طرز تهیه کوفته انار و گردو؛ شامی ویژه برای شب یلدا
اگر برای شام شب یلدای امسال دنبال یک غذای خوشمزه و خاص هستید، در این ویدیو ما طرز تهیه کوفته انار و گردو یلدایی رو به شما آموزش میدهیم. در آموزشهای دیگر از آموزشهای آشپزی تصویری دیجی‌کالا مگ سالاد، دسر، شیرینی و خوراکی‌های خوشمزه‌ی دیگری که با انار تهیه می‌شوند را آموزش دادیم و پیشنهاد می‌کنیم آن‌ها را ببینید و سفره‌ی شب یلدا را زیباتر و وسوسه‌کننده‌تر از هر سال دیگر آماده کنید. با ما در ادامه همراه باشید.
- طرز تهیه سالاد انار یلدایی مخصوص و خوشمزه
- ساده‌ترین روش تهیه تارت شکلات و انار خوشمزه و زیبا
- طرز تهیه آش انار برای شب‌های سرد سال
مواد لازم
- گوشت چرخ شده: ۴۰۰ گرم
- آب انار: ۲ پیمانه
- گردو پودر شده: ۶ قاشق غذاخوری
- پیاز رنده شده: ۳ عدد متوسط
- تخم مرغ: ۱ عدد
- مرزه خشک: ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
- نعنا خشک: ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
- آویشن خشک: ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
- زردچوبه، ادویه‌ی کاری، سماق، نمک و فلفل سیاه: به میزان دلخواه
- آرد سوخاری: ۳ قاشق غذاخوری
- رب انار: ۲ قاشق غذاخوری
- رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
زمان آماده سازی: ۲ ساعت
مواد اولیه مناسب برای: ۴ نفر
طرز تهیه کوفته انار و گردو یلدایی
- در ابتدا ۴۰۰ گرم گوشت چرخ شده گوساله و گوسفندی (بسته به سلیقه) را درون ظرف ریخته و دو عدد پیاز رنده شده که آب آن را از قبل گرفته‌اید، به گوشت اضافه کنید.
- سپس ۳ قاشق غذاخوری آرد سوخاری به همراه ۳ قاشق غذاخوری از پودر گردو را نیز به آن اضافه کنید.
- ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه، یک قاشق چای‌خوری ادویه‌ی کاری گوشت، ۲ قاشق چای‌خوری سماق، نمک و فلفل سیاه و ۱ عدد تخم‌مرغ راه هم به مواد اضافه کنید.
- در آخر، ۱ قاشق غذاخوری سرخالی آویشن خشک، ۱قاشق غذاخوری سر خالی نعنای خشک، ۱ قاشق غذاخوری سر خالی مرزه خشک به مواد اضافه کنید و همه را مخلوط کنید و خوب آن را ورز دهید.
- حالا به اندازه یک گردو از مواد برداشته و آن را قلقلی کنید و کنار بگذارید. سپس داخل تابه روغن بریزید و کوفته‌ها را سرخ کنید و زمانی که همه‌ی کوفته‌ها سرخ و طلایی شدند، آن‌ها را کنار بگذارید.
- برای آماده سازی سس این غذا، ۱ عدد پیاز رنده شده را درون روغن گوشت تفت دهید و زمانی که پیاز طلایی شد، ۳ قاشق غذاخوری پودر گردو را به آن اضافه کرده و آن را تا ۵ دقیقه تفت دهید.
- سپس نصف یک قاشق چای‌خوری زردچوبه را به آن اضافه کنید و دوباره تفت بدهید.
- ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه را اضافه کنید و دوباره تفت بدهید تا رنگ رب باز شود.
- حالا ۲ قاشق غذاخوری رب انار اضافه کنید و این‌بار نیازی نیست زیاد تفت دهید.
- سپس ۲ پیمانه آب انار تازه مواد اضافه کنید و مخلوط کنید تا سس به جوش بیاید (در این مرحله ترشی و شیرینی و نمک و فلفل و سس را تنظیم کنید).
- زمانی که سس به جوش آمد کوفته‌ها را درون آن بریزید و ۱ الی ۲ ساعت اجازه دهید تا خورش جا بیفتد و گردو به روغن بیفتد.
- پس از آماده شدن، این خورش را با دانه‌های انار تزیین کنید.
دیجی‌کالا مگ تَلِنت بستری برای کشف و پرورش، کسب درآمد و مشهور شدن استعدادهای تولید محتوای ویدیویی است. بستری برای افرادی که توانایی ساختن انواع ویدیو را برای دیجی‌کالا در «استاندارد حرفه‌ای محتوا و تصویر» دارند. افراد حاضر در پروژه‌ی تَلِنت، با ساختن ویدیو برای دیجی‌کالا، به طور مستقیم از دیجی‌کالا کسب درآمد می‌کنند.
دیجی‌کالا به‌سادگی امکان دسترسی به کالا را برای افرادی که توانایی ویدیوسازی حرفه‌ای دارند، فراهم می‌کند. اگر فکر می‌کنید استعداد، توانایی، امکانات، انگیزه و اشتیاق ویدیوسازی دارید، به دیجی‌کالا مگ تَلِنت بپیوندید.
برای کسب اطلاعات بیشتر روی دکمه‌ی زیر کلیک کنید.
به نظر که پیشنهاداتتون خیلی خوب میان ، خوشمزه و جدید ، باید امتحان کنم