بهترین ظرف‌ها برای قرار دادن در مایکروفر
در اینکه مایکروفر بهترین وسیله برای گرم کردن سریع غذاست، هیچ شکی نیست اما در اینکه استفاده نادرست از آن ممکن است آسیب‌های زیادی به ما وارد کند، شک و شبهه‌ی زیادی وجود دارد. مثلا خیلی از ما نمی‌دانیم که برخی ظروف نه‌تنها غذا را به درستی گرم نمی‌کنند، بلکه می‌توانند به مایکروفر آسیب برسانند یا حتی خطراتی جدی مانند آتش‌سوزی و جرقه ایجاد کنند. اگر نمی‌دانید چه ظروفی برای مایکروفر مناسب نیستند، با ما همراه باشید تا با هم این موارد را بررسی کنیم.
چرا هر نوع ظرفی را نمی‌توانیم در مایکروفر بگذاریم؟
شاید از خودتان پرسیده باشید چرا هر ظرفی مناسب این دستگاه نیست. پاسخ این سوال به ماهیت عملکرد مایکروفر و نوع مواد به‌کاررفته در ظروف برمی‌گردد. بیایید این موضوع را دقیق‌تر بررسی کنیم.
مایکروفر از امواج الکترومغناطیسی با فرکانس بالا، معروف به امواج مایکروویو، برای گرم کردن یا پخت غذا استفاده می‌کند. این امواج توسط قطعه‌ای به نام مگنترون تولید و به درون محفظه دستگاه ارسال می‌شوند. امواج مایکروویو، مولکول‌های آب، چربی و شکر موجود در غذا را به ارتعاش درمی‌آورند. این ارتعاشات باعث تولید گرما در غذا می‌شوند و به این ترتیب غذا به‌طور یکنواخت گرم می‌شود. با اینکه این مکانیزم به نظر ساده می‌آید، اما تأثیر ظروفی که امواج با آن‌ها برخورد می‌کنند بسیار پیچیده و مهم است.
مایکروفر به گونه‌ای طراحی شده است که امواج تولیدشده به غذا برسند و آن را گرم کنند. اگر ظرفی که استفاده می‌کنید امواج را بازتاب دهد (مانند فلز) یا آن را بیش از حد جذب کند (مانند برخی پلاستیک‌ها)، نه‌تنها غذا به درستی گرم نمی‌شود، بلکه خطر آسیب به دستگاه یا حتی سلامت شما وجود دارد.
فلزها امواج مایکروویو را بازتاب می‌دهند، به همین دلیل نمی‌توان از ظروف فلزی در مایکروفر استفاده کرد. این بازتاب می‌تواند باعث ایجاد جرقه شود و حتی خطر آتش‌سوزی ایجاد کند. علاوه بر این، بازتاب امواج به اجزای داخلی مایکروفر فشار می‌آورد و به دستگاه آسیب می‌رساند. در مقابل ظروف شیشه‌ای امواج مایکروویو را به خود جذب نمی‌کنند و اجازه می‌دهند امواج مستقیماً به غذا برسند.
ظروفی که نباید هرگز در مایکروفر بگذاریم
ظروف فلزی: دشمن درجه یک مایکروفر
فلزات به هیچ عنوان نباید وارد مایکروفر شوند. دلیل این امر ساده است: امواج مایکروفر به جای اینکه از میان فلز عبور کنند، به آن برخورد کرده و بازتاب پیدا می‌کنند. این بازتاب می‌تواند جرقه ایجاد کند و در بدترین حالت، آتش‌سوزی به دنبال داشته باشد. پس یادتان باشد که ظروفی مانند بشقاب‌های فلزی، قابلمه‌های استیل، و حتی قاشق یا چنگال را نباید در مایکروفر قرار دهید.
یکی از اشتباهات رایج، استفاده از فویل آلومینیومی است. شاید فکر کنید که پوشاندن قسمتی از غذا با فویل آلومینیومی ایده خوبی باشد، اما این کار هم می‌تواند منجر به جرقه‌های خطرناک شود.
ظروف کریستال: زیبا اما خطرناک
کریستال به دلیل داشتن ناخالصی‌های فلزی، یکی از نامناسب‌ترین گزینه‌ها برای مایکروفر است. شاید ظاهر شفاف و زیبای کریستال شما را وسوسه کند که از آن برای گرم کردن غذا یا نوشیدنی استفاده کنید، اما این کار می‌تواند باعث جرقه زدن یا حتی شکستن ظرف شود.
چینی‌های تزئین‌شده با فلز
اگر ظروف چینی شما دارای تزییناتی مانند نوارهای طلایی یا نقره‌ای است، به شدت از قرار دادن آن‌ها در مایکروفر خودداری کنید. این تزیینات فلزی ممکن است جرقه ایجاد کنند و نه‌تنها به ظرف آسیب بزنند، بلکه ممکن است به مایکروفر شما نیز صدمه وارد کنند.
ظروف پلاستیکی نامناسب
همه پلاستیک‌ها برای مایکروفر مناسب نیستند. پلاستیک‌های معمولی مخصوصا پلاستیک‌های یک‌بارمصرف، هنگام قرار گرفتن در مایکروفر ممکن است ذوب شوند یا مواد شیمیایی مضری آزاد کنند. به عنوان مثال، ظرف‌های ماست، بستنی، یا غذاهای یک‌بارمصرفی که معمولاً برای نگهداری کوتاه‌مدت غذا استفاده می‌شوند، گزینه‌های خوبی برای مایکروفر نیستند. اگر می‌خواهید از ظروف پلاستیکی استفاده کنید، حتماً باید مطمئن شوید که دارای برچسب “Microwave Safe” باشند.
ظروف کاغذی نامناسب
ظروف کاغذی که پوشش پلاستیکی یا روغنی دارند، برای استفاده در مایکروفر مناسب نیستند. این پوشش‌ها ممکن است در اثر گرما ذوب شوند یا بسوزند. حتی برخی از دستمال‌های کاغذی نازک یا کاغذهای چاپ‌شده می‌توانند در مایکروفر آتش بگیرند. اگر قصد دارید از کاغذ در مایکروفر استفاده کنید، مطمئن شوید که کاغذ کاملاً خشک و ساده و بدون پوشش‌های اضافی باشد.
کیسه‌های پلاستیکی و بسته‌بندی‌های صنعتی
اگر مواد غذایی شما در بسته‌بندی پلاستیکی یا کیسه‌های صنعتی قرار دارد، آن را مستقیماً در مایکروفر نگذارید. این بسته‌بندی‌ها معمولاً برای تحمل دمای بالا طراحی نشده‌اند و ممکن است ذوب شوند یا مواد مضر آزاد کنند. بهتر است مواد غذایی را از بسته‌بندی خارج کرده و در ظرفی مناسب برای مایکروفر قرار دهید.
ظروف چوبی
ظروف چوبی مانند کاسه‌ها یا تخته‌های سرو ممکن است در مایکروفر ترک بخورند یا خشک شوند. گرمای مایکروفر به چوب آسیب می‌رساند و ممکن است باعث تغییر شکل یا شکستگی آن شود.
ظروف مناسب برای مایکروفر: راهنمای کامل برای انتخاب درست
همانطور که دیدیم، انتخاب ظرف مناسب برای مایکروفر بیشتر از آنچه تصور می‌کنید، اهمیت دارد. پس باید یاد بگیریم که چه ظروفی برای استفاده مناسب هستند.
ظروف شیشه‌ای مقاوم: بهترین انتخاب برای مایکروفر
ظروف شیشه‌ای مقاوم به حرارت، مانند ظروف پیرکس، همیشه بهترین انتخاب برای مایکروفر هستند. این ظروف می‌توانند دمای بالا را تحمل کنند و حتی در صورت گرم شدن زیاد، تغییر شکل نمی‌دهند. اگرچه شیشه‌های معمولی، مثل لیوان‌های عادی، ممکن است ترک بردارند یا بشکنند، اما شیشه‌های مخصوص مایکروفر با برچسب “Microwave Safe” کاملاً ایمن هستند. مزیت این ظروف این است که گرما را به‌طور یکنواخت به غذا منتقل می‌کنند و شما می‌توانید وضعیت غذا را هنگام گرم شدن ببینید.
۹۴۴,۰۰۰ تومان
ظروف سرامیکی: زیبا و کاربردی
ظروف سرامیکی هم یکی از گزینه‌های مناسب برای استفاده در مایکروفر هستند، به‌شرطی که ترک‌خورده یا آسیب‌دیده نباشند. اما حواستان باشد که برخی ظروف سرامیکی با لعاب‌های خاص ممکن است حاوی مواد شیمیایی باشند که در مایکروفر آزاد می‌شوند. بنابراین، اگر ظرف سرامیکی شما برچسب “Microwave Safe” ندارد، از آن استفاده نکنید.
ظروف پلاستیکی مخصوص مایکروفر: سبک و پرکاربرد
ظروف پلاستیکی فقط زمانی مناسب هستند که علامت Microwave Safe داشته باشند. فقط در این صورت است که می‌توانید با خیال راحت از آن استفاده کنید. این ظروف معمولاً برای گرم کردن غذاهای کوتاه‌مدت ایده‌آل‌اند، اما نباید در دماهای خیلی بالا یا برای پخت غذاهای سنگین از آن‌ها استفاده کرد.
چگونه از مناسب بودن ظروف مایکروفر مطمئن شویم؟
اولین و ساده‌ترین راه برای تشخیص مناسب بودن ظرف، بررسی برچسب یا علامتی است که روی آن وجود دارد. بسیاری از ظروف مدرن دارای نشان “Microwave Safe” هستند که نشان‌دهنده ایمنی استفاده از آن‌ها در مایکروفر است. این نشان معمولاً روی بسته‌بندی یا کف ظرف حک شده است. اگر چنین برچسبی وجود ندارد، بهتر است از ظرف استفاده نکنید، مگر اینکه مطمئن باشید.
اگر ظرفی دارید که مطمئن نیستید مناسب است، می‌توانید یک تست ساده انجام دهید:
- ظرف را خالی در مایکروفر قرار دهید.
- یک لیوان آب را کنار آن بگذارید.
- مایکروفر را برای ۳۰ ثانیه روشن کنید.
اگر ظرف خالی بیش از حد گرم شد، به این معناست که برای استفاده در مایکروفر مناسب نیست. ظرفی که برای مایکروفر طراحی شده باشد، امواج مایکروویو را جذب نمی‌کند و تنها غذا را گرم می‌کند.
نکات ایمنی برای استفاده از ظروف در مایکروفر
در اینجا بهترین نکات ایمنی برای استفاده از ظروف در مایکروفر را بررسی می‌کنیم.
- همیشه از ظروف مخصوص مایکروفر استفاده کنید
- اگر ظرفی دارید که روی آن برچسب “Microwave Safe” وجود ندارد، از قرار دادن آن در مایکروفر خودداری کنید. ظروفی که برای مایکروفر طراحی نشده‌اند، ممکن است امواج را جذب کنند و باعث ترک خوردن یا شکستن شوند.
- ظروف فلزی، فویل آلومینیومی، قاشق یا چنگال و حتی ظروف تزیین شده با نوار فلز را هرگز داخل مایکروفر قرار ندهید.
- ظروف شیشه‌ای یا سرامیکی ترک‌خورده می‌توانند در مایکروفر بشکنند. همچنین، اگر این ظروف دارای لعاب یا تزئینات فلزی باشند، ممکن است جرقه ایجاد کنند. قبل از استفاده، از سلامت ظرف مطمئن شوید.
- برای جلوگیری از انفجار یا پخش شدن غذا در مایکروفر، همیشه غذا را در ظرف به‌صورت یکنواخت پخش کنید. ظروف کوچک و عمیق ممکن است باعث تجمع بخار شوند که می‌تواند خطرناک باشد.
- برخی غذاها یا مواد مانند تخم‌مرغ کامل، آب بدون درپوش، یا غذاهای بسته‌بندی‌شده، ممکن است در مایکروفر بترکند. برای جلوگیری از این مشکل، قبل از گرم کردن، سوراخ‌هایی در بسته‌بندی ایجاد کنید یا از ظروف باز استفاده کنید.
