۱۰ سکانس به‌یادماندنی با محوریت غذا؛ از انیمیشن «راتاتویی» تا کارتون «بانو و ولگرد»
سینما با لحظات به‌یادماندنی بی‌شمارش می‌تواند ضیافتی برای تماشاچیان باشد. از میان این لحظات به‌یادماندنی، صحنه‌ای مربوط به غذا یا یک لحظه غذا خوردن، اگر در فیلم درست اجرا شود، می‌تواند تصویر تأثیرگذاری را خلق کند؛ مخصوصاً اگر بخشی از روایت فیلم باشد و درست از آب درآمده باشد، تصویری می‌سازد که تا ابد در ذهن شما ثبت خواهد شد. به طوری که شاید هر بار با آن غذا مواجه شوید یاد آن صحنه یا لحظه بیفتید. گاهی این تصاویر شما را گرسنه می‌کنند. و گاهی شاید کلافه‌تان کتند. این شما و این ده لحظه به‌یادماندنی غذامحور در فیلم‌ها، از خرچنگ پختن وودی آلن و دایان کیتون در «آنی هال» تا اسپاگتی خوردن معروف «بانو و ولگرد».
۱۰. استیک سوخته در «گاو خشمگین» (Raging Bull)
- سال اکران: ۱۹۸۰
- کارگردان: مارتین اسکورسیزی
- بازیگران: رابرت دنیرو، کتی موریارتی، جو پشی، فرانک وینسنت، نیکلاس کلسانتو
- امتیاز راتن تومیتوز به فیلم: ۹۳ از ۱۰۰
- خلاصه داستان: داستان زندگی «جیک لاموتا»، بوکسور امریکایی، کسی که با روحیات خشن و عصبانیتش در رینگ بوکس به قله‌های افتخار رسید امما همین خصوصیات زندگی شخصی‌اش را نابود کرد.
جیک لاموتای بوکسور در «گاو خشمگین» مارتین اسکورسیزی در این صحنه وقتی همسرش غذا را جلویش می‌گذارد از زیادی پخته شدن آن عصبانی می‌شود و لحظه‌ای که از این عصبانیت زیر میز می‌زند و غذا و همه چیز را بهم می‌ریزد، هم به شخصیت‌پردازی او کمک می‌کند و هم لحظه‌ای به‌یادماندنی را خلق می‌کند. شاید باعث شود هر بار که ما در رستوران استیک سفارش دهیم، اگر بیش از اندازه پخته باشد، یاد واکنش جیک لاموتا بیفتیم.
۹. جوشاندن خرچنگ‌ها در «آنی هال» (Annie Hall)
- سال اکران: ۱۹۷۷
- کارگردان: وودی آلن
- بازیگران: وودی آلن، دایان کیتن، تونی رابرتس، کارول کین، پل سایمون، شلی دووال، کریستوفر واکن، کالین دوهرست، جنت مارگولین، دیک کَـویت
- امتیاز راتن تومیتوز به فیلم: ۹۷ از ۱۰۰
- خلاصه داستان: «آلوی سینگر» کمدین دست‌پاچه و عصبی نیویورکی، عاشق «آنی هال» دختری عجیب می‌شود و رابطه جذاب آنها با نوسانات زیادی مواجه می‌شود.
«آنی هال» لحظه به‌یادماندنی زیاد دارد؛ یکی از آنها صحنه‌ای است که در آن دارن سعی می‌کنند چند خرچنگ را روی اجاق بپزند. خنده‌های آنی و الوی، در حالی که آنی دارد سعی می‌کند این لحظه‌ها را ثبت کند، ترس الوی از به دست گرفتن خرچنگ و انداختنش در قابلمه و صمیمتشان به غیر از احساس خوبی که به خاطر لحظات خوش این زوج در کنار هم به ما می‌دهد، در عین حال، یادمان می‌آورد که پختن یک موجود زنده برای خوردن انسان را در چه موقعیت عجیب و غریبی قرار می‌گیرد. باعث می‌شود هر بار که این کار را می‌کنیم، هر موجود زنده‌ای را می‌پزیم، دچار این خودآگاهی شویم.
۸. جدا کردن سفیده و زرده تخم‌مرغ‌ها در «ساعت‌ها» (The Hours)
- سال اکران: ۲۰۰۲
- کارگردان: استیون دالدری
- بازیگران: نیکول کیدمن، جولین مور، مریل استریپ، اد هریس، جان سی ریلی
- امتیاز راتن تومیتوز به فیلم: ۷۹ از ۱۰۰
- خلاصه داستان: سال ۱۹۵۱ لارا براون زن بارداری است که قصد دارد یک مهمانی برای شوهرش ترتیب دهد، اما نمی‌تواند دست از خواندن رمان «خانم دالووی» بردارد. کلاریسا وان نیز زنی در زمان حاضر است که یک مهمانی برای دوستش ریچارد، نویسنده ای مشهور که مبتلا به ایدز است، تدارک دیده. این دو ماجرا بطور همزمان به کار و زندگی ویرجینا وولف، کسی که رمان «خانم دالووی» را می‌نویسد، متصل هستند.
شاید پیش خودتان فکر کنید که باید غذا پختن مریل استریب را در نقش جولیا چایلد در فیلم محصول ۲۰۰۹ «جولی و جولیا» (Julie & Julia) را در این فهرست بیاوریم، اما هفت سال قبل از این فیلم مریل استریب در نقش یک ویراستار نیویورکی در «ساعت‌ها» لحظه به‌یادماندنی غذامحور تأثیرگذاری را رقم زد. او در این لحظه در حال درست کردن غذا برای مهمانی‌ای است که برای دوست افسرده‌اش دارد تدارک می‌بیند، و وقتی دارد با حالی اندوهناک اما با دقت زیاد سفیده و زرده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا می‌کند، لحظه تأثیرگذارتر می‌شود.
۷. رقص با سیب‌زمینی در «جویندگان طلا» (The Gold Rush)
- سال اکران: ۱۹۲۵
- کارگردان: چارلی چاپلین
- بازیگران: چارلی چاپلین، مک سوین، تام مری، تاینی سندفورد، جورجیا هیل، کی دسلیس، سَـم آلن، فرانک رایس
- امتیاز راتن تومیتوز به فیلم: ۱۰۰ از ۱۰۰
- خلاصه داستان: آقای ولگرد که معدنچی طلاست، برای یافتن این فلز با ارزش به کو‌ه‌های کلوندیک در کانادا می‌رود و چیز‌های بیشتری از آن نصیبش می‌شود.
خب این یکی از به‌یادماندنی‌ترین لحظات در تاریخ سینماست که بارها و بارها پارودی و به آن در فیلم‌های مختلف ارجاع داده شده است. البته چاپلین اولین کسی نبود که دقیقاً همین کار کرد. همین رقص با چنگال و سیب‌زمینی روی میز در فیلمی محصول ۱۹۱۷ به نام «The Rough House» اجرا شده است، اما ما رقص روی میز معروف چارلی چاپلین را با آن اداهای صورت و ابرو و شانه بالا انداختن‌های خاص خودش به یاد داریم.
۶. دستور سس گوجه در «پدرخوانده» (The Godfather)، لحظه به‌یادماندنی غذامحور در فیلم‌ها
- سال اکران: ۱۹۷۲
- کارگردان: فرانسیس فورد کوپولا
- بازیگران: مارلون براندو، آل پاچینو، جیمز کان، ریچارد اس. کاستلانو، رابرت دووال، استرلینگ هایدن، جان مارلی، ریچارد کونته، دایان کیتن
- امتیاز راتن تومیتوز به فیلم: ۹۷ از ۱۰۰
- خلاصه داستان: رئیس یکی از خانواده‌های مافیایی نیویورک که پا به سن گذاشته است، تصمیم دارد تا امپراتوری مخفی خود را به پسر سر‌به‌هوای خود بدهد و قدرت را به دست او بسپارد.
تنها قرمزی که در «پدرخوانده» می‌بینیم خون نیست، سس پاستا هم هست. اگر کسی مایل باشد می‌تواند دستور کامل سس پاستا را از فسمت اول «پدرخوانده» یاد بگیرد. پیتر کلمنزا، همان شخصیت خوش‌اشتهای این فیلم جایی در فیلم دستور کامل یک سس پاستای خوب را می‌گوید: «اول کمی روغن می‌ریزی تو ماهیتابه. بعد سیر رو توش سرخ می‌کنی. بعد گوجه‌ها رو می‌ریز، بعد رب گوجه و بعد سرخش می‌کنی. باید حواست باشه نچسبه به ماهیتابه. باید بجوشه، بعد سوسیس و گوشت قلقلی‌ها رو می‌ریزی توش و یه کم هم شکر. فوت کوزه‌گیری من اینه.»
۵. شیک پنج دلاری در «پالپ فیکشن» (Pulp Fiction)، لحظه به‌یادماندنی غذامحور در فیلم‌ها
- سال اکران: ۱۹۹۴
- کارگردان: کوئنتین تارانتینو
- بازیگران: جان تراولتا، ساموئل ال. جکسون، اوما تورمن، بروس ویلیس، هاروی کایتل، تیم راث، آماندا پلامر، کریستوفر واکن، کیتی گریفین، استیو بوشمی، پال کالدرون، برونا گالاگر
- امتیاز راتن تومیتوز به فیلم: ۹۲ از ۱۰۰
- خلاصه داستان: داستان‌هایی پر از خشونت و گره‌گشایی از زندگی‌های دو آدم‌کش مافیایی، یک بوکسور و دوست‌دختر خود، یک گانگستر و همسر‌خود، و یک زوج دزد که در روایت دارای نقاط تلاقی‌اند.
«پالپ فیکشن» هم جزو فیلم‌هایی است که لحظات به‌یادماندنی که همگی وارد فرهنگ عامه شده‌اند و ارجاعات فراوانی به‌شان داده می‌شود. یکی از این لحظات به‌یادماندنی، صحنه‌هایی است که اوما تورمن و جان تراولتا در فیلم با هم می‌گذرانند، از رقص معروف‌شان تا غذا خوردن تا اوردوز میا والاس، شخصیت فوق جذابی که تورمن نقشش را بازی می‌کند، محال است از ذهن طرفداران فیلم پاک شود. فیلم لحظه غذامحور کم ندارد، اما این لحظه که میا میلک شیک وانیلی پنج دلاری را می‌خورد، یکی از به‌یادماندنی‌ترین لحظات فیلم است.
۴. خوردن ۵۰ تخم‌مرغ آبپز در یک ساعت در «لوک خوش‌دست» (Cool Hand Luke)
- سال اکران: ۱۹۶۷
- کارگردان: استوارت روزنبرگ
- بازیگران: پل نیومن، رابرت دانر، لوک اسکیو، باک کارتالیان
- امتیاز راتن تومیتوز به فیلم: ۹۷ از ۱۰۰
- خلاصه داستان: لوک جکسون، کهنه سرباز جنگ، در حالت مستی چندین دستگاه پارکومتر را می‌شکند و به دو سال حبس در زندان فلوریدا محکوم می‌شود. او در این مدت دائم به فکر فرار از زندان است.
پل نیومن در این درام محصول ۱۹۶۷ که داستان یک زندانی در زندان فلوریدا را روایت می‌کند که حاضر نیست به سیستم تن دهد، لحظه‌ای به‌یادماندنی را با خوردن پنجاه تخم‌مرغ آبپز در یک ساعت خلق می‌کند. او این کار را می‌کند تا احترام دیگر زندانیان را بخرد، حتی اگر به قیمت ورم معده‌اش تمام شود، به قول یکی از زندانیان «مثل هندوانه رسیده‌ای که هر لحظه ممکن است بشکند.»
۳. دسرهای «ماری آنتوانت» (Marie Antoinette)، لحظه به‌یادماندنی غذامحور در فیلم‌ها
- سال اکران: ۲۰۰۶
- کارگردان: سوفیا کاپولا
- بازیگران: کیرستن دانست، جیسون شوارتزمن، جودی دیویس، ریپ تورن، رز بیرن، آزیا آرجنتو، مالی شنون، شرلی هندرسون، دنی هوستون، مرین فیث‌فول، جیمی درنان، اورور کلمان، تام هاردی، استیو کوگان، متیو آمالریک
- امتیاز راتن تومیتوز به فیلم: ۵۸ از ۱۰۰
- خلاصه داستان: در این فیلم ما داستان ملکه محکوم‌به‌فنا فرانسه، ماری آنتوانت را از خواستگاری و ازدواجش با شاه لوئی شانزدهم در پانزده سالگی تا ملکه شدنش در نوزده سالگی و تا پایان دوره سلطنتش و در نهایت سقوط کاخ ورسای می‌بینیم.
خیلی‌ها به برداشت آزاد سوفیا کاپولا از داستان ماری آنتوانت، آخرین ملکه فرانسه پیش از انقلاب کبیر فرانسه خرده گرفته‌اند؛ به خصوص به این نکته فیلم که می‌گویند سبک طراحی صحنه و لباس از محتوای فیلم پیشی می‌گیرد. اما اگر اهل شیرینی باشید، شکل برخورد بسیار شیرین و به سبک موزیک ویدیوی با انقلاب فرانسه در این فیلم شما را مدهوش می‌کند. فیلم پر است از شیرینی‌ها و دسرهای یک برند غذا و شیرینی معروف فرانسوی به نام لادیره (Ladurée). تمام شیرینی‌ها و دسرهای رنگارنگی که همیشه دور و بر ماری (با بازی کریستن دانست) می‌بینیم، به خوبی و به شکلی گویا نشان از رفاهی که او در زندگی تجربه می‌کند، دارد.
۲. لحظه راتاتویی خوردن آنتون ایگو در «راتاتویی» (Ratatouille)
- سال اکران: ۲۰۰۷
- کارگردان: برد برد
- صداپیشگان: پاتن اسوالت، لو رومانو، پیتر سون، برد گرت، پیتر اوتول
- امتیاز راتن تومیتوز به فیلم: ۵۸ از ۱۰۰
- خلاصه داستان: رمی موشی است که عاشق آشپزی است و الگویش گوستو، سرآشپز یکی از معروف‌ترین رستورانهای پاریس است. رمی از مرگ گوستو باخبر می‌شود و به طور اتفاقی به پاریس می‌رسد. پس از مدتی در رستوران گوستو که حالا رونقش را از دست داده، مخفیانه مشغول به کار آشپزی می‌شود.
غذای راتاتویی بعد از انیمیشن محصول پیکسار «راتاتویی» تبدیل به غذایی جهانی شد. به‌خصوص به خاطر این صحنه خاص که آنتون ایگو منتقد سختگیر غذا با اولین لقمه‌ای که از راتاتویی رمی به دهانش گذاشت، به گذشته بازگشت و یاد دستپخت مادرش افتاد و بالاخره دلش را نسبت به غذاهای این رستوران نرم کرد. صحنه و خود غذا به قدری درست و دقیق اجرا شده است که جز هوس‌برانگیز بودن غذا (به طوری که دلت می‌خواهد همان لحظه راتاتویی بخوری) به خوبی نشان می‌دهد که احساس انسان چطور از خوردن یک غذای لذیذ می‌تواند برانگیخته شود، به طوری که تو را به یاد عمیق‌ترین و دلپذیرترین خاطرات و لحظات زندگی‌ات بیندازد. امکان ندارد کسی این صحنه را ببیند و هوس غذا، به خصوص راتاتویی، نکند.
۱. اسپاگتی در «بانو و ولگرد» (Lady and the Tramp)، لحظه به‌یادماندنی غذامحور در فیلم‌ها
- سال اکران: ۱۹۵۵
- کارگردان: کلاید جرونیمی، ویلفرد جکسون، همیلتون لاسک
- صداپیشگان: باربارا لودی، لری رابرتز، بیل تامپسون، دالاس مک‌کنون، بیل باکوم، ورنا فلتون، پگی لی، جرج گیوت
- امتیاز راتن تومیتوز به فیلم: ۹۳ از ۱۰۰
- خلاصه داستان: سگ اسپانیول به نام بانر با دوستانش، جارک (سگ شکارى اسکاتلندى) و تراستى (سگ تازى فاقد بویایى) در محله اعیانى شهر زندگى خوشى دارد. تا اینکه صاحبان بانر به سفرى مىروند و او از خانه رانده مىشود. حالا در مناطق غریبه شهر، ولگرد، سگی بىاصل و نسب به کمکش مى‌آید.
صحنه معروف اسپاگتی خوردن «بانو و ولگرد» چندین و چند بار در فیلم‌های مختلف بازسازی شده است اما هیچ کدام به اندازه صحنه اصلی در این انیمیشن به‌یادماندنی که دو شخصیت اصلی در یک ظرف مشترک پاستا و گوشت قلقلی می‌خورند، جذاب و هوس‌برانگیز نیست.
منبع: timeout
دعوا بین چیفو و پو سر کوفته قلقلی تو پاندای کونگ فو کار ۱😁😍