طرز تهیه کیک کدو حلوایی برای شب یلدا
شما طولانی‌ترین شب سال را با چه خوراکی‌هایی سپری می‌کنید؟ می‌توانید در کنار انواع دسر شب یلدا مانند کوکی هندوانه و کاپ کیک شب یلدا، کیک کدو حلوایی نیز تهیه کرده و آن را با چای سرو کنید. طرز تهیه کیک کدو حلوایی آسان است و می‌توانید در منزل آن را آماده کنید. این کیک طعم و بافتی عالی دارد. برای تزیین کیک کدو حلوایی شب یلدا می‌توانید از خامه، کره بادام زمینی یا تاپرهای مختلف استفاده کنید. اگر مقداری کیک از شب یلدای شما اضافه آمد می‌توانید آن را بسته‌بندی کنید و تا سه ماه در فریزر نگه دارید. برای آشنایی با طرز تهیه کیک کدو حلوایی، در این مقاله از دیجی‌کالا مگ همراه ما باشید.
کیک کدو حلوایی با شیر
این کیک به کیک کرانچ کدو حلوایی معروف است و می‌توانید آن را با کنسرو کدو حلوایی تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی با شیر
| عنوان | مقدار |
| پوره کدو حلوایی | ۱ پیمانه |
| شیر | ۱ پیمانه |
| شکر سفید | نصف پیمانه |
| تخم‌مرغ بزرگ | ۴ عدد |
| نمک | یک سوم قاشق چای‌خوری |
| آرد | ۱ پیمانه |
| کره | ۵۰ گرم |
مراحل تهیه کیک کدو حلوایی با شیر
- فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. قالب دلخواه خود را کمی چرب کنید و درون فر قرار دهید تا گرم شود.
- پوره کدو حلوایی، شیر، شکر، تخم‌مرغ و نمک را در ظرفی بزرگ بریزید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا خمیری یکدست به وجود آید.
- کره را به روش بن‌ماری ذوب کنید.
- مواد کیک را درون قالب بریزید. می‌توانید مقداری گردوی خرد شده نیز روی مواد بپاشید. در نهایت کره ذوب شده را روی مواد بریزید.
- قالب را در فر قرار دهید. پس از ۶۰ الی ۸۰ دقیقه کیک شما آماده است. نوش جان!
برای تزیین کیک می‌توانید از خامه قنادی استفاده کنید. همچنین می‌توانید در کنار این کیک دسر خرمالو را نیز سرو کنید.
کیک کدو حلوایی پف‌دار
میزان پف کردن کیک‌ها معمولا به میزان تخم‌مرغ و هم زدن آن‌ها بستگی دارد. برای تهیه کیک کدو حلوایی پف‌دار کافی است مواد زیر را تهیه کرده و طبق دستور‌العمل کیک را آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی پف‌دار
| عنوان | مقدار |
| آرد نول | ۲ پیمانه |
| بیکینگ‌پودر | ۳ قاشق چای‌خوری |
| جوش شیرین | ۲ قاشق چای‌خوری |
| پودر دارچین | ۲ قاشق چای‌خوری |
| نمک | یک‌چهارم قاشق چای‌خوری |
| شکر سفید | ۱.۵ پیمانه |
| روغن نباتی | نصف پیمانه |
| پوره کدو حلوایی | ۱ پیمانه |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| تخم‌مرغ بزرگ | ۴ عدد |
| گردوی خشک شده | نصف پیمانه |
مراحل تهیه کیک کدو حلوایی پف‌دار
- فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. قالب کیک ۴۵ سانتی‌متر در ۳۰ سانتی‌متری خود را چرب کنید و درون آن آرد بپاشید.
- آرد، بیکینگ‌پودر، جوش شیرین، دارچین و نمک را در کاسه‌ای بزرگ و با یکدیگر الک کنید.
- شکر و روغن را در کاسه‌ای بزرگ با همزن برقی بزنید تا یکدست شود.
- کدو حلوایی و وانیل را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی به آن‌ها اضافه کرده و با همزن برقی هم بزنید.
- آرد را آرام‌آرام به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوطی یکدست داشته باشید.
- گردو را به مواد درون ظرف اضافه کنید و خمیر را در قالب کیک بریزید.
- قالب را درون فر قرار دهید. پس از ۳۰ دقیقه کیک کدو حلوایی شما آماده است. نوش جان!
می‌توانید برای تزیین کیک از خامه قنادی و مقداری پودر دارچین استفاده کنید.
کیک کدو حلوایی ساده
تهیه کیک کدو حلوایی ساده آسان است و می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید. پخت این کیک تقریبا یک ساعت و نیم طول می‌کشد.
مواد لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی تازه
| عنوان | مقدار |
| روغن نباتی | نصف پیمانه |
| تخم‌مرغ بزرگ | ۳ عدد |
| پوره کدو حلوایی | ۱ پیمانه |
| عصاره وانیل | ۱ قاشق چای‌خوری |
| شکر سفید | سه‌چهارم پیمانه |
| آرد نول | ۱ پیمانه |
| جوش شیرین | ۱ قاشق چای‌خوری |
| پودر جوز هندی | ۱ قاشق چای‌خوری |
| پودر دارچین | ۱ قاشق چای‌خوری |
| میخک | ۱ قاشق چای‌خوری |
مراحل تهیه کیک کدو حلوایی ساده
- فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. قالب دلخواه خود را نیز چرب کنید و درون فر قرار دهید.
- تخم‌مرغ را با همزن برقی هم بزنید تا غلیظ و کرمی‌رنگ شود.
- روغن، تخم‌مرغ زده شده، کدو تنبل و وانیل را با یکدیگر ترکیب کنید.
- آرد، شکر، جوش شیرین، جوز هندی، دارچین و میخک را با هم الک کنید. مخلوط آرد را به پوره کدو حلوایی اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
- تمام مواد را با یکدیگر ترکیب و در قالبی که از قبل گرم کرده‌اید بریزید. قالب را درون فر قرار دهید.
- پس از حدود ۱ ساعت ککی کدو حلوایی ساده شما آماده است. نوش جان!
کیک کدو حلوایی ساده را می‌توانید با مقداری پودر قند تزیین کنید.
سخن آخر؛ کیک کدو حلوایی را می‌توان به عنوان یکی از انواع دسر شب یلدا سرو کرد. این کیک چند نوع دستور تهیه دارد که در برخی از آن‌ها از شیر استفاده نمی‌شود. شما می‌توانید بسته به مواد اولیه‌ای که در منزل دارید با استفاده از یکی از این دستورپخت‌ها کیک خود را آماده کنید. برای تزیین کیک کدو حلوایی نیز می‌توانید از خامه قنادی یا پودر قند استفاده کنید.
منبع
