خارش و سوزش را به‌همراه داشته باشد. این امر به‌ویژه برای افرادی که از اگزما، پسوریازیس، روزاسه یا سایر بیماری‌های پوستی رنج می‌برند، می‌تواند مشکل‌ساز باشد.
افرادی که ترشح اسید معده دارند
افراد مبتلا به سوزش معده، ریفلاکس اسید معده یا زخم معده باید از مصرف سرکه سیب خودداری کنند. سرکه سیب به دلیل اسیدیته بالا می تواند ترشح اسید معده را افزایش داده و علائم این بیماری‌ها (شامل، سوزش سر دل، سوء هاضمه و حالت تهوع) را بدتر کند.
افراد دارای زخم یا سوختگی دهان و گلو
استفاده از سرکه سیب برای شستشوی دهان و گلو در صورت وجود زخم یا سوختگی در این ناحیه کاملاً مضر است. زیرا اسید موجود در سرکه سیب به‌عنوان یک ماده‌ی محرک عمل می‌کند و می‌تواند به بافت‌های آسیب‌دیده‌ی دهان و گلو آسیب بیشتری برساند، سوزش و درد ناشی از زخم‌ها و سوختگی‌ها را تشدید کند و روند بهبودی را به تأخیر بیندازد.
افراد دارای بیماری قلبی با احتیاط سرکه سیب مصرف کنند
استفاده از سرکه سیب برای بیماران قلبی منعی ندارد اما این افراد باید با اختیار و جفظ تعادل و همچنین مشورت با پزشک خود از سرکه سیب استفاده کننند زیرا ممکن است با عوارض زیر مواجه شوند:
- کاهش سطح پتاسیم: سرکه سیب می تواند باعث دفع ادرار شود و به نوبه خود منجر به کمبود پتاسیم در بدن شود. پتاسیم برای عملکرد صحیح قلب ضروری است و کمبود آن می‌تواند خطر ابتلا به ریتم نامنظم قلب و سایر مشکلات قلبی را افزایش دهد.
- تداخل با داروهای قلبی: سرکه سیب می‌تواند با داروهای قلبی نیز تداخل داشته باشد.
- تغییرات در سطح قند خون و انسولین: اگرچه سرکه سیب ممکن است به افراد مبتلا به دیابت در کنترل قند خون کمک کند، اما مصرف بیش از حد آن می‌تواند بر سطح انسولین و قند خون تأثیر منفی بگذارد و در نتیجه سلامت قلب را به خطر اندازد.
- اختلال در سطح کلسترول: برخی مطالعات نشان داده‌اند که سرکه سیب می‌تواند به کاهش کلسترول LDL (بد) کمک کند. با این حال، مصرف بیش از حد آن ممکن است اثر معکوس داشته باشد و سطح کلسترول HDL (خوب) را کاهش دهد و در نتیجه تعادل کلسترول را در بدن مختل کند.
نکات مهمی که هنگام استفاده از سرکه سیب باید رعایت کنید
در ادامه به بررسی نکاتی می‌پردازیم که پیش از مصرف سرکه سیب باید به آن‌ها دقت کنید:
- رقیق کردن: سرکه سیب را همیشه قبل از مصرف با آب رقیق کنید. اسید موجود در سرکه سیب می‌تواند به تنهایی قوی باشد و باعث سوزش دهان، گلو و معده شود. به‌طور کلی، برای هر ۱ قاشق غذاخوری سرکه سیب، ۱ فنجان آب مخلوط کنید.
- مصرف در حد اعتدال: از مصرف بیش از حد سرکه سیب خودداری کنید. حداکثر دوز توصیه شده روزانه ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری است. مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به عوارض جانبی مانند مشکلات گوارشی، فرسایش مینای دندان و تداخل با داروها شود.
- زمان مصرف: بهترین زمان برای مصرف سرکه سیب قبل از غذا است. این امر به هضم غذا و جذب مواد مغذی کمک می‌کند. همچنین می‌توانید از سرکه سیب به عنوان چاشنی سالاد یا در یک لیوان آب گرم رقیق شده برای نوشیدن استفاده کنید.
- احتیاط در موارد خاص: اگر زخم معده، دیابت یا بیماری کلیوی دارید، قبل از مصرف سرکه سیب با پزشک خود مشورت کنید. سرکه سیب می‌تواند با داروهای دیابت و فشار خون تداخل داشته باشد و همچنین ممکن است باعث تحریک زخم معده شود.
- احتیاط در مورد دندان‌ها: سرکه سیب می‌تواند مینای دندان را فرسایش دهد. بعد از مصرف سرکه سیب، دندان‌های خود را با آب بشویید و از دهانشویه استفاده کنید.
- نگهداری صحیح: سرکه سیب را در یک محل خنک و تاریک نگهداری کنید. در بطری را محکم ببندید تا از تبخیر آن جلوگیری شود.
- آزمایش قبل از مصرف: قبل از استفاده‌ی موضعی از سرکه سیب، آن را روی یک ناحیه‌ی کوچک از پوست خود را تست کنید تا از عدم حساسیت اطمینان حاصل کنید.
- مشورت با پزشک: در صورت مشاهده هرگونه عوارض جانبی پس از مصرف سرکه سیب، مصرف آن را متوقف کرده و با پزشک خود مشورت کنید.
- خرید نوع مناسب: همیشه سرکه سیب ارگانیک و بدون فیلتر را انتخاب کنید. این نوع سرکه سیب حاوی مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های بیشتری است که برای سلامتی شما مفید هستند. انواع سرکه سیب‌های ارگانیک و باکیفیت را می‌توانید از سوپرمارکت دیجی‌کالا تهیه کنید.
۵. صبور باشید: نتایج حاصل از مصرف سرکه سیب ممکن است فوری نباشد. برای مشاهده اثرات مطلوب، به طور مرتب و برای مدت طولانی از آن استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: ۸ اشتباه رایج در مصرف سرکه‌ی سیب که باید از آن‌ها دوری کنید
در مجموع
در حالی‌که سرکه سیب ممکن است برای برخی افراد فوایدی داشته باشد، مهم است که از خطرات بالقوه آن نیز آگاه باشید و همانند هر ماده دیگری، با احتیاط و به میزان متعادل از آن استفاده کنید. اگر شرایط سلامتی خاصی دارید یا دارو مصرف می‌کنید، قبل از مصرف سرکه سیب با پزشک خود صحبت کنید.
علاوه بر این، رعایت نکاتی از قبیل رقیق کردن سرکه، مصرف در حد اعتدال، زمان مناسب مصرف، نگهداری صحیح و آزمایش قبلی برای تشخیص حساسیت، می‌تواند از بروز عوارض جانبی پیشگیری کند. با توجه به این موارد، می‌توان از فواید ارزشمند سرکه سیب در زمینه سلامتی بهره‌مند شد.
این مطلب صرفا جنبه‌ی آموزش و اطلاع‌رسانی دارد. پیش از استفاده از توصیه‌های این مطلب حتما با پزشک متخصص مشورت کنید. برای اطلاعات بیشتر بیانیه‌ی رفع مسؤولیت دیجی‌کالا مگ را بخوانید.
