طرز تهیه لواشک خانگی ترش با میوه‌های خوش‌قیمت آخر تابستان

Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration -:-
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time -:-
 
1x
    • Chapters
    • descriptions off, selected
    • subtitles off, selected

      ما ایرانی‌ها معمولا 2 دسته هستیم؛ یا ترشی‌خور هستیم یا شیرینی‌خور. البته این شامل همه‌ی خوراکی‌ها نمی‌شود ولی همیشه هستند کسانی که لواشک و آلو را به به یک شیرینی تر یا خشک ترجیح می‌دهند. الان هم فصل میوه‌های ترش و خوشمزه است و چه چیزی بهتر از طرز تهیه لواشک ترش که آذوقه‌ی شما ترشی‌خورها را برای فصل‌های سرد سال تامین کند؟ با اکثر میوه‌های تابستانی می‌توان لواشک و ترشک تهیه کرد، اما ترشی‌خورهای حرفه‌ای می‌دانند که لواشک آلو و آلبالو از همه ترش‌تر است. در نیمه‌ی دوم تابستان که میوه‌ها از نوبر افتادند و قیمت مناسب‌تری دارند، بهترین زمان برای تهیه لواشک است. پس با ما در این ویدیو همراه باشید تا طرز تهیه لواشک آلو و آلبالوی ترش خانگی را به شما آموزش دهیم.

      مواد لازم:

      • آلو زرد و آلو قرمز یا شابلون: به مقدار دلخواه
      • آلبالو: یک چهارم مقدار آلوها
      • نمک

      (برای 2 سینی لواشک نیم کیلو آلو زرد، نیم کیلو آلو قرمز و 250 گرم آلبالو نیاز است.)

      طرز تهیه لواشک آلو و آلبالو

      1. میوه‌ها را شسته و بدون آب روی حرارت قرار دهید تا بپزند.
      2. بعد از اینکه میوه‌ها پخت و آب انداخت، آن‌ها را داخل یک آبکش نسبتا درشت بریزید.
      3. بعد از اینکه کمی خنک شدند، آن‌ها را با پشت قاشق یا دست له کنید تا پوست و هسته از میوه جدا شود و مایه‌ی لواشک از آبکش خارج شود.
      4. در این مرحله نمک را اضافه کنید.
      5. می‌توانید برای غلظت بیشتر و تیره‌تر شدن لواشک، آن را دوباره روی حرارت قرار دهید تا کمی دیگر بجوشد.
      6. کف سینی را چرب کنید و لواشک را به قطر نیم سانتی‌متر کف آن پخش کنید.
      7. سینی لواشک را به مدت 2 روز در هوای آزاد و زیر نور خورشید قرار دهید تا خشک شود. سپس آن را برش بزنید و از سینی خارج کنید.
      8. نوش جان.


      برچسب‌ها :
      دیدگاه شما

      پرسش امنیتی *تعداد پاسخ به پرسش امنیتی تمام شده است. لطفا مجدد تلاش نمایید.

      ۳ دیدگاه
      1. Amy

        اون عکس مطلب من رو یک بار کشت و دوباره زنده کرد

      2. مهرداد

        دو روز کمه ، حداقل باید یک هفته در زیر آفتاب و هوای بیرون بماند تا خودش را بگیرد و سفت شود .

      3. مجتبی

        عالی و خوشمزه

      loading...
      بازدیدهای اخیر
      بر اساس بازدیدهای اخیر شما
      تاریخچه بازدیدها
      مشاهده همه
      دسته‌بندی‌های منتخب برای شما
      X