طرز تهیه‌ی شکلات هندوانه ویژه‌ی شب یلدا

شب یلدا یکی از آن فرصت‌هایی است که می‌توانید مهمانان خود را با خوراکی‌های خوشمزه و خاص شگفت‌زده کنید. اگر برای این شب به‌دنبال یک پذیرایی متفاوت و خلاقانه هستید، شکلات هندوانه می‌تواند انتخاب خوبی باشد. با ما تا انتهای این مقاله همراه باشید تا طرز تهیه‌ی این شکلات را به ساده‌ترین روش ممکن یاد بگیرید.

۱. شکلات طرح هندوانه

برای تهیه‌ی این شکلات لایه‌های رنگی به‌دقت روی هم قرار می‌گیرند تا یک اثر هنری کوچک اما خوشمزه خلق شود. این فرآیند بسیار ساده و سرگرم‌کننده است، اما نتیجه‌ی آن شما را شگفت‌زده خواهد کرد.

طرز تهیه

این شکلات با الهام از طرح هندوانه و به روش زیر تهیه می‌شود:

• شکلات سفید را همراه با روغن روی بخار آب بگذارید و به روش بن‌ماری ذوب کنید.
• شکلات را به سه قسمت تقسیم کنید.
• قسمت اول را با رنگ خوراکی سبز ترکیب کنید تا نمای پوست هندوانه ایجاد شود. قسمت دوم را با رنگ قرمز مخلوط کنید تا بخش داخلی هندوانه درست شود. قسمت سوم را هم سفید نگه دارید تا لایه‌ی نازک بین پوست هندوانه و خود میوه باشد.
• شکلات سبز را به‌صورت یک لایه‌ی نازک در کف قالب سیلیکونی بریزید. قالب را به‌مدت سه دقیقه در فریزر بگذارید. در صورت استفاده از قالب نیم‌دایره، شکلات را در تمام قسمت‌های قالب پخش کنید.
• شکلات سفید را روی لایه‌ی سبز بریزید و سطح آن را به‌‌آرامی صاف کنید. سپس قالب را به‌مدت سه دقیقه در فریزر قرار دهید.
• در نهایت، شکلات قرمز را روی لایه‌ی سفید بریزید و چیپس شکلاتی را روی آن بپاشید تا دانه‌های هندوانه را شبیه‌سازی کنید. دوباره قالب را داخل فریزر بگذارید.
• شکلات‌ها را از قالب خارج کنید و داخل ظرف سرو بچینید.

برای اینکه مهمانی‌تان تنوع بیشتری داشته باشد، کیک هندوانه درست کنید. اگر به‌دنبال شیرینی‌های کوچک یا کیک‌های تک‌نفره هستید، طرز تهیه‌ی کاپ کیک شب یلدا را یاد بگیرید.

۲. هندوانه‌ی شکلاتی

هندوانه‌ی شکلاتی یکی از ساده‌ترین و در عین حال جذاب‌ترین ایده‌ها برای شب یلدا است. این خوراکی خوش‌رنگ و خوشمزه هم کودکان و هم بزرگسالان را به وجد می‌آورد.

طرز تهیه

هندوانه‌ی شکلاتی به‌سرعت و با آغشته کردن برش‌های هندوانه در شکلات ذوب‌شده آماده می‌شود. برای تهیه‌ی آن باید:

• هندوانه را به‌شکل مثلث برش بزنید.
• شکلات را به روش بن‌ماری (حرارت غیرمستقیم روی بخار آب) ذوب کنید.
• روی برش‌های هندوانه شکلات ذوب‌شده بریزید. در صورت تمایل، قبل از این کار می‌توانید یک چوب بستنی را در مرکز پوست هندوانه قرار دهید.
• قبل از اینکه شکلات سفت شود، روی آن ترافل‌ بریزید.
• برش‌های هندوانه را روی یک کاغذ روغنی بچینید و در یخچال بگذارید تا شکلات کاملا سفت شود.

اگر به‌دنبال یک دسر زیبا برای شب یلدا هستید، پیشنهاد می‌کنیم ژله هندوانه را انتخاب کنید.

۳. شکلات هندوانه‌ی پشمکی

شکلات هندوانه‌ی پشمکی بافت نرم و طعم شیرینی دارد و یکی از خوشمزه‌ترین ایده‌ها برای شب یلدا است.

طرز تهیه

برای تهیه این شکلات، مراحل زیر را دنبال کنید:

• شکلات سفید را به روش بن‌ماری ذوب کنید.
• شکلات ذوب‌شده را به ۲‌ قسمت تقسیم کنید. قسمت اول را با رنگ خوراکی سبز و قسمت دوم را با رنگ خوراکی قرمز ترکیب کنید.
• شکلات سبز را داخل یک قالب سیلیکونی نیم‌دایره بریزید و تمام سطح قالب را به شکلات آغشته کنید.
• داخل قالب را با پشمک پر کنید.
• شکلات قرمز را روی پشمک بریزید و سطح آن را صاف کنید.
• قالب را به‌مدت ۱۵ دقیقه داخل فریزر بگذارید تا شکلات سفت شود.
• شکلات‌های پشمکی را از قالب خارج کنید.
• شکلات تلخ را روی بخار آب ذوب کرده و آن را با قیف یک‌بار مصرف به‌شکل اشک روی هندوانه‌ها‌ بکشید.

۴. شکلات پوست هندوانه

وقتی از خلاقیت در شب یلدا صحبت می‌شود، شکلات پوست هندوانه یکی از بهترین گزینه‌هایی است که می‌توان به آن اشاره کرد. این شکلات‌ که با الهام از رنگ‌های زیبای هندوانه تهیه می‌شود، هم ظاهر جذاب و هم طعم دلپذیری دارد.

طرز تهیه شکلات با پوست هندوانه

برای درست کردن این شکلات، طبق مراحل زیر عمل کنید:

• قسمت سبز و قرمز پوست هندوانه را جدا کنید.
• قسمت سفید پوست هندوانه را به‌شکل نگینی خرد کنید.
• پوست هندوانه را همراه با سه لیوان آب به‌مدت ۴۵ دقیقه روی حرارت کم بپزید. سپس آن‌ را آبکش کنید.
• پوست هندوانه را همراه با نصف لیوان شکر و یک لیوان آب روی حرارت کم بگذارید.
• گلاب و وانیل را در پنج دقیقه‌ی آخر اضافه کنید.
• پوست هندوانه را به سه قسمت تقسیم کرده و به هر قسمت رنگ خوراکی اضافه کنید.
• مواد را روی کاغذ روغنی بریزید و یک تا ۲ شب کنار بگذارید تا خشک شوند.
• کمی آرد ذرت داخل کیسه فریزر بریزید و مواد را داخل آن‌ها بغلتانید.

در کنار شکلات هندوانه می‌توانید خوراکی‌های دیگری مانند موس هندوانه را هم برای شب یلدا آماده کنید.

کلام پایانی؛ در این مقاله طرز تهیه‌ی چند نوع شکلات هندوانه را با شما به اشتراک گذاشتیم. بدیهی است با کمی خلاقیت می‌توانید شکلات‌های زیبا و خوش‌طعمی درست کنید که به میز شب یلدای شما جلوه‌ی خاصی ببخشند.