طرز تهیه حلوای سوهان خانگی خوشمزه و لطیف
حلواها جزو خوشمزهترین دسرهای ایرانی هستند و انواع مختلفی دارند. یکی از این حلواها حلوای سوهان است که طعمی شبیه به سوهان و بافتی بسیار لطیف دارد. در ادامه طرز تهیه حلوای سوهان مجلسی بسیار لطیف و لذیذ را به شما آموزش می‌دهیم که می‌توان آن را در ایام مختلف به عنوان دسری خوش‌طعم و خوش‌عطر سرو کرد و دل طرفداران حلوا و طرفداران سوهان را یک جا به دست آورد.
مواد لازم
- آرد سنگک: یک و نیم پیمانه
- شیر: یک پیمانه برای شهد و نصف پیمانه برای حلوا
- شکر: یک پیمانه
- روغن مایع: سه چهارم پیمانه
- زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری
- گلاب: یک چهارم پیمانه
- پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه حلوای سوهان
- برای تهیه‌ی شهد، ابتدا یک پیمانه از شیر را روی حرارت قرار دهید و شکر را در آن بریزید و هم بزنید تا شکر حل شود.
- گلاب، زعفران دم کرده و پودر هل را به شیر اضافه کنید و قبل از به جوش آمدن آن را از روی شعله بردارید.
- در یک تابه‌ی بزرگ آرد، نصف پیمانه شیر و روغن را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید. هم زدن را تا جایی ادامه دهید که شیر بخار شود و آرد و روغن تفت خورده و طلایی شوند.
- بعد از حدود یک ساعت هم زدن آرد و روغن، وقتی رنگ آن مانند سوهان طلایی شد، شهد را به آن اضافه کنید.
- همچنان به هم زدن ادامه دهید تا حلوا به غلظت مناسب برسد.
- حلوا را از تابه به ظرف سرو منتقل کنید و به شکل دلخواه تزیین کنید.
- نوش جان.
من این حلوای خوشمزه رو با دستور شما پختم طعم و رنگ و لعابش عالی عالی شد.
سپاس از شما خانم ابراهیمی عزیز
عالی بود دستتون درد نکنه من برم درست کنم:-)
سلام فیلمتون تصویر و ویدئو نداره
باآردسنگگ هیچ وقت به این لطیفی نمیشه این آرد سنگک نبود