طرز تهیه کیک هویج؛ سالم و دلچسب
یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین دسرها، کیک است. در این مطلب از سری مطالب آموزش آشپزی تصویری دیجی‌کالا مگ قصد داریم طرز تهیه کیک هویج را به شما آموزش دهیم. شما می‌توانید این کیک خوشمزه را هم برای صبحانه و هم عصرانه آماده کنید و از طعم آن لذت ببرید. همچنین کیک هویج خانگی یک میان‌وعده‌ی سالم برای بچه‌ها نیز محسوب می‌شود.
طرز تهیه کیک هویج
فصل پاییز بهترین فرصت برای تهیه انواع غذا، دسر و کیک با هویج است. کیک هویج دستورپخت‌های مختلفی دارد که در ادامه به آن‌ها اشاره خواهیم کرد.
مواد لازم برای تهیه کیک هویج
| مواد | مقدار |
| هویج رنده شده | یک‌ونیم پیمانه |
| آرد گندم کامل سبوس‌دار | نصف پیمانه |
| آرد نول | نصف پیمانه |
| عسل | یک‌سوم پیمانه |
| روغن کنجد | یک‌چهارم پیمانه |
| تخم‌مرغ | ۲ عدد |
| گردوی خرد شده | ۳ قاشق غذاخوری |
| کشمش | ۳ قاشق غذاخوری |
| دارچین | یک قاشق چای‌خوری |
| وانیل | یک‌دوم قاشق چای‌خوری |
| بیکینگ پودر | دوسوم قاشق چای‌خوری |
مناسب برای: ۶ نفر
زمان پخت: ۱ ساعت
مراحل تهیه کیک هویج سالم
-
- در مرحله‌ی اول فر را روشن کنید تا گرم شود.
- دو عدد تخم‌مرغ را درون کاسه‌ی مناسب بشکنید. یک‌سوم پیمانه عسل به آن اضافه کنید. یک‌دوم قاشق چای‌خوری وانیل و یک‌چهارم پیمانه روغن کنجد بی بو را به مواد اضافه کرده و با همزن دستی در حد مخلوط شدن هم بزنید.
- یک‌دوم پیمانه آرد گندم کامل سبوس‌دار و یک‌دوم پیمانه آرد نول داریم که یک قاشق غذاخوری از آرد نول را با سه قاشق غذاخوری کشمش پلویی مخلوط کرده و کنار بگذارید. به مابقی آرد یک قاشق چای‌خوری دارچین و دوسوم قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر زده و مخلوط کنید. زمانی که آرد را مخلوط کردید کم‌کم روی مایع کیک الک کنید و با همزن دستی به صورت دورانی هم بزنید.
- یک‌ونیم پیمانه هویج رنده شده را به مایع کیک اضافه کرده و سپس کشمش‌ها و سه قاشق غذاخوری گردوی خرد شده را به مایع اضافه کنید و با لیسک خیلی آرام مخلوط کنید.
- مایع کیک را داخل یک قالب ۲۰ در ۲۰ سانتی‌متر که کف آن را کاغذ روغنی انداختید بریزید. داخل فر ۱۸۰ درجه طبقه وسط به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا کیک کامل بپزد.
- زمانی که کیک آماده شد میزان پخت آن را با سیخ چوبی امتحان کنید. وقتی که کیک از داغی افتاد کاغذ روغنی آن را آرام جدا کنید و داخل ظرف مناسب سرو کنید.
طرز تهیه کیک هویج و گردو
هویج بعد از پخته شدن بافتی نرم و چسبناک دارد. برای این که کیک هویج و گردوی شما بافت خود را از دست ندهد و خمیری نشود تا انتهای این دستورپخت همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه ککی هویج و گردو
| عنوان | مقدار |
| آرد | حدود ۲ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| تخم‌مرغ | ۴ عدد |
| هویج بزرگ | ۶ عدد |
| روغن مایع | سه‌چهارم پیمانه |
| وانیل | یک‌چهارم قاشق چای‌خوری |
| نمک | یک پنس |
| بیکینگ‌پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
| مغز گردو | نصف پیمانه |
مراحل تهیه کیک هویج و گردو
برای داشتن کیک خوش‌طعم خوش‌بافت کافی است مراحل زیر را دنبال کنید:
۱. ابتدا هویج‌ها را رنده کنید و در پیمانه بریزید. برای تهیه این کیک باید دو پیمانه هویج رنده شده داشته باشید.
۲. تخم‌مرغ، شکر و وانیل را با همزن برقی هم بزنید تا پف کند.
۳. سپس ترکیب آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را آرام‌آرام به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید
۴. در این مرحله هویج رنده شده و گردوی خرد شده را به مواد اضافه کنید و با کفگیر یا قاشق هم بزنید. در این فاصله فر را روشن کنید تا گرم شود.
۵. قالب مورد نظرتان را چرب کنید و برای این که کیک به قالب نچسبد مقداری آرد روی آن بپاشید. قالب را درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد و به مدت ۴۵ قرار دهید.
۶. با یک چنگال پخته شدن کیک را بررسی کنید. اگر خمیر به چنگال نچسبد یعنی کیک شما آماده است. نوش جان!
طرز تهیه کیک هویج و دارچین
دارچین یکی از پرکاربردترین ادویه‌ها برای تولید کیک و شیرینی‌های مختلف است. مصرف دارچین علاوه‌بر آن که طعم بهتری به کیک شما می‌دهد باعث خوش‌عطر شدن آن نیز می‌شود.
مواد لازم برای تهیه کیک هویج و دارچین
| عنوان | مقدار |
| هویج | ۳ عدد متوسط |
| تخم‌مرغ | ۳ عدد بزرگ |
| روغن | ۱ لیوان |
| شکر دانه‌ریز | یک‌ونیم پیمانه |
| پودر پوست پرتقال | نصف قاشق چای‌خوری |
| نمک | یک پنس |
| دارچین | ۱ قاشق غذاخوری |
| بیکینگ‌پودر | ۱ قاشق غذاخوری |
| آرد | حدود ۲ پیمانه |
مراحل تهیه کیک هویج با دارچین
۱. هویج‌ها را بشویید و پوست آن‌ها را بگیرید. سپس هویج‌ها را رنده کنید یا خرد کنید و درون غذاساز بریزید.
۲. تخم‌مرغ، روغن و پوست پرتقال را با هویج هم بزنید تا مخلوطی یکدست داشته باشید.
۳. در این فاصله فر را با دمای ۲۲۰ درجه گرم کنید.
۴. آرد، نمک، پودر دارچین و بیکینگ‌پودر را به مواد اضافه کنید. با استفاده از یک کفگیر یا لیسک مواد را هم بزنید تا بافتی یکدست داشته باشند.
۵. مواد را درون قالب بریزید. قالب کیک را در فر با دمای ۲۰۰ درجه قرار دهید. پس از ۳۰ دقیقه کی شما آماده است. نوش جان!
طرز تهیه کیک هویج با شیر
بسیاری از افراد کیک هویج را بدون شیر درست می‌کنند. مصرف شیر در طرز تهیه کیک هویج ممکن است باعث چسبنده شدن مواد شود. اما می‌توانید با رعایت مواد زیر کیک هویج با شیر را در منزل تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه ککی هویج با شیر
| عنوان | مقدار |
| آرد | ۲ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| روغن | ۱ پیمانه |
| شیر | نصف پیمانه |
| تخم‌مرغ | ۴ عدد |
| بیکینگ‌پودر | ۱ قاشق چای‌خوری |
| وانیل | نصف قاشق چای‌خوری |
| دارچین | ۱ قاشق چای‌خوری |
| هویج | ۱ پیمانه |
مراحل تهیه کیک هویج با شیر
۱. تخم‌مرغ‌ها را چند دقیقه بیرون از یخچال بگذارید. پس از این که به دمای محیط رسیدند با همزن خوب آن‌ها را هم بزنید.
۲. وانیل و روغن را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید. شیر را نیز کم‌کم به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
۳. آرد و بیکینگ‌پودر را سه بار الک کنید. سپس به مواد کیک اضافه کنید و با کفگیر یا لیسک هم بزنید. هویج را نیز به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
۴. قالب خود را چرب کنید. مواد کیک را درون آن بریزید. سپس قالب را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. پس از ۳۰ دقیقه کیک شما آماده است. نوش جان!
دیجی‌کالا به‌سادگی امکان دسترسی به کالا را برای افرادی که توانایی ویدیوسازی حرفه‌ای دارند، فراهم می‌کند. اگر فکر می‌کنید استعداد، توانایی، امکانات، انگیزه و اشتیاق ویدیوسازی دارید، به دیجی‌کالا مگ تَلِنت بپیوندید.
برای کسب اطلاعات بیشتر روی دکمه‌ی زیر کلیک کنید.
طرز تهیه کیک سیب و دارچین
