طرز تهیه چیز کیک یخچالی ساده با بیسکوییت پتیبور و انبه
برای خوردن یک چیز کیک خوشمزه با بافتی لطیف و خامهای لازم نیست حتما به شیرینی فروشیها بروید. میتوانید به راحتی و بدون نیاز به فر با بیسکوییت پتیبور، پنیر خامهای، خامه، ژله و مقداری میوه مثل انبه یک چیز کیک یخچالی ساده در خانه تهیه کنید. با دیجی‌کالا مگ همراه باشید تا طرز تهیه چیز کیک یخچالی انبه را به شما آموزش دهیم.
ما پیش از این طرز تهیه چیز کیک نیویورکی و چیز کیک شکلاتی را آموزش داده بودیم که باید در فر پخته شوند. اما شاید تهیه چیز کیک در فر برای بعضی افراد کمی سخت باشد. به همین دلیل این بار سراغ یک چیز کیک یخچالی ساده رفتیم.
برای درست کردن این چیز کیک فقط به یک قالب کمربندی احتیاج دارید. کافی است بیسکوییت پتیبور را برای داشتن یک لایه‌ی پایه‌ی ترد خرد کنید، باقی مواد را به عنوان لایه‌ی اصلی پس از مخلوط کردن روی آن بریزید و در نهایت چیز کیک را در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
ترکیب انبه با پنیر و خامه یک ترکیب بهشتی لذیذ و لطیف است که هر کسی باید آن را امتحان کند. این دسر یک دسر تابستانی محسوب می‌شود اما شما میتوانید در هر فصل سال که پوره‌ی انبه در دسترس داشتید، این دسر خوشمزه را تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
مواد لازم
- بیسکوییت پتیبور: ۱۶۰ گرم
- پوره‌ی انبه: ۱ پیمانه
- پنیر خامهای: ۳۵۰ گرم
- خامه‌ی صبحانه: ۳۵۰ گرم
- شکر: سه چهارم پیمانه
- کره‌ی ذوب شده: ۱۰۰ گرم
- پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذاخوری
- آب خنک: ۸ قاشق غذاخوری
- وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
- انبه‌ی خردشده برای تزئین: به میزان لازم
طرز تهیه چیز کیک یخچالی ساده با انبه
- بیسکوییت پتیبور را داخل غذاساز یا میکسر کاملا خرد کنید.
- کره‌ی ذوب شده را به بیسکوییت خردشده اضافه کنید و هم بزنید تا مایه حالت چسبندگی پیدا کند.
- مخلوط بیسکوییت و کره را کف یک قالب کمربندی بریزید و با پشت قاشق آن را کاملا فشرده و یکدست کنید.
- قالب را برای ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا مواد خودش را بگیرد.
- پودر ژلاتین را با آب خنک مخلوط کنید. ظرف را روی بخار آب قرار دهید تا ژلاتین به روش بن‌ماری ذوب شود.
- پنیر خامهای، خامه صبحانه، شکر و وانیل را با همزن برقی خوب مخلوط کنید.
- پوره‌ی انبه را اضافه کنید و باز هم بزنید تا مخلوط کاملا یکدست شود.
- ژلاتین بن‌ماری شده را به مخلوط اضافه کنید و باز هم بزنید.
- قالب را فریزر خارج کنید، مایه‌ی چیز کیک را روی بیسکوییت‌های خردشده بریزید و با کاردک سطح آن را صاف کنید.
- چیز کیک را برای ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و سپس روی آن را با انبه‌ی خردشده تزیین کنید.
