طرز تهیه خورشت کنگر؛ غذای خوش‌طعم بهاری

فصل بهار فصل کنگر است و بهترین زمان برای درست کردن خورشت کنگر. اگر دوست دارید این خورشت را امتحان کنید، در این مطلب از سری مطالب آموزش آشپزی تصویری دیجی‌کالا مگ قصد داریم طرز تهیه آن را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم

مواد مقدار
کنگر یک کیلوگرم
گوشت خورشتی ۲۵۰ گرم
ترکیب نعنا و جعفری ۲۰۰ گرم
پیاز یک عدد
رب گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری
زردچوبه و فلفل سیاه هرکدام نصف قاشق چای‌خوری
نمک، آبغوره و رب انار به مقدار لازم

مناسب برای: ۴ نفر

زمان پخت: ۳ ساعت

خرید مواد لازم از دیجی‌کالا

طرز تهیه خورشت کنگر

۱.
ابتدا یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود. زمانی که پیاز سبک شد، ۲۵۰ گرم گوشت خورشتی را به پیاز اضافه کنید. گوشت را تفت دهید تا رنگ آن کاملا عوض شود. یک‌دوم قاشق چای‌خوری زردچوبه و یک‌دوم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه هم اضافه کنید. گوشت را با ادویه‌ها برای سه الی چهار دقیقه تفت دهید. تا جایی که روی گوشت گرفته شود آب اضافه کنید و اجازه دهید برای دو تا سه ساعت با حرارت ملایم گوشت بپزد.
۲.
در این فاصله یک کیلوگرم کنگر را بشویید و تیغ‌های آن را کاملا جدا کرده و پاک کنید. دقت کنید که همه تیغ‌ها را کاملا جدا کنید. سپس آن‌ها را به شکل دلخواه برش بزنید و داخل مقداری روغن تفت دهید و کنار بگذارید.
۳.
یک قاشق غذاخوری سرخالی رب گوجه‌فرنگی را داخل مقداری روغن تفت داده و زمانی که گوشت نیم‌پز شد به آن اضافه کنید. ۲۰۰ گرم سبزی نعنا و جعفری را ریز خرد کنید و داخل کمی روغن تفت دهید و به خورشت اضافه کنید. (می‌توانید مقداری سبزی قورمه هم اضافه کنید). اجازه دهید گوشت و سبزی کامل بپزند. زمانی که پخت کامل شد کنگرهای سرخ شده را هم اضافه کرده و نمک خورشت را اندازه کنید. تقریبا نیم ساعت زمان نیاز است تا کنگر کامل پخته شود. برای چاشنی خورشت هم می‌توانید از آبغوره و رب انار استفاده کنید.

خواص آبغوره برای سلامتی و مضرات مصرف بیش از حد آن

این خورش خوشمزه را در بهار امسال بپزید تا از خواص کنگر و طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

دیجی‌کالا مگ تَلِنت بستری برای کشف و پرورش، کسب درآمد و مشهور شدن استعدادهای تولید محتوای ویدیویی است. بستری برای افرادی که توانایی ساختن انواع ویدیو را برای دیجی‌کالا در «استاندارد حرفه‌ای محتوا و تصویر» دارند. افراد حاضر در پروژه‌ی تَلِنت، با ساختن ویدیو برای دیجی‌کالا، به طور مستقیم از دیجی‌کالا کسب درآمد می‌کنند.

دیجی‌کالا به‌سادگی امکان دسترسی به کالا را برای افرادی که توانایی ویدیوسازی حرفه‌ای دارند، فراهم می‌کند. اگر فکر می‌کنید استعداد، توانایی، امکانات، انگیزه و اشتیاق ویدیوسازی دارید، به دیجی‌کالا مگ تَلِنت بپیوندید.

برای کسب اطلاعات بیشتر روی دکمه‌ی زیر کلیک کنید.

درباره‌ی دیجی‌کالا مگ تَلِنت



برچسب‌ها :
دیدگاه شما

پرسش امنیتی *-- بارگیری کد امنیتی --

loading...
بازدیدهای اخیر
بر اساس بازدیدهای اخیر شما
تاریخچه بازدیدها
مشاهده همه
دسته‌بندی‌های منتخب برای شما