۵ نوشیدنی محبوب برای شب یلدا
نوشیدنی‌های شب یلدا، در این شب‌نشینی می‌توانند لذت دورهم بودن را دوچندان کنند. شما می‌توانید با گرفتن یک لیوان نوشیدنی خنک در دست، در بحث‌های گرم شب یلدایی شرکت کنید. چه بهتر که در کنار آماده کردن شام و خرید انار و هندوانه برای مهمان‌ها، دست به کمی خلاقیت زده و نوشیدنی‌هایی با استفاده از این میوه‌ها حاضر کرده و پذیرای مهمان‌ها باشید.
در این متن، سعی داریم ۵ نوشیدنی مرتبط با فضای این شب باستانی را که هندوانه و انار یکی از پایه‌های ثابت آن‌هاست، معرفی کنم.
ترکیب‌هایی که با هندوانه می‌توانید درست کنید
این میوه تابستانی با خاصیت‌های فراوانی که دارد، پایه ثابت این شب باستانی است. از خواص این میوه باید به میزان بالای ویتامین C و A، تامین آب بدن، جلوگیری از سرطان، بهبود عملکرد قلب و کمک به هضم غذا اشاره کرد. هندوانه می‌تواند پایه‌ی اصلی خوشمزه‌ترین نوشیدنی‌های شب یلدا باشد.
اسموتی هندوانه و نعنا
برای درست کردن این اسموتی ابتدا مواد زیر را تهیه کنید:
مواد لازم برای تهیه اسموتی هندوانه و نعنا
- برگ نعنای خرد‌شده
- هندوانه‌ی خرد‌شده و هسته گرفته‌شده
- شکر
- لیمو
- آب پرتقال یا سیب (اختیاری)
هندوانه‌ی قرمز شب یلدایی خود را قطعه‌قطعه کنید و داخل فریزر قرار دهید. زمانی که کاملا یخ زدند با ترکیبی از نعنا و کمی شکر، پایه‌ی اسموتی را آماده کنید. از اینجا به بعد، می‌توانید با کمی لیمو و نمک، نوشیدنی خود را کمی مهمان‌پسندتر کنید. در اسموتی هندوانه و نعنا، یخ‌زده بودن هندوانه در کنار طعم و عطر تازگی نعنا، یکی از بهترین ترکیب‌ها برای تجربه‌ی حس تازگی در طولانی‌ترین شب سال می‌تواند باشد. برای نزدیک‌تر کردن طعم این اسموتی به سلیقه و ذائقه‌ی خودتان می‌توانید به جای ترکیب آب و شکر از آبمیوه‌‌ای مثل آب پرتقال و یا آب سیب هم استفاده کنید و در آخر با لیوان‌های تزئین شده با یک برش لیمو، اسموتی یلدایی خودتان را برای پذیرایی آماده کنید.
اسموتی هندوانه و ماست
برای درست کردن این اسموتی ابتدا مواد زیر را تهیه کنید:
مواد لازم برای تهیه اسموتی هندوانه و ماست
- هندوانه‌ی خرد‌شده و هسته گرفته‌شده
- ماست شیرین
- شیر
- برگ نعنا برای تزئین
در اولین نگاه، دیدن اسم هندوانه در کنار ماست می‌تواند بحث‌برانگیز باشد، اما در کمال ناباوری اسموتی هندوانه و ماست یکی از اسموتی‌‌های معروف و پرطرفدار است. برای تهیه این اسموتی کافیست هندوانه‌های یخ‌زده را مخلوط و سپس ماست را اضافه کنید تا از طعم جالب این اسموتی در شب‌نشینی شب یلدای خود لذت ببرید. استفاده از شیر هم می‌تواند در رقیق‌تر کردن نوشیدنی‌تان و متعادل شدن طعم، به شما کمک کند. البته این نکته جا نماند که در انتخاب ماست باید دقت شود و از ماست‌های شیرین ترجیحا استفاده شود تا به بهترین طعم اسموتی هندوانه و ماست برسید. استفاده از ماست‌های ترش و به قولی محلی، برای اسموتی هندوانه و ماست توصیه نمی‌شود و ممکن است با ذائقه‌ی مهمان‌هایتان سازگار نباشد. استفاده از عرقیجات در اسموتی هندوانه و ماست حس تازگی نوشیدنی‌تان را دوچندان خواهد کرد. در آخر با ریختن ترکیب غلیظ و خوش‌رنگ اسموتی در لیوان، می‌توانید با چند برش هندوانه و چند برگ نعنا، با ترکیب رنگ سبز و قرمز یلدایی از مهمان‌هایتان پذیرایی کنید.
اسموتی هندوانه با موز و بستنی
برای درست کردن این اسموتی ابتدا مواد زیر را تهیه کنید:
مواد لازم برای تهیه اسموتی هندوانه با موز و بستنی
- هندوانه خرد‌شده و هسته‌گرفته‌شده
- موز
- بستنی
ابتدا هندوانه‌هایتان را خرد کرده و هستههای آن‌ها را جدا کنید. قطعه‌های هندوانه را مثل دو اسموتی قبل در فریزر قرار دهید تا یخ بزنند و آماده استفاده در اسموتی شوند. حالا ترکیب موز، هندوانه و بستنی وانیلی را در مخلوطکن، مخلوط کنید تا به رنگ و غلظت یکدست برسید. حالا شما اسموتی هندوانه با موز و بستنی خود را آماده کرده‌اید و کافیست با استفاده از چند حلقه‌ی موز روی اسموتی، لیوان‌های پذیرایی خود را آماده کنید. در استفاده از بستنی دقت کنید که بستنی‌های طعم‌دار مثل شکلاتی را در اولین تجربه‌ی درست کردن این اسموتی استفاده نکنید. بهترین بستنی برای خوش‌طعم‌تر شدن این اسموتی بستنی وانیلی خواهد بود. اگر شب یلدا پذیرای کودکان هستید، پیشنهاد ما اسموتی هندوانه با بستنی و موز است چون کمتر کودکی است که از این ترکیب خوشش نیاید. مطمئنا پذیرایی با این اسموتی از کوچولوها، لذت شب‌بیداری شب یلدا را برایشان چند برابر خواهید کرد. با این نوشیدنی خوش طعم، شب یلدا را برای همه خاطره‌انگیز کنید.
ترکیب‌هایی که با انار می‌توانید درست کنید
انار، این میوه‌ی خوش‌رنگ و لعاب در پشت پوسته زمختش دارای ویژگی‌های بسیار مفیدی است. انار، در جلوگیری از سرطان و بهبود عملکرد قلب، مانند هندوانه، موثر است. دانه‌های قرمز و بعضا سیاه‌رنگ آن سرشار از ویتامین C و پتاسیم هستند که عملکرد قلب و مغز را قوی نگه می‌دارند. به این خواص آنتی‌اکسیدان‌ها و جلوگیری از دیابت را نیز که اضافه کنیم، قرار دادن انار در سفره‌ی شب یلدا، امری مفید برای سلامتی نیز به شمار می‌رود.
اسموتی انار و نارنگی
برای درست کردن این اسموتی ابتدا مواد زیر را تهیه کنید:
مواد لازم برای تهیه اسموتی انار و نارنگی
- موز
- نارنگی
- انار
- ماست خامه‌ای
- گردو (اختیاری)
در تدارک برای مهمان‌های شب یلدایی خودتان، می‌توانید از میوه‌های پاییزی دیگری هم استفاده کنید و لذت نوشیدن یک نوشیدنی مقوی و خوش‌طعم را به شب‌نشینی شب یلدا بیفزایید. ترکیب انار که یکی از پایه‌های سفره‌ی شب یلداست با نارنگی، پایه‌ی ثابت نیمکت‌های آخر کلاس، پاییزی‌ترین نوشیدنی‌ها را مهمان سفره‌های شما می‌کند. تهیه اسموتی انار و نارنگی بسیار ساده است و کمتر از ۱۰ دقیقه از وقت‌تان را خواهد گرفت. پایه‌ی اسموتی خودتان را با مخلوط موز و ماست خامه‌ای آماده کنید و آنقدر مخلوط کنید تا به یک پایه‌ی یکدست برسید. حالا نارنگی‌های فیله‌شده‌تان را به همراه دانه‌های انار به این پایه اضافه کنید و دوباره شروع به مخلوط کردن کنید تا به اسموتی انار و نارنگی یلدایی خود برسید. طبق ذائقه‌ی خودتان می‌توانید از گردوی خرد‌شده برای تزئین لیوان‌ها استفاده کنید و سبک و سیاق رسمی‌تری به این نوشیدنی مقوی بدهید.
اسموتی موز و انار
برای درست کردن این اسموتی ابتدا مواد زیر را تهیه کنید:
مواد لازم برای تهیه اسموتی موز و انار
- موز یخ‌زده
- انار دانه‌شده
- ماست خامه‌ای
اسموتی موز و انار، نوشیدنی دیگری است که می‌توانید در شب‌نشینی یلدایی، از طعم خوشمزه و خواص بی‌نظیر آن بهره ببرید. کافیست موز‌های تکه‌تکه‌شده را در فریزر قرار دهید تا به خوبی یخ بزنند و دیگر نیازی به استفاده از یخ نداشته باشید. با این ترفند اسموتی شما هم بافت بهتری پیدا خواهد کرد و هم طعم بهتری خواهد داشت. با مخلوط کردن ترکیب موز‌های یخ‌زده و انارهای دانه‌شده، قسمت میوه‌ای اسموتی شما حاضر است. حالا با افزودن چند قاشق ماست خامه‌ای به این ترکیب، اسموتی مقوی موز و انار شما حاضر است. ترکیبی از کلسیم ماست و مواد مغذی و ویتامین‌های موز و انار را در لیوان‌های مهمان‌پسند خود ریخته و به دلخواه با دانه‌های انار، تزئین کنید. به جای ماست می‌توانید از شیر هم استفاده کنید. استفاده از ماست قوام بیشتر و طعم متعادل‌تری به اسموتی موز و انار می‌دهد و ترجیحا استفاده از ماست توصیه می‌شود. رنگ اسموتی موز و انار و به طور کلی اسموتی‌هایی با پایه ماست یا شیر، وابسته به میزان استفاده از ماست در مقایسه با انار است. میزان استفاده از ماست و انار را می‌توانید مطابق با سلیقه خودتان انتخاب کنید.
اسموتی سیب و انار
برای درست کردن این اسموتی ابتدا مواد زیر را تهیه کنید:
مواد لازم برای تهیه اسموتی سیب و انار
- سیب یخ‌زده
- انار دانه‌شده
- ماست خامه‌ای
برای درست کردن این اسموتی، ابتدا سیب را تکه‌تکه کرده و در فریزر قرار دهید. بعد از یخ زدن سیب‌ها آن را داخل مخلوطکن ریخته و آنقدر مخلوط کنید تا به یک بافت نرم و یکدست برسد. انار را به این مخلوط اضافه کرده و باز دکمه‌ی مخلوطکن را فشار دهید. اسموتی، باید بافتی نرم و لطیف داشته باشد. شما می‌توانید، برای خوشمزه‌تر شدن این ترکیب، بستنی وانیلی را نیز اضافه کنید. البته، به دلیل شیرین بودن سیب، بهتر است از ماست یا شیر استفاده کنید. با این ترکیب، رنگ اسموتی بسیار زیبا خواهد شد. اگر احساس کردید اسموتی شما رقیق نیست، به جای ماست از شیر استفاده کنید. شیر کمک می‌کند تا خوردن اسموتی با لیوان، راحت باشد و نیازی به قاشق نداشته باشید. برای تزئین این نوشیدنی، حتما از انار و سیب استفاده کنید تا مزه‌ی جدید را به آن اضافه نکنید. شاید، گذاشتن چند برگ نعنا کنار دانه‌های انار، زیبایی این ترکیب از نوشیدنی‌های شب یلدا را دوچندان کند.
در نهایت اینکه، شب یلدا در فرهنگ ما ایرانی‌ها یکی از مناسبت‌های مهم به شمار می‌رود که انار و هندوانه در این طولانی‌ترین شب سال پایه‌ی ثابت شب‌نشینی‌های خانوادگی ماست، طوری که نمی‌توان یلدا را بدون در ذهن آمدن انار‌ها و هندوانه‌های قرمز تصور کرد. در این مقاله سعی کردیم از این نمادهای باستانی یلدا در نوشیدنی‌های شب یلدا خود استفاده کنید تا هرچه بهتر مناسبت‌های این شب را ادا کنید.
