طرز تهیه پاستا بشامل پنیری با طعم بینظیر
از ماکارونی رایجی که در ایران میخوریم تا انواع پاستاها، همگی غذاهای خوشمزهای هستند که از ترکیب ماکارونی با سسهای مختلف به وجود میآیند و هرکدام طرفداران خاص خودشان را دارند. در این ویدیو از آموزش‌های آشپزی تصویری دیجی‌کالا مگ یک پاستای متفاوت را به شما آموزش می‌دهیم که علاوه‌بر سس خوشمزه‌اش، با ریختن یک لایه پنیر روی آن و قرار گرفتنش در فر، تبدیل به غذای فوق‌العاده‌ای می‌شود که علاقه‌مندان به غذاهای پنیری را هم راضی می‌کند. با ما همراه باشید تا طرز تهیه پاستا بشامل را به شما آموزش دهیم.
- طرز تهیه سالاد انار و سیب سبز خوشمزه با سس مخصوص
- طرز تهیه سالاد نودل؛ ساده، خوشمزه و سریع!
- طرز تهیه سالاد الویه خوشمزه به روش اصیل روسی
مواد لازم
- گوشت چرخ شده: ۲۵۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد کوچک
- سیر: ۲ حبه
- رب گوجه‌فرنگی: یک و نیم قاشق غذاخوری
- قارچ: ۳۰۰ گرم
- کره: ۴۰ گرم
- شیر: ۳ پیمانه
- آرد سفید: یک سوم پیمانه
- پاستا پنه یا فرم دلخواه: ۴۰۰ گرم
- خامه: ۲ قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا: ۳۰۰ گرم
- پاپریکا دودی: ۱ قاشق چای‌خوری
- ادویه‌ی کاری و زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری
- نمک و فلفل سیاه، پودر سیر و ادویه لازانیا: به میزان دلخواه
مناسب برای: ۴ نفر
زمان پخت: ۱ ساعت
طرز تهیه پاستا بشامل
- مقداری روغن کف تابه بریزید و یک پیاز متوسط را که نگینی خرد کرده‌اید، داخل روغن تفت دهید. زمانی که پیاز طلایی شد، ۲ عدد حبه‌ی سیر را خرد یا له کنید و به پیاز اضافه کنید و کمی که سیر تفت خورد و عطر آن بلند شد، ۲۵۰ گرم گوشت چرخ شده را به آن اضافه کنید و خوب تفت دهید.
- حالا ۱ قاشق چای‌خوری پودر پاپریکا دودی و سپس ادویه‌ی کاری و زردچوبه و پودر سیر، هرکدام نصف قاشق چای‌خوری و کمی پودر لازانیا به گوشت اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس یک و نیم قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی به همراه کمی نمک اضافه کنید و تفت دهید.
- زمانی که رب رنگ باز کرد، ۳۰۰ گرم قارچ ورقه‌ای را اضافه کنید و تفت دهید تا مایه‌ی پاستا آماده شود.
- اکنون ۴۰ گرم کره را داخل قابلمه بریزید و یک سوم پیمانه آرد شیرینی‌پزی به آن اضافه کنید و ۳ الی ۴ دقیقه آن را تفت دهید. حالا ۳ پیمانه شیر هم‌دمای محیط را کم‌کم اضافه کنید و سریع مخلوط کنید و همچنان هم بزنید تا سس کمی غلیظ شود (دقت کنید که این سس نباید خیلی غلیظ شود). سپس کمی نمک و مقداری فلفل سیاه به سس اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید و درب قابلمه را ببندید.
- یک قابلمه مناسب را پر از آب کنید و روی حرارت بالا قرار دهید تا زمانی که به جوش بیاید. زمانی که آب به جوش آمد، کمی نمک و روغن به آن اضافه کنید و ۴۰۰ گرم پاستا را نیز به آن اضافه کنید و زمانی که پاستا کاملا پخت، آن را آبکش کنید.
- حالا پاستا را به سس بشامل که از قبل دست کرده‌اید اضافه کنید و مخلوط کنید. در این مرحله می‌توانید ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری خامه‌ی هم‌دمای محیط را هم به مخلوط اضافه کنید.
- اکنون نصف پاستا با سس بشامل را کف ظرف مناسب فر بریزید و سپس مایه‌ی گوشت را به آن اضافه کنید و کاملا روی آن را صاف کنید. سپس مابقی پاستا با سس بشامل را روی مایه‌ی گوشت بریزید و کاملا روی آن را صاف و فشرده کنید.
- ۳۰۰ گرم پنیر ترکیبی موزارلا و چدار را روی مواد بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید تا پنیر آب شود و طلایی شود (این غذا نیاز به پخت ندارد و تنها کافی است پنیر آب شود).
دیجی‌کالا به‌سادگی امکان دسترسی به کالا را برای افرادی که توانایی ویدیوسازی حرفه‌ای دارند، فراهم می‌کند. اگر فکر می‌کنید استعداد، توانایی، امکانات، انگیزه و اشتیاق ویدیوسازی دارید، به دیجی‌کالا مگ تَلِنت بپیوندید.
برای کسب اطلاعات بیشتر روی دکمه‌ی زیر کلیک کنید.
