خواص ازگیل برای سلامتی؛ کم کالری و مغذی
شاید شما هم در سفر به جاده‌های شمالی کشور با میوه‌های و گرد شبیه به گلابی، که ازگیل نام دارند، مواجه شده باشید. این میوه طعمی بین طعم انبه و هلو دارد. هر چقدر میوه‌ها رسیده‌تر باشند شیرین‌تر و هر چقدر کال‌تر باشند، ترش‌تر و گس‌تر هستند. ازگیل میوه‌ای پرخاصیت و پرکاربرد است. از مهم‌ترین خواص ازگیل می‌توان به کنترل فشار و میزان کلسترول و قند خون اشاره کرد. اگر اهل مصرف ترشیجات، انواع مرباها یا دم‌نوش‌های مختلف هستید از ازگیل غافل نشوید. در این مقاله از مجموعه مقالات دیجی‌کالا مگ به مهم‌ترین خواص میوه ازگیل اشاره کرده و در ادامه به معرفی روش‌های مختلف مصرف این میوه خوش‌طعم پرداخته‌ایم. با ما همراه باشید.
ازگیل چیست؟
ازگیل میوه‌ای کم‌کالری و حاوی انواع مواد مغذی است. این میوه سرشار از آنتی اکسیدان است و از آسیب رسیدن به سلول‌ها جلوگیری می‌کند. به عنوان مثال ویتامین A به تقویت بینایی و ایمنی و رشد سلول‌ها کمک می‌کند. پتاسیم موجود درون میوه ازگیل در تنظیم فشار خون، آهن موجود درون آن در اکسیژن‌رسانی و منگنز این میوه در استحکام استخوان‌ها نقش پررنگی دارد. هر لیوان از میوه ازگیل (۱۵۰ گرم) حاوی مواد مغذی زیر است:
| عنوان | میزان |
| کالری | ۷۰ |
| کربوهیدرات | ۱۸ گرم |
| پروتئین | ۱ گرم |
| فیبر | ۳ گرم |
| ویتامین A | ۴۶% |
| ویتامین B6 | ۷% |
| منیزیم | ۵% |
| پتاسیم | ۱۱% |
| منگنز | ۱۱% |
خواص ازگیل
فصل بهار بهترین فصل برای تهیه ازگیل و بهره بردن از خواص بی‌نظیر آن است. اگر می‌خواهید ازگیل‌های ترش یا ملس را میل کنید فروردین ماه و اگر قصد تهیه ازگیل‌های شیرین و رسیده‌تر را دارید اردیبهشت ماه بهترین فرصت خرید این میوه است. مهم‌ترین خواص ازگیل عبارتند از:
– کمک به هضم غذا: ازگیل سرشار از فیبر است فیبرها هم به هضم غذا کمک می‌کنند و باعث می‌شوند برای مدت طولانی‌تری احساس سیر بودن داشته باشید. برای افرادی که به یبوست مبتلا هستند یا مشکلات گوارشی دارند ازگیل میوه مناسبی است.
– خواص ازگیل برای سلامت قلب: ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌های موجود درون میوه ازگیل به سلامت و بهبود عملکرد قلب کمک می‌کنند. پتاسیم و منیزیم موجود درون این میوه در تنظیم فشار خون و عملکرد بهتر رگ‌های قلبی تاثیر مستقیم دارد و از آسیب رسیدن به سلول‌های قلبی جلوگیری می‌کند. آنتی اکسیدان‌های میوه ازگیل مانع تجمع و رسوب پلاک در رگ‌ها و در نتیجه مانع بروز سکته قلبی می‌شوند.
– خواص ضد سرطانی: میوه، برگ و حتی هسته‌های میوه ازگیل از ابتلا به انواع سرطان جلوگیری می‌کند. سرطان مثانه از جمله بیماری‌هایی است که میوه ازگیل در جلوگیری از ابتلا به آن نقش پررنگی دارد. بتاکاروتن موجود درون پوست این میوه نیز خواص ضد سرطانی دارد و مانع رشد انواع تومور می‌شود.
برای مطالعه بیشتر: از خواص بتاکاروتن غافل نشوید
– بهبود متابولیسم بدن: ازگیل با کاهش سطح تری‌گلیسیرید، قندخون و تنظیم میزان انسولین به بهبود متابولیسم بدن کمک می‌کند. از سال‌های بسیار دور، چینی‌ها از میوه، برگ و هسته میوه ازگیل برای درمان بیماری‌هایی مانند قند خون بالا استفاده می‌کرده‌اند.
– خواص ضد التهابی میوه ازگیل: از میوه ازگیل در درمان التهاب کبد و قلب می‌توان استفاده کرد. ویتامین، فیبر و آنتی اکسیدان‌های موجود درون این میوه به درمان التهاب و کاهش سموم موجود در کبد کمک می‌کند.
– تقویت پوست و مو: ویتامین C و سایر آنتی اکسیدان‌های موجود درون این میوه از چروک شدن پوست جلوگیری می‌کند و باعث تقویت ارتجاعی آن می‌شود. همچنین وجود مواد مغذی مثل مس، روی و آهن با افزایش گردش خون در سر، باعث تقویت ریشه مو و مانع از ریزش آن‌ها می‌شود.
– کمک به سلامت مادران باردار و شیرده: آهن از جمله مواد مغذی مورد نیاز بانوان باردار است. میوه ازگیل با داشتن مقدار قابل توجهی آهن از بروز کم‌خونی در مادران باردار جلوگیری می‌کند. ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود درون این میوه به بهبود رشد جنین و تقویت سیستم ایمنی بدن مادر در دوران بارداری و شیردهی کمک می‌کند. همچنین خاصیت آرام‌بخشی ازگیل در بهتر خوابیدن مادران در دوران بارداری موثر است.
– کمک به استحکام استخوان‌ها و دندانها: کلسیم موجود در میوه ازگیل به رشد و تقویت استخوان‌ها و دندانها کمک می‌کند. به همین توصیه می‌شود کودکان و سالمندان از مصرف این میوه غافل نشوند.
– افزایش انرژی بدن: میوه ازگیل منبعی غنی از کربوهیدرات است. این میوه انرژی مورد نیاز اندام‌ها، سلول‌ها، بافت‌ها و ماهیچه‌های بدن را تامین می‌کند.
برای مطالعه بیشتر: خوراکی‌های مناسب برای تقویت استخوان
روش‌های استفاده از میوه ازگیل
ازگیل‌ها در مناطق نسبتا گرم و مرطوب رشد می‌کنند. شما می‌توانید این میوه خوش‌طعم و پر خصایت را از سوپرمارکت دیجی‌کالا یا فروشندگان محلی تهیه کنید. پس از تهیه ازگیل می‌توانید این میوه را به صورت‌های مختلف استفاده کنید. روش‌های مختلف استفاده از میوه ازگیل عبارتند از:
– به صورت خانم، همراه با انواع آجیل و مغزیجات
– به صورت خام در انواع سالاد
– به صورت پخته در انواع کیک و شیرینی
– به صورت مربا یا ژله
– به صورت اسموتی همراه با آووکادو، شیرنارگیل، ماست یونانی، اسفناج و موز یخ‌زده
– به صورت پخته یا خام در انواع آب میوه
– به صورت خام یا پخته در انواع ترشی
می‌توانید ازگیل را تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید. اگر قصد دارید ازگیل را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنید می‌توانید این میوه را به صورت پوره یا آب میوه در آورده و سپس در فریزر قرار دهید. افرادی که به مصرف میوه‌های خشک و برگه‌ها علاقه دارند نیز می‌توانند ازگیل را ورقه‌ای برش داده و آن را خشک کرده و سپس همراه چای یا به تنهایی مصرف کنید.
مضرات استفاده از میوه ازگیل
در اکثر موارد استفاده از میوه ازگیل ضرر و عوارضی ندارد. اما با توجه به وجود کُرک‌های بسیار ریز روی این میوه ممکن است هنگام استفاده از آن با علائم آلرژی مواجه شوید. مصرف بیش از اندازه ازگیل عوارض زیر را به همراه دارد:
– دل‌درد و دل‌پیچه
– حالت تهوع
– رشد سنگ کلیه: در صورت استفاده زیاد از ازگیل ممکن است کلسیم موجود درون این میوه در کلیه‌های شما سنگ رسوب کرده و باعث بزرگتر شدن سنگ کلیه می‌شود.
برای مطالعه بیشتر: درمان‌های خانگی برای کاهش درد سنگ کلیه
سخن آخر
ازگیل میوه‌ای شمالی با طعم ترش و شیرین است. اگر به میوه‌های ترش علاقه دارید پیشنهاد می‌کنیم ازگیل کال‌تر را تهیه کنید و اگر به میوه‌های شیرین علاقه دارید از میل کردن ازگیل رسیده غافل نشوید. از مهم‌ترین خواص ازگیل می‌توان به کمک به هضم غذا، بهبود متابولیسم بدن، تقویت پوست و مو و درمان سرماخوردگی و … اشاره کرد. این میوه منبعی غنی از کربوهیدرات، آهن، فیبر، انواع ویتامین و مواد معدنی است. از ازگیل می‌توانید در تهیه انواع سالاد، آب‌میوه، مربا، ژله و اسموتی استفاده کنید. اگر قصد دارید این میوه را برای مدت طولانی‌تری نگهداری کنید، می‌توانید آن را برش داده و در فریزر قرار دهید یا خشک کنید و به صورت برگه‌های میوه از آن‌ها استفاده کنید. علاوه‌بر میوه، برگ‌ها و هسته‌های ازگیل نیز مفید هستند. دمنوش برگ‌های ازگیل در کنترل و بیماری HIV موثر است.
سوالات متداول
۱. خواص ازگیل چیست؟
از مهم‌ترین خواص ازگیل می‌توان به کنترل و درمان دیابت، تقویت سیستم ایمنی و دستگاه گوارش و کنترل فشار و میزان کلسترول خون اشاره کرد.
۲. خواص ازگیل برای مادران باردار چیست؟
ازگیل به تامین آهن مورد نیاز مادران باردار و ویتامین‌های موجود در آن به تقویت رشد جنین کمک می‌کند.
۳. ازگیل را چگونه بخوریم؟
می‌توان ازگیل را به صورت خام و به تنهایی یا در انواع سالاد، همراه با مغزیجات و انواع دسر میل کرد. همچنین می‌توان از برگ درخت ازگیل در تهیه انواع دمنوش استفاده کرد.
منبع
