طرز تهیه قهوه ترک حرفه‌ای و خوش‌طعم
قهوه ترک یکی از قهوه‌های محبوب در جهان است و طرفداران بسیار زیادی هم در ایران دارد. در ویدیوهای گذشته درباره‌ی تفاوت قهوه ترک و یونانی، انواع جذوه و دستگاه‌های مخصوص قهوه ترک را صحبت کرده بودیم، در این ویدیو قصد داریم آموزش گام به گام قهوه ترک را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید.
قبل از آموزش لازم است تا چند نکته را باهم مرور کنیم:
- برای دم کردن قهوه ترک باید از آب سرد استفاده کنید، در این صورت قهوه فرصت کافی را برای دم کردن دارد.
- زمانی که پودر قهوه را به آب اضافه کردید، چند ثانیه برای هم زدن آن زمان بدهید. این کار باعث یکدست شدن پودر قهوه می‌شود.
- سعی کنید شعله را روی کم‌ترین حالت ممکن قرار دهید. این کار باعث می‌شود قهوه‌ی شما نسوزد و به خوبی دم کند.
طرز تهیه قهوه ترک
- برای درست کردن قهوه ترک برای یک نفر به ۱۰۰ میلی‌لیتر آب سرد نیاز دارید. ۱۰ گرم پودر قهوه (حدودا ۲ قاشق سرپر) هم به آب اضافه کنید. قبل از اینکه زیر گاز را روشن کنید، چند ثانیه هم بزنید تا آب و پودر قهوه کاملا یکدست شود.
- بعد از روشن کردن شعله‌ی گاز، چند دقیقه منتظر بمانید. با بالا آمدن سر قهوه و خامه‌ای شدن آن، قهوه‌ی شما تقریبا آماده است. اکنون می‌توانید گاز را خاموش کنید.
- در نهایت با توجه به ذائقه‌تان، می‌توانید به آن شکر اضافه کنید یا به صورت تلخ میل کنید.
برای آشنایی کامل‌تر با نحوه‌ی آماده کردن قهوه ترک، شما را به تماشای ویدیوی بالا دعوت می‌کنیم.
طرز تهیه قهوه ترک با شیر
اگر به ترکیب قهوه و شیر علاقه دارید این بخش مناسب شما است. برای تهیه قهوه ترک با شیر دو فنجان شیر را درون شیرجوش ریخته و دو قاشق چای‌خوری قهوه را به آن اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید تا شیر و قهوه کاملا با یکدیگر ترکیب شوند. دو قاشق چای‌خوری شکر را محلول اضافه کنید و مجدد هم بزنید. شیرجوش را روی حرارت خیلی کم قرار دهید. در زمان گرم شدن شیر آن را هم نزنید. پس از جوش آمدن محلول شیر و قهوه آن را درون لیوان‌های دلخواه خود بریزید.
طرز تهیه قهوه ترک با قهوه جوش
یک فنجان آب سرد، یک قاشق چای‌خوری قهوه ترک و مقداری شکر را درون قهوه‌جوش ریخته و خوب هم بزنید. قهوه‌جوش را روی حرارت ملایم گاز قرار دهید. پس از به جوش آمدن قهوه آن را آرام‌آرام هم بزنید. پس از کف کردن قهوه آن را از روی گاز بردارید. بعد از کم شدن کف‌ها مجدد قهوه‌جوش را روی گاز بگذارید. پس از دم کشیدن قهوه می‌توانید آن را سرو کنید. نوش جان!
طرز تهیه قهوه ترک با دستگاه اسپرسوساز
مخزن دستگاه اسپرسوساز را از آب پر کنید. سپس فیلتر کاغذی را در قسمت مخصوص خود قرار دهید. دستگاه را روشن کنید. آب جمع‌شده درون قوری دستگاه را خالی کنید. پودر قهوه را به دستگاه اضافه کنید. بعد از گرفتن عصاره قهوه فیلتر را بردارید. قهوه شما آماده است نوش جان!
دیجی‌کالا به سادگی امکان دسترسی به کالا را برای افرادی که توانایی ویدیوسازی حرفه‌ای دارند، فراهم می‌کند. اگر فکر می‌کنید استعداد، توانایی، امکانات، انگیزه و اشتیاق ویدیوسازی دارید، به دیجی‌کالا مگ تَلِنت بپیوندید.
برای کسب اطلاعات بیشتر روی دکمه‌ی زیر کلیک کنید.
من خودم قهوه هامو از کافوک تهیه می‌کنم و با این آموزش شما تونستم یک قهوه ترک بسیار عالی داشته باشم.
قهوه ترک شیوه‌ای برای دم کردن دانه‌های قهوه است و به معنای نوعی قهوه کشت شده در کشور ترکیه نیست……… روشی است که با استفاده از آن دانه‌های پودر شده و برشته شده توسط قهوه جوشی به نام جذوه تهیه و و سرو می‌شود.
چرا همه میگن قهوه ترک ؟منظور از قهوه ترک شیوه‌ای برای سرو قهوه است نه اینکه قهوه محصول ترکیه است.باید بگین طرز تهیه قهوه به روش ترکیه.
طرز آسیاب قهوه ترک فرق میکنه . وگرنه همه از یک قهوه هستن مثلا آسیاب قهوه فرانسه درشته
سلام
ی سوال داشتم
بعد از آماده شدن قهوه، اون مایه ای که ته جذوه میمونه رو ، باید دور بریزیم؟ البته برا قهوه ترک میگم
تشکر خیلی راحت و جامع