طرز تهیه کیک کدو حلوایی پاییزی

یکی از کیک‌های پاییزی ساده و پرطرفدار کیک کدو حلوایی است که بدون نیاز به ابزار و مواد اولیه خاصی، به راحتی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه کیک کدو حلوایی خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

این کیک طعمی قوی و منحصربه‌فرد دارد چون در آن از ادویه‌هایی همچون دارچین، جوز هندی و زنجبیل استفاده می‌شود که برای روزهای سرد سال فوق‌العاده هستند. شما می‌توانید بر اساس ذاعقه خودتان از میخک، وانیل، هل و ادویه‌های دیگر هم برای کامل کردن طعم این کیک استفاده کنید.

رنگ این کیک به دلیل رنگ نارنجی زیبای کدو حلوایی، با کیک‌های دیگر متفاوت است و همین موضوع باعث خاص شدن آن می‌شود. در سراسر دنیا خوراکی‌های بسیار متنوعی در فصل پاییز و زمستان با کدو حلوایی یا همان کدو تنبل خودمان تهیه می‌شود. کدو حلوایی علاوه بر عطر، طعم و رنگ جذابی که دارد، حاوی ویتامین‌ها و فیبرهای بسیار مفید برای بدن ما است که در پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها موثر هستند.

• طرز تهیه شیرینی کاکا با کدو حلوایی
• چطور دسر کدو حلوایی درست کنیم؟
• طرز تهیه خورش کدو حلوایی مجلسی با آلو بخارا

بعد از دیدن این ویدیو جذاب می‌توانید به آرشیو آموزش آشپزی تصویری دیجی‌کالا مگ هم سر بزنید تا طرز تهیه انواع دسرها و غذاهای خوشمزه ایرانی و فرنگی را در آنجا مشاهده کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی

• آرد نول الک شده: یک و سه چهارم پیمانه
• روغن مایع: یک دوم پیمانه
• شکر قهوه‌ای: یک سوم پیمانه
• شکر سفید: دو سوم پیمانه
•  تخم مرغ: ۳ عدد
• وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
• پوره‌ی کدو حلوایی پخته: ۱ پیمانه
• دارچین: یک و نیم قاشق چای‌خوری
• پودر زنجبیل: یک سوم قاشق چای‌خوری
• پودر میخک یا جوز هندی رنده شده: نوک قاشق چای‌خوری
• بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری سر خالی

طرز تهیه کیک کدو حلوایی

1. ابتدا روغن مایع، شکر قهوه‌ای، شکر سفید و وانیل را با هم مخلوط کنید.
2. تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و مابین هر کدام، مخلوط را خوب هم بزنید.
3. بعد از آخرین تخم مرغ، پوره‌ی کدو حلوایی پخته شده را اضافه کنید و هم بزنید.
4. در یک ظرف دیگر آرد نول را با بیکینگ پودر، پودر دارچین، زنجبیل، میخک یا جوز هندی رنده شده مخلوط کنید.
5. آرد و ادویه‌ها را به مخلوط کدو حلوایی و تخم مرغ اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا یکدست شود.
6. کف قالب فر را یک لایه کاغذ روغنی چرب شده قرار دهید و مایه‌ی کیک را روی آن بریزید.
7. در آخر چند ضربه به قالب کیک بزنید تا حباب‌های کیک از بین بروند.
8. کیک را به مدت ۴۵ دقیقه در فر، با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

طرز تهیه کیک کدو حلوایی با گردو

گردو یکی از پرطرفدارترین مغزها در تهیه انواع کیک و شیرینی است. شما می‌توانید کیک کدو حلوایی با گردو را در منزل تهیه کنید و آن را همراه با چای یا انواع دمنوش نوش جان کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی با گردو

مراحل تهیه کیک کدو حلوایی با گردو

۱. تخم‌مرغ‌ها را همراه با شکر درون ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا خوب غلیظ و خامه‌ای شود.

۲. سپس مقداری از شیر و روغن را به تخم‌مرغ‌های زده شده اضافه کنید. مواد را با همزن برقی بزنید تا مخلوطی یکدست شود.

۳. نصف پوره کدو حلوایی، آرد، بیکینگ‌پودر و دارچین را به مواد قبلی اضافه کنید و با لیسک یا کفگیر هم بزنید.

۴. گردوهای خرد شده را به مواد کیک اضافه کنید.

۵. قالب کیک را چرب کنید و مواد را درون آن بریزید. فر را با دمای ۱۸۰درجه سانتی‌گراد روشن کنید و قالب کیک را درون آن قرار دهید. پس از ۴۵ دقیقه کیک شما آماده است. نوش جان!

طرز تهیه کیک کدو حلوایی رژیمی

اگر هوس کیک کدو حلوایی کرده‌اید اما قصد کاهش وزن دارید می‌توانید کیک کدو حلوایی رژیمی را در منزل تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی رژیمی

مراحل تهیه کیک کدو حلوایی رژیمی

۱. تخم‌مرغ، وانیل و شکر را درون ظرفی مناسب بریزید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا مخلوطی غلیظ داشته باشید.

۲. پوره کدو حلوایی، جو پرک، دارچین، شیر و روغن را آرام‌آرام به تخم‌مرغ‌های زده شده اضافه کنید و با لیسک یا کفگیر هم بزنید.

۳. کف و دیواره‌های قالب کیک خود را چرب کنید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید و قالب کیک را درون آن قرار دهید.

۴. پس از ۳۰ الی ۳۵ دقیقه کیک کدو حلوایی رژیمی شما آماده است. نوش جان!

شما می‌توانید این کیک را در کپسول‌های مخصوص کیک فنجانی یا درون قابلمه نیز تهیه کنید.