طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی برای سرماخوردگی
اگر شما هم جزو آن دسته از افرادی هستید که زیاد سرما می‌خورند، می‌توانید با استفاده از سوپ پیاز از مبتلا شدن به سرماخوردگی جلوگیری کنید. همچنین مصرف سوپ پیاز فرانسوی به درمان سریع سرماخوردگی کمک می‌کند. مواد معدنی موجود در سوپ پیاز باعث آرام شدن التهاب بدن می‌شود. این سوپ برای افراد مبتلا به آلرژی نیز مفید است. برای مقوی‌تر شدن سوپ پیاز می‌توانید از عصاره مرغ یا گوشت در آن استفاده کنید. این سوپ طعم خوبی دارد و کودکان نیز از سرو کردن آن لذت خواهند برد. برای آشنایی با طرز تهیه سوپ پیاز، در این مقاله از دیجی‌کالا مگ همراه ما باشید.
طرز تهیه سوپ پیاز برای سرماخوردگی
سوپ پیاز سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و مواد مغذی مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند. علاوه‌بر آن مواد موجود درون سوپ پیاز باعث بهبود سرفه و از بین رفتن التهاب بدن می‌شود. این سوپ کالری کمی دارد و برای افرادی که به سرماخوردگی مبتلا هستند غذای مناسبی است. طرز تهیه این سوپ مشابه طرز تهیه سوپ رشته فرنگی است. برای تهیه سوپ پیاز حدودا به یک‌ساعت‌ونیم زمان نیاز دارید.
مواد مورد نیاز برای تهیه سوپ پیاز
| عنوان | مقدار |
| پیاز متوسط | ۱۰ عدد |
| سیر | ۴ حبه |
| نمک | ۱ قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چای‌خوری |
| خردل | ۱ قاشق غذاخوری |
| برگ بو | ۲ عدد |
| سرکه بالزامیک | ۱ قاشق غذاخوری |
| سبزی سوپ | ۹۰۰ گرم |
| آویشن | ۱ قاشق چای‌خوری |
| نان تست سبوس‌دار | ۴ برش |
| روغن زیتون و کره | به مقدار لازم |
| پنیر پارمزان | به مقدار لازم |
مراحل تهیه سوپ پیاز
اگر با طرز تهیه سوپ جو با رب گوجه‌فرنگی آشنا باشید می‌توانید به‌راحتی سوپ پیاز را نیز در منزل خود تهیه کنید. برای تهیه این سوپ کافی است مراحل زیر را سپری کنید:
- ابتدا پیازها را بشویید. پوست آن‌ها را بگیرید و به‌صورت خلالی پیازها را برش دهید.
- در قابلمه‌ای بزرگ روغن زیتون و کره را گرم کنید. مراقب باشید روغن شما بیش از حد داغ نشود.
- پیازها را ۵ دقیقه در روغن تفت دهید. سپس سیر، آویشن، برگ بو، نمک و فلفل را به آن‌ها اضافه کنید.
- شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید پیازها برای ۳۰ دقیقه بپزند. برای اطمینان از پخته شدن پیازها کافی است رنگ آن‌ها را بررسی کنید. باید کاراملی شده باشند.
- سپس خردل، آب و سرکه بالزامیک را به پیازها اضافه کنید. بعد از به جوش آمدن آب شعله گاز را کم و ۲۰ دقیقه صبر کنید.
- شعله گاز را خاموش کنید. در این فاصله نان تست را کمی تفت دهید تا طلایی شوند. لایه‌ای خردل روی نان تست بمالید و نان‌ها را کمی گریل کنید. تست گریل شده را می‌توانید همراه با سوپ پیاز خود سرو کنید. نوش جان!
اگر قصد تهیه سوپ پیاز برای کودکان یا سالمندان را دارید می‌توانید مواد سوپ پیاز را پس از پخته شدن درون مخلو‌ط‌کن بریزید. با این کار ظاهر سوپ شبیه به پوره خواهد شد.
سخن آخر؛ سوپ پیاز فرانسوی غذایی کلاسیک و مناسب افراد سرماخورده است. این سوپ ترکیبی از پیاز و ادویه‌هایی با طبع گرم است که باعث بهبود علائم سرماخوردگی و سرفه می‌شود. برای تهیه سوپ پیاز به کمتر از ۲ ساعت زمان نیاز دارید.
منبع: cookingfrog
