طرز تهیه کاسادیا گوشت مکزیکی
اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و هیجانانگیز میگردید که خیلی سریع هم آماده شود، کسادیای مکزیکی میتواند یک گزینهی عالی باشد. در این قسمت با ما همراه باشید تا طرز تهیه کاسادیا گوشت را به شما آموزش دهیم.
کاسادیا یک غذای مکزیکی سنتی است که اخیرا نام آن را در منوی خیلی از رستوران‌ها و کافه‌های شهر می‌بینیم. کاسادیا به معنی «چیز کوچک پنیری» است و تاریخچه‌ی آن به قرن ۱۶ میلادی برمی‌گردد. ترتیلا که ماده‌ی اصلی این غذا است، از آرد ذرت تهیه می‌شود و به نوعی پایه‌ی بسیاری از غذاهای مکزیکی، مثل تاکو و فاهیتا است.
در دستور پخت کاسادیا، ترتیلا (یک نوع نان مکزیکی) با مرغ، گوشت، سبزیجات یا ترکیبی از آن‌ها در کنار پنیر و ادویه‌های متنوع پر می‌شود. سپس برای برشته شدن نان و ذوب شدن پنیر، آن را گریل می‌کنند.
بعد از مشاهده‌ی ویدیوی بالا، حتما به آرشیو آموزش آشپزی تصویری دیجی‌کالا مگ سر بزنید تا دستور پخت غذاهای خوشمزه و هیجانانگیز دیگر را در آنجا مشاهده کنید.
مواد لازم
- گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم
- پنیر پیتزا: به میزان دلخواه
- ذرت: ۳ قاشق غذاخوری
- پیاز: ۱ عدد
- پیازچه: ۵ شاخه
- گشنیز: به میزان لازم
- خیارشور: نصف پیمانه
- رب گوجه فرنگی: نصف قاشق چای‌خوری
- ترتیلا یا نان پیتا: ۲ عدد
- پودر سیر، پودر پیاز، پودر پاپریکا، زیره سبز، اورگانو، پول بیبر یا فلفل چیلی و نمک: به میزان لازم
طرز تهیه کاسادیا گوشت
- ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنید و در تابه تفت دهید.
- بعد از طلایی شدن پیاز، گوشت چرخ شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
- سپس ادویه‌ها و رب گوجه فرنگی را اضافه و مخلوط کنید.
- وقتی گوشت کامل سرخ شد، پیازچه و خیارشور را اضافه کنید و بعد از اینکه کمی حرارت خوردند، تابه را از روی حرارت بردارید.
- کف تابه‌ای دیگر را کمی چرب کنید و نان ترتیلا یا پیتا را در آن قرار دهید؛ طوری که تمام سطح آن با کف تابه در تماس باشد.
- حالا به ترتیب یک لایه پنیر موزارلا و چدار رنده شده، یک لایه از سس گوشت، ذرت، کمی گشنیز ساطوری شده و در نهایت پنیر روی آن بریزید. بعد نان دیگر را روی آن قرار دهید و با دست خوب فشار دهید.
- اجازه دهید کاسادیا برای ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم سرخ شود و سپس با احتیاط آن را برگردانید.
- کاسادیا گوشت شما حاضر است. نوش جان.
چقدر سمبوسه‌ست!
البته خوردن سمبوسه راحتر تره چون دورش بستست????