در دید و بازدید عید بهترین بخش از آجیل را چگونه انتخاب کنیم؟
در دید و بازدیدهای عید همیشه ظرف آجیل روی میز پذیرایی چشمک می‌زند. اگر در این مهمانی‌ها موفق شدید به این منبع انرژی دست پیدا کنید، باید بدانید که بهترین بخش از آجیل کدام است. به‌هرحال، این موقعیتی احتمالا سالی یک بار به چنین موقعیتی دست پیدا می‌کنید. پس باید از آن به بهترین شکل ممکن بهره‌برداری کنید. اگر قصد دارید برای دید و بازدید عید و تأمین انرژی خود در این مهمانی‌ها برنامه‌ریزی کنید، این مقاله را تا پایان بخوانید. در این مقاله، توضیح می‌دهیم که بهترین بخش از آجیل کدام است و کدام‌یک را باید برای بهبود سلامت و تأمین انرژی خود در عید شکار کنید.
۱. بادام درختی
بادام درختی را می‌توان بهترین بخش از آجیل دانست که احتمال شکار کردن آن بالا است. این دانه‌ی خوراکی را می‌توانید تقریبا در هر ظرف آجیلی پیدا کنید. علت آن هم به طعم جذاب، خواص سلامتی بسیار و قیمت نسبتا ارزان بادام درختی مربوط می‌شود. هر ۲۸ گرم از بادام درختی ۱۷۰ کالری دارد و در آن این مواد مغذی پیدا می‌شوند:
- ۱۵ گرم چربی
- ۶ گرم پروتئین
- ۶ گرم کربوهیدرات
- ۳ گرم فیبر
- ۴۵درصد از ارزش روزانه‌ی غذایی ویتامین ای
- ۱۹ درصد از ارزش روزانه‌ی غذایی منیزیم
- ۲۷ درصد از ارزش روزانه‌ی غذایی منگنز.
البته، خواص این دانه‌ی خوراکی تنها به این مواد مغذی محدود نمی‌شود. اگر می‌خواهید در طول دید و بازدیدهای عید سیستم ایمنی بدنتان تقویت شود و با سؤالات ریز و درشت اقوام دچار سکته‌ی قلبی نشوید، حتما در این مهمانی‌ها چند بادام درختی را در ظرف روبه‌روی خود بگذارید. این دانه‌ی خوراکی آنتی‌اکسیدان بالایی دارد و می‌تواند از سلول‌های بدن شما در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت کند. در نتیجه، عملکرد سیستم ایمنی‌تان بهبود می‌یابد. این ماده‌ی مغذی عوامل خطر بیماری‌های قلبی را هم کاهش می‌دهد. در نتیجه، می‌توانید با خیال راحت سؤالات اقوام را بشنوید و حرص بخورید.
به افرادی که مشکل قند خون دارند هم توصیه می‌کنیم که از بادام درختی غافل نشوند. این دانه‌ی خوراکی می‌تواند کنترل قند خون را ساده‌تر کند.
۲. پسته
پسته هم بهترین بخش از آجیل است و قدمت آن به ۶۰۰۰ سال پیش از میلاد مسیح می‌رسد. این آجیل خوشمزه که یونانی‌ها به آن آجیل سبز می‌گفتند، از گذشته تاکنون پای ثابت ظرف آجیل دید و بازدیدهای عید بوده است. اگر به شکار کردن بخشی از آجیل فکر می‌کنید که سرشار از مواد مغذی باشد و در عین حال، چربی آن در مقایسه با سایر بخش‌های آجیل کمتر باشد، به شما پسته‌ی خندان را پیشنهاد می‌کنیم.
هر ۲۸ گرم پسته‌ی خام ۱۵۹ کالری دارد و حاوی این مواد مغذی است:
- ۱۳ گرم چربی
- ۶ گرم پروتئین
- ۸ گرم کربوهیدرات
- ۳ گرم فیبر
- ۲۱ درصد از ارزش روزانه‌ی غذایی ویتامین ب ۱
- ۲۸ درصد از ارزش روزانه‌ی غذایی ویتامین ب ۶
- ۱۱ درصد از ارزش روزانه‌ی غذایی فسفر.
اگر نگران هستید که در دید و بازدیدهای عید دچار بیماری‌های ویروسی یا سایر بیماری‌ها شوید، پسته‌ی خندان را دریابید. پسته می‌تواند عملکرد سیستم ایمنی بدن شما را بهبود ببخشد. این بهترین بخش از آجیل سرشار از ترکیبات گیاهی است که خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارد.
پسته می‌تواند به کاهش وزن شما هم کمک کند. پس اگر نگران هستید که در مهمانی‌های عید وزنتان بالا برود، به جای اینکه سراغ غذاهای چرب سفره بروید، تا وقت پذیرایی صبر کنید. به این ترتیب، می‌توانید چند پسته‌ی خندان شکار کنید. از آن گذشته، پسته در کنترل فشار خون و افزایش سطح آنتی‌اکسیدان خون نیز مؤثر است.
۳. مغز گردو
اگر به اندازه‌ی کافی خوش‌شانس باشید، در ظرف آجیل مهمانی‌های عید چشمتان به جمال مغز گردو روشن خواهد شد. گردو خواص مغذی بسیاری دارد. اگر فرزندان دانش‌آموز یا کنکوری‌تان را راضی کرده‌اید همراه با شما به مراسم دید و بازدید عید بیایند، برایشان یکی دیگر از دانه‌های خوراکی که بهترین بخش از آجیل است را شکار کنید. هر ۲۸ گرم از این دانه‌ی خوراکی ۱۸۵ کالری دارد و این مواد مغذی را در خود جای می‌دهد:
- ۱۸.۵ گرم چربی
- ۴ گرم پروتئین
- ۴ گرم کربوهیدرات
- ۲ گرم فیبر
- ۵۰ درصد از ارزش روزانه‌ی غذایی مس
- ۱۱ درصد از ارزش روزانه‌ی غذایی منیزیم
- ۴۲ درصد از ارزش روزانه‌ی غذایی منگنز.
این دانه‌ی خوراکی منبعی سرشار از مس است. بدن شما برای تولید آنزیم‌های دخیل در تولید انرژی و سنتز انتقال‌دهنده‌های عصبی به مس نیاز دارد. مس می‌تواند عملکرد سیستم ایمنی و توسعه‌ی عروق خونی را بهبود ببخشد. همچنین، تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف مغز گردو در بهبود فعالیت مغز نقش مهمی دارد. بنابراین، اگر فرزند کنکوری شما راضی شده که همراهتان راهی دید و بازدید عید شود، او را با شکار مغز گردو از ظرف آجیل میزبان تقویت کنید.
مغز گردو می‌تواند عوامل خطرساز بیماری‌های قلبی را هم کاهش دهد. کاهش فشار خون، کلسترول LDL و تری گلیسیرید از جمله فواید دیگر مغز گردو است و می‌تواند از قلب شما در برابر استرس‌ها و فشارهای دید و بازدید عید محافظت کند.
۴. بادام هندی
بادام هندی یکی از خوشمزه‌ترین مغزهای خوراکی است. همین ویژگی هم باعث شده که بسیاری از افراد آن را بهترین بخش از آجیل بدانند. بسیاری از افراد در ظرف آجیل به دنبال این دانه روغنی خوشمزه هستند. بنابراین، باید برای شکار کردن بادام هندی خوب دقت کنید.
بادام هندی برای کارمندان خسته‌ای که همیشه از درد استخوان‌ها و مفاصل گلایه می‌کنند، مفید است. در این دانه‌ی خوراکی مواد مغذی مورد نیاز استخوان‌ها وجود دارد که مهم‌ترین آن‌ها عبارت‌اند از:
- پروتئین
- ویتامین کا
- منیزیم
- منگنز.
بادام هندی در کاهش فشار خون و سطح تری گلیسیرید پشت‌میزنشین‌ها هم مفید است.
۵. بادام برزیلی
بادام برزیلی منبعی سرشار از بسیاری از مواد مغذی به ویژه سلنیوم معدنی است. هر ۲۸ گرم از این نوع بادام ۱۸۷ کالری دارد و شامل این مواد مغذی می‌شود:
- ۱۹ گرم چربی
- ۴ گرم پروتئین
- ۳ گرم کربوهیدرات
- ۲ گرم فیبر
- ۱۱ درصد از ارزش روزانه‌ی غذایی ویتامین ای
- ۲۵ درصد از ارزش روزانه‌ی غذایی منیزیم
- ۹۸۹ درصد از ارزش روزانه‌ی غذایی سلنیوم.
بادام برزیلی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ویتامین ای و منیزیم است که برای کنترل قند خون، بهبود عملکرد سیستم عصبی بدن و تولید انرژی مفید است. بنابراین، اگر مهمانی‌های دید و بازدید هنوز تمام نشده و شما هم برای ادامه‌ی مسیر انرژی کافی ندارید، چند بادام برزیلی از ظرف آجیل بردارید.
بادام برزیلی برای کسانی که مشکلات تیروئید دارند هم بهترین بخش از آجیل است. سلنیوم که یکی از مواد مغذی مهم موجود در این بادام است به تولید هورمون تیروئید و سنتز DNA کمک می‌کند. البته، اگر میزبان از بادام برزیلی آجیل تعریف می‌کند و به شما توصیه کرده که تا جایی که می‌توانید از آن بخورید، دست و پای خود را گم نکنید. زیاده‌روی در مصرف این دانه‌ی خوراکی هم چندان درست نیست. مصرف بیش از ۴۰۰ میکروگرم سلنیوم منجر به مسمومیت با سلنیوم می‌شود.
۶. فندق
یکی دیگر از محبوب‌ترین اجزای هر آجیل فندق است. در واقع، اگر به اندازه‌ی کافی سرعت عمل نداشته باشید، ممکن است متوجه شوید که همه‌ی فندق‌های ظرف آجیل مهمانی تمام شده‌اند. فندق علاوه بر طعم جذابی که دارد، ماده‌ی بسیار مغذی نیز محسوب می‌شود. در هر ۲۸ گرم از این دانه‌ی خوراکی ۱۷۸ کالری و مواد مغذی دیگری یافت می‌شود که مهم‌ترین آن‌ها عبارت‌اند از:
- ۱۷ گرم چربی
- ۴ گرم پروتئین
- ۵ گرم کربوهیدرات
- ۳ گرم فیبر
- ۲۸ درصد از ارزش روزانه‌ی غذایی ویتامین ای
- ۱۱ درصد از ارزش روزانه‌ی غذایی منیزیم
- ۷۶ درصد از ارزش روزانه‌ی غذایی منگنز.
فندق علاوه بر اینکه منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است، اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی هم دارد. این دانه‌ی خوراکی سرشار از ترکیبات گیاهی نظیر گالیک اسید، اسید کافئیک و کورستین است. خوردن این دانه‌ی خوراکی را به آن دسته از مهمانان نوروزی که کلسترول LDL بالایی دارند و همیشه از بیماری‌های قلبی شکایت می‌کنند، توصیه می‌کنیم.
۷. بادام زمینی
هر ۲۸.۳۵ گرم از بادام زمینی ۱۶۲ کالری دارد و حاوی مواد مغذی مختلفی است که مهم‌ترین آن‌ها عبارت‌اند از:
- ۱۳.۵ گرم چربی
- ۷ گرم پروتئین
- ۶ گرم کربوهیدرات
- ۲.۵ گرم فیبر
- ۲۳ درصد از ارزش روزانه‌ی غذایی ویتامین ب ۳
- ۱۷ درصد از ارزش روزانه‌ی غذایی ویتامین ب ۹
- ۱۲ درصد از ارزش روزانه‌ی غذایی منیزیم.
اگر در مهمانی عید هنوز غذا آماده نشده و شما هم بسیار گرسنه هستید، از ظرف آجیل چند بادام زمینی بردارید و بخورید. بادام زمینی منبعی سرشار از پروتئین‌های گیاهی است که به شما کمک می‌کند تا احساس سیری کنید. اگر فرزندتان از گرسنگی شکایت می‌کند، برای اینکه آبروداری کنید، به او چند بادام زمینی بدهید تا بتواند تا زمان آماده شدن سبزی پلو با ماهی صبر کند.
علاوه‌براین، بادام زمینی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های پلی فنل است و فولات بالایی دارد. این مواد مغذی برای مادران بارداری که منتظر تولد فرزند خود هستند نیز مفید هستند و در رشد جنین آن‌ها نقش مهمی دارند.
۸. کشمش
کشمش نوعی انگور است که حدود ۳ هفته خشک شده است. انگور با خشک شدن تیره می‌شود و رنگ قهوه‌ای تیره‌ای به خود می‌گیرد. کشمش‌ها را اغلب به عنوان بهترین بخش از آجیل نمی‌شناسند. احتمالا علت این نادیده گرفته شدن هم این است که این آجیل خوشمزه حجم بیشتری از ظرف آجیل را به خود اختصاص می‌دهد. به‌هرحال، زیاد بودن یک خوراکی خوشمزه اغلب باعث می‌شود که کسی به آن توجهی نکند. با وجود این، کشمش سرشار از فواید سلامتی است.
هر ۱۰۰ گرم کشمش ۳۰۶ کالری دارد و حاوی این مواد مغذی است:
- ۷۱ گرم کربوهیدرات
- ۲.۳ گرم پروتئین
- ۵ گرم فیبر
- ۶۹ گرم قند
- ۲۲ درصد از ارزش روزانه‌ی غذایی پتاسیم
- ۲۳ درصد از ارزش روزانه‌ی غذایی آهن.
اگر از کم‌خونی رنج می‌برید و همین مشکل باعث شده که انرژی لازم برای دید و بازدیدهای عید را نداشته باشید، کشمش آجیل را دریابید. با اینکه بسیاری از مردم کشمش را بهترین بخش از آجیل نمی‌دانند، این خوراکی شیرین می‌تواند آهن مورد نیاز بدن شما را تأمین کند. اگر هم در مهمانی همه‌ی حواستان به کشمش‌های ظرف آجیل است و سؤالات میزبان را یکی در میان پاسخ می‌دهید، احتمالا آهن مورد نیاز بدن خود برای ماه فروردین را تأمین کنید. بعد از آن هم خدا بزرگ است!
۹. مویز
به کسانی که به تقویت بینایی، بهبود فعالیت سیستم ایمنی بدن و داشتن پوستی شفاف فکر می‌کنند، توصیه می‌کنیم که در مهمانی‌های عید تا جایی که می‌توانند مویز بخورند.
مویز سرشار از آنتی‌اکسیدان و ویتامین‌های آ، ب ۵، ب ۶، ب ۱ و ای است. اگر به تقویت سیستم ایمنی بدن خود فکر می‌کنید یا احساس می‌کنید که به زودی دچار گلودرد یا آنفولانزا خواهید شد، مویزهای ظرف آجیل را شکار کنید. این ماده‌ی خوراکی خواص ضد میکروبی، ضد التهابی، ضد ویروسی، ضدعفونی‌کنندگی و ضد سرطانی دارد.
اگر هم مهمانتان درد مفاصل را بهانه می‌کنند و برای دید و بازدید به خانه‌ی شما نمی‌آیند، به آن‌ها بگویید که مویز دارید و نگران نباشند. مویز می‌تواند درد مفاصل، التهاب و ناراحتی آن‌ها را کاهش دهد. بنابراین، هیچ‌کس نمی‌تواند به این بهانه دید و بازدید عید را دور بزند.
۱۰. تخمه ژاپنی
کم نیست تعداد کسانی که در ظرف آجیل به دنبال تخمه ژاپنی هستند. این دانه‌ی خوراکی در مقایسه با تخمه کدو و تخمه آفتابگردان خوشمزه‌تر است و از این جهت بهترین بخش از آجیل محسوب می‌شود. تخمه ژاپنی فواید سلامتی بسیاری هم دارد. هر ۲۸ گرم از تخمه ژاپنی ۱۵۸ کالری دارد. ۲۱ گرم از آن نیز حاوی ۴ گرم منیزیم است. یک مشت تخمه ژاپنی حدود ۱.۶ درصد از ارزش روزانه‌ی غذایی آهن و ۴ درصد از ارزش روزانه‌ی غذایی زینک دارد.
تخمه ژاپنی خوشمزه می‌تواند انرژی لازم برای دید و بازدیدهای عید را تأمین کند و در بهبود فعالیت سیستم عصبی، عضلات و سیستم ایمنی مؤثر است. این تخمه‌ی خوشمزه و پرطرفدار برای سلامت قلب و استخوان‌ها نیز ضروری است. پس پیشنهاد می‌کنیم وقتی در مهمانی‌های عید به شما آجیل تعارف می‌کنند، تخمه ژاپنی را فراموش نکنید.
کلام آخر
اگر ساعت‌ها با خودتان کلنجار رفته‌اید یا سرانجام توانسته‌اید اعضای خانواده را راضی کنید که همراه با راهی دید و بازدیدهای عید شوند، بهتر است از این مراسم بیشترین بهره را ببرید. ظرف آجیلی که در این مهمانی‌ها جلوی شما گذاشته می‌شود یکی از بهترین منابع تأمین انرژی و مواد مورد نیاز بدن شما است. پس بهترین بخش از آجیل را شکار کنید. در این مقاله، ۱۰ جزء از اجزای مفید آجیل را معرفی کردیم. به نظر شما بهترین راه برای شکار این آجیل‌ها چیست؟
منبع: healthline
