طرز تهیه کمپیر ترکیه‌ای خوشمزه و خاطره‌انگیز
اگر به کشور ترکیه سفر کرده باشید، حتما در شهرهای مختلف به خصوص استانبول با یک خوراکی خوشمزه مواجه شده‌اید که بین مردم ترکیه بسیار محبوب است. کمپیر ترکیه‌ای یک غذای کامل و حجیم است که پایه‌ی آن سیب‌زمینی پخته است که با کره و پنیر پیتزا مخلوط می‌شود و روی آن ترکیبات مختلف گوشت و سبزیجات قرار می‌گیرد تا طعم خوشمزه‌ی آن را تکمیل کند. در این آموزش آشپزی تصویری دیجی‌کالا مگ می‌خواهیم طرز تهیه کمپیر ترکیه‌ای را به شما آموزش دهیم که خیلی سریع آماده می‌شود و حال و هوای خیابان‌های استانبول را برایتان زنده می‌کند. با ما همراه باشید.
- طرز تهیه پیاز سوخاری ترد و خوشمزه به روش آسان
- طرز تهیه ذرت بخارپز با سس پنیر؛ طعمی متفاوت از یک خوراکی خاطره‌انگیز
- طرز تهیه فته بادمجان؛ پیش‌غذای خوشمزه به سبک مدیترانه‌ای
کمپیر ترکیه‌ای
کمپیر یکی از غذاهای معروف ترکیه‌ای است. این غذا به شکل سیب‌زمینی شکم‌پر است که با انواع گوشت، سبزیجات، خیارشور و سس پر می‌شود و طعم بسیار دلچسبی دارد.
مواد لازم
- سیب‌زمینی بزرگ: ۲ عدد
- کره: ۲۰ گرم
- پنیر پیتزا: ۲ قاشق غذاخوری
- ژامبون گوشت: ۲ عدد
- خیارشور: ۲ عدد
- ذرت و نخودفرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
- گوجه‌فرنگی و فلفل: به میزان دلخواه
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه کمپیر ترکیه‌ای
۱.
برای تهیه‌ی کمپیر، ابتدا سیب‌زمینی‌ها را خوب می‌شوییم و خشک می‌کنیم. سپس به روغن و نمک و فلفل آغشته می‌کنیم و درون فویل می‌پیچیم و به مدت یک ساعت درون فر قرار می‌دهیم تا کاملا مغزپخت شود.
بعد از آماده شدن سیب‌زمینی، وسط آن را تا نیمه برش می‌زنیم و با فشار دو انگشت کمی باز می‌کنیم.
۲.
در این مرحله کره را دورن سیب‌زمینی داغ می‌ریزیم و با چنگال تمام سیب‌زمینی‌ها را با کره و نمک و فلفل مخلوط می‌کنیم تا یکدست شود.
۳.
بعد از اینکه سیب‌زمینی و کره با هم مخلوط شد، پنیر پیتزا را اضافه می‌کنیم و دوباره با سیب‌زمینی مخلوط می‌کنیم تا کاملا یکدست و کشدار شود.
۴.
بعد زا اینکه سیب‌زمینی با کره و پنیر پیتزا مخلوط شد، ژامبون گوشت، خیارشور، نخودفرنگی، ذرت و فلفل سبز را روی سیب‌زمینی قرار می‌دهیم و با سس مایونز تزیین و سرو می‌کنیم.
