طرز تهیه شیرینی کاکا با کدو حلوایی
استان گیلان خوراکیها و غذاهای بسیار خوشمزهای دارد که در سراسر ایران محبوب هستند. شیرینی کاکا یکی از این خوراکیهای خوشطعم است که در کنار چای بسیار می‌چسبد. با دیجی‌کالا مگ همراه باشید تا یک دستور پخت ساده و عالی، برای پختن شیرینی کاکا با کدو حلوایی را به شما آموزش دهیم.
کاکای کدو حلوایی، شیرینی خوشمزهای است که بسیار سریع و آسان تهیه می‌شود. ماده‌ی اصلی این دسر، کدو حلوایی یا همان کدو تنبل خودمان است که در فصل پاییز به بازار می‌آید و شیرینی طبیعی و مطلوب آن باعث شده است که دسرها و غذاهای خوشمزه‌ی زیادی با این نوع کدو، تهیه شود. در کاکا با کدو حلوایی از فیله‌ی کدو حلوایی پخته شده یا به اصطلاح، پوره‌ی کدو حلوایی استفاده می‌شود. این دسر در روغن سرخ می‌شود و ظاهر آن شبیه به پنکیک‌های کوچک نارنجی است.
شیرینی کاکا عطر و طعم خاصی دارد، چرا که در تهیه‌ی آن از دارچین، هل، گلاب و وانیل استفاده می‌شود و هنگامی که یک برش از آن را می‌خورید، دهان شما از عطر این ترکیب مطبوع، پر می‌شود.
برای آشنا شدن با دستور تهیه‌ی انواع دسرها و غذاهای خوشمزه و شکوفا شدن هنر آشپزی‌تان، حتما سری به آرشیو آموزش آشپزی تصویری دیجی‌کالا مگ بزنید.
مواد لازم
- تخم مرغ: ۱ عدد
- شکر: یک دوم پیمانه
- شیر: نصف پیمانه
- پوره کدو حلوایی: یک پیمانه
- آرد سفید شیرینی‌پزی: نصف پیمانه
- آرد برنج: نصف پیمانه
- پودر دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
- پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری
- وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
- گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه‌ی شیرینی کاکا با کدو حلوایی
- تخم مرغ را با شیر، شکر، وانیل، پودر دارچین و پودر هل مخلوط کنید و با همزن دستی یا برقی خوب هم بزنید.
- شیر، پوره‌ی کدو حلوایی و گلاب را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- آرد گندم را روی مواد الک کنید و سپس هم بزنید.
- آرد برنج و بکینگ پودر را روی مواد الک کنید و هم زدن را ادامه دهید تا مواد کاملا با هم ترکیب شوند.
- بعد از چند دقیقه هم زدن و وقتی مایه یکدست شد، یک ملاقه از آن را بردارید و در تابه داغ با کمی روغن سرخ کنید.
- درب تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم مغز پخت شود و بعد از چند دقیقه، آن را پشت و رو کنید.
- وقتی هر دو طرف کاکا سرخ شد، می‌توانید آن را به تنهایی یا به همراه سیروپ سرو کنید.
دوبار شیر رو اضافه کنیم؟! ????