طرز تهیه بادمجان کبابی گیلانی
مواد لازم
| مواد |
| بادمجان قلمی |
| زردچوبه |
| فلفل سیاه |
| رب انار |
| رب گوجه فرنگی |
| سبزی شمالی چوچاق و خالواش |
| گوجه فرنگی |
| نمک |
| پیاز رنده شده |
| پودر گردو |
| پوره سیر |
زمان پخت: ۲۰ دقیقه
طرز تهیه بادمجان کباب شمالی
۱.
ابتدا چند عدد بادمجان قلمی بردارید و قسمت سری بادمجان را نگه داشته و پوستش را بگیرید. بعد روی بادمجان‌ها نمک بریزید تا تلخی آن‌ها گرفته شود.بعد از نیم ساعت بادمجان‌ها را شسته و خشک کرده سپس با اضافه کردن مقداری زردچوبه هر طرف آن‌ها را سرخ کنید.بعد مقداری پیاز را تفت دهید و پودر گردو را به آن اضافه کنید. بعد از کمی تفت دادن زردچوبه و فلفل سیاه و پوره سیر اضافه کنید.
۲.
مقداری رب انار و رب گوجه فرنگی و سبزی شمالی( چوچاق وخالواش) که از قبل سرخ شده را به مواد اضافه کرده و سپس نمک را تنظیم کنید.اگر سبزی شمالی ندارید می‌توانید از جعفری و نعناع و گشنیز استفاده کنید. بادمجان‌ها را از وسط نصف کنید و داخل آن‌ها را از موادی که درست کرده اید پر کنید.در آخر مقداری آب به موادی که مانده اضافه کرده و بادمجان‌ها را داخل آن قرار دهید تا بپزد و چند عدد گوجه فرنگی کنار آن قرار دهید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید پانزده الی بیست دقیقه در حرارت متوسط بجوشد و به روغن بیفتد.
طرز تهیه خورشت بادمجان و کدو خوش‌طعم و مجلسی
دیجی‌کالا به‌سادگی امکان دسترسی به کالا را برای افرادی که توانایی ویدیوسازی حرفه‌ای دارند، فراهم می‌کند. اگر فکر می‌کنید استعداد، توانایی، امکانات، انگیزه و اشتیاق ویدیوسازی دارید، به دیجی‌کالا مگ تَلِنت بپیوندید.
برای کسب اطلاعات بیشتر روی دکمه‌ی زیر کلیک کنید.
دست شما درد نکنه بسیار عالی و بی نقص و همه چیز زیبا بود