لذت پذیرایی از مهمان با دستورپخت‌های متنوع

دورهمی‌ها و مهمانی‌ها از دیرباز جزئی جدایی‌ناپذیر از فرهنگ و رسوم ما ایرانیان بوده‌اند. البته جدای از بحث فرهنگ و سنت، مهمانی رفتن و مهمانی گرفتن فرصتی برای تجدید دیدار با عزیزان، ایجاد خاطرات خوش و به اشتراک گذاشتن لحظات شادند.

اما یکی از مهم‌ترین بخش‌های هر دورهمی که باعث شیرین‌تر شدن آن می شود، بخش پذیرایی از مهمانان است. پذیرایی مناسب، نشان‌دهنده‌ی احترام و مهمان‌نوازی میزبان است و می‌تواند خاطره‌ای خوش از دورهمی را در ذهن مهمانان به یادگار بگذارد. نکته‌ی مهمی که وجود دارد این است که هر دورهمی آداب و رسوم پذیرایی مختص به خود را دارد و شما اگر می‌خواهید یک میزبان درجه یک باشید لازم است که آداب هر مهمانی را بدانید و غذاهای مهمانی و حتی تزیین غذا برای مهمانی را متناسب با آداب مربوط به آن دورهمی انتخاب کنید.

در ادامه به شما می‌گوییم که برای هر دورهمی چه سبک غذایی بهتر است.

1.غذاهای مجلسی ایرانی برای مهمانی با بزرگترها

در مهمانی با بزرگترها، احترام و توجه به سلیقه‌ی آن‌ها حرف اول را می‌زند، پس هنگام تهیه کردن یک لیست غذا برای مهمانی شام یا ناهار خود، یه سلیقه‌ی غذایی و ذائقه‌ی مهمانان خود توجه کنید. بر این اساس غذاهای مجلسی ایرانی برای مهمانی بزرگسالان بهترین گزینه هستند زیرا ذائقه‌‌ی اکثر بزرگترها را پوشش می‌دهند.

علاوه بر مورد پسند بودن طعم غذاهای مهمانی با توجه به سن و شرایط جسمانی بزرگترها و سالمندان حاضر در مجلس، باید به سالم بودن غذاها و هضم آسان آن‌ها هم فکر کنید. پس دور غذاهای چرب و سنگین و نوشیدنی‌ها و دسرهای شیرین و پر از قند باید یک خط قرمز بکشید.

2.غذاهای ساده و سریع برای مهمانی با بچه‌ها

در مهمانی با بچه‌ها، باید کمی از چهارچوب خارج شوید و همه‌چیز را راحت و خودمانی برگزار کنید. پیشنهاد ما به شما این است که به‌سراغ خوراکی‌های رنگارنگ و البته ساده برای خوردن نظیر انواع فینگر فود، اسنک‌ها و تنقلات بروید. البته از سالم بودن غذاها هم غافل نشوید.

شما همچنین می‌توانید به تزیین غذا برای مهمانی کودکانه‌ی فرزند خودتان هم فکر کنید و شکل‌های جالب و خلاقانه‌ای با غذاها ایجاد کنید. با این‌کار خوردن غذا برای بچه‌ها سرگرم‌کننده و لذت‌بخش‌تر خواهد بود.

3. غذاهای شیک و لاکچری برای مهمانی جشن تولد

برای جشن تولد علاوه بر تدارک یک کیک تولد زیبا و خوشمزه، باید به فکر یک لیست غذا برای مهمانی شام تولد هم باشید.

انتخاب غذا برای تولد کاملا بستگی به تم تولد و رنج سنی مهمانان دارد. اما در کل در جشن‌های تولد غذاهای مجلسی و رسمی کمتر مورد انتخاب قرار می‌گیرند و در عوض غذاهای فینگرفودی محبوبیت بیشتری دارند چون می‌توانند در عین رنگارنگ و متنوع بودن یک پذیرایی لاکچری را فراهم کنند.

4. غذاهای ساده و سبک برای افطاری

غذاهای افطار باید طوری باشند که به سرعت قند و انرژی از دست رفته در طول روز را به بدن بازگردانند، در عین حال هضم آن‌ها آسان باشد و معده را اذیت نکند. بنابراین از غذاهای سنگین و چرب که دیر هضم می‌شوند پرهیز کنید و غذاهای آب پز، کبابی یا بخارپز را به جای سرخ کردنی‌ها انتخاب کنید.

5. غذاهای ایرانی برای شب نشینی عید

غذاهای شب نشینی عید نوروز باید طوری باشند که علاوه بر خوشمزگی و جذابیت، با آداب و رسوم این عید باستانی نیز همخوانی داشته باشند.

استفاده از غذاهای سنتی و محلی که در هر منطقه رایج هستند، می‌تواند حس و حال عید نوروز را دوچندان کند.

ماهی با سبزی پلو، کوکو سبزی، رشته پلو، دلمه، کوفته محلی، خورش سبزی، ترشی تره با ماهی، ته چین و... از جمله غذاهای سنتی محبوب در شب عید نوروز هستند.

6.غذا برای مهمانی دوستانه

در دورهمی دوستانه، صمیمیت و راحتی حرف اول را می‌زند. بنابراین بهترین غذا برای مهمانی دوستانه، غذاهای ساده و بی‌تکلف خانگی است.

غذاهایی را انتخاب کنید که تهیه آن‌ها آسان و سریع باشد تا بتوانید وقت بیشتری را با دوستان خود بگذرانید. به‌طور کلی بهترین پذیرایی برای مهمانی عصرانه غذاهای سرد و فینگر فودی است.

تنوع در غذاها نیز می‌تواند به جذابیت دورهمی شما بیفزاید. بنابراین انواع پیش غذا، غذای اصلی، دسر و نوشیدنی را به منوی خود بیفزایید.