طرز تهیه میگو سیخی؛ سریع و خوشمزه

غذاهایی که با میگو درست می‌شوند، معمولا بسیار سریع هستند و مخصوص مواقعی هستند که زمان کمی برای آماده کردن غذا دارید. در این مطلب از سری مطالب آموزش آشپزی تصویری دیجی‌کالا مگ قصد داریم طرز تهیه‌ی میگو سیخی را به شما آموزش دهیم که هم می‌توانید با نان و هم برنج آن را نوش‌جان کنید.

مواد لازم

مناسب:۳ نفر

زمان پخت: ۱۰ دقیقه

طرز تهیه میگو سیخی

۱.
برای درست کردن سس مرینیت ابتدا روغن زیتون را درون یک ظرف مناسب بریزید. به آن پوره‌ی سیر، مقداری سس وستشیر یا سرکه بالزامیک، سس سویا، سس خردل دیژون یا ساده، ادویه‌ی ماهی، پاپریکا، آبلیمو ترش تازه و به دلخواه مقداری اورگانو اضافه کرده و همه‌ی مواد را مخلوط کنید تا کاملا یک‌دست شود. برای درست کردن این سس نیازی به افزودن نمک نیست چون سس سویا شور است.

۲.

میگوها را داخل سس بریزید و حسابی ماساژ دهید تا مرینیت شوند. حداقل یک ساعت میگوها را داخل یخچال بذارید تا کاملا باهم ترکیب شوند و طعم‌ها به خورد هم روند. بعد از یک ساعت میگوها را سیخ بزنید.
۳.

در مرحله پخت، مقداری روغن درون تابه بریزید و تابه را روی حرارت قرار دهید تا تابه کاملا داغ شود. سیخ‌ها را داخل تابه بچینید و اجازه دهید هر طرف میگو نهایتا سه الی چهار دقیقه سرخ شود. اگر بیشتر از این زمان سرخ کنید گوشت میگو سفت و لاستیکی می‌شود. تایم پخت باید کوتاه و حرارت باید زیاد باشد تا میگوها سریع پخته شوند.