طرز تهیه سالاد روسی مجلسی به ۵ روش مختلف و رژیمی
سالادهای تکراری سال‌های سال است که همیشه در سفره‌های ما جا خوش کرده‌اند. وقت آن است که سالادهای جدید را جایگزین سالادهای تکراری کنیم تا رنگ‌وبوی جدیدی به سفره‌هایمان ببخشیم. اگر شما هم دنبال این هستید که با سالادهای جدید مهمان‌‌ها و اعضای خانواده‌تان را سوپرایز کنید، سالاد روسی یک گزینه خوب و ساده به حساب می‌آید. این سالاد شباهت زیادی به سالاد الویه دارد و خیلی راحت درست می‌شود. البته می‌توان از آن به‌عنوان یک غذای کامل هم استفاده کرد. همراه‌مان باشید که می‌خواهیم در این مطلب تمام فوت‌وفن‌های طرز تهیه سالاد روسی را به شما آموزش دهیم و کمک‌تان کنیم که این سالاد را به خوشمزه‌ترین شکل ممکن درست کنید.
طرز تهیه سالاد روسی مجلسی قالبی
تصور کنید سفره‌های مهمانی با چند ظرف از سالادهای قالبی خوشمزه چقدر شیک و جذاب می‌شود. شما تنها با یک ترفند ساده می‌توانید خوش‌سلیقگی‌تان را در معرض دید اطرافیان‌تان قرار دهید. برای درست کردن این سالاد ابتدا مواد زیر را تهیه کنید:
| مواد لازم | مقدار |
| سیب‌زمینی پخته | ۳ لیوان (خردشده به صورت نگینی) |
| سینه مرغ آب‌پز | ۲ لیوان (خردشده) |
| خیارشور | ۱ لیوان (خردشده به‌صورت نگینی) |
| پیازچه | نصف لیوان (خردشده) |
| شوید | ۳/۴ لیوان (خردشده) |
| ماست خامه‌ای | نصف لیوان |
| سس مایونز | به مقدار لازم |
| آبلیمو | به مقدار لازم |
| آویشن | نصف قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| پودر سیر | به مقدار لازم |
شما می‌توانید انواع سس را از سوپرمارکت دیجی‌کالا تهیه کنید:
طرز تهیه سالاد شیرازی اصیل و نکات مهم برای تزیین آن
طرز تهیه سالاد:
مرحله اول: سیب‌زمینی خردشده را با سینه مرغی که ریش‌ریش کرده‌اید، مخلوط کنید. حالا خیارشور و پیازچه نگینی‌شده را به سالاد اضافه نمایید و شوید خردشده هم در آن بریزید.
مرحله دوم: حالا با کمک دو قاشق به‌آرامی مواد سالاد را هم بزنید، طوری‌که سیب‌زمینی‌ها له نشوند.
مرحله سوم: برای تهیه سس در یک کاسه سس مایونز و ماست خامه‌ای را حسابی هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند؛ حالا آبلیمو، نمک، فلفل، آویشن و پودر سیر را به آن اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا بافت سس کاملاً یکدست و یکنواخت شود. در آخر سس را روی مواد دیگر بریزید و با کمک دو قاشق تمام قسمت‌های سالاد را به سس آغشته کنید.
مرحله چهارم: داخل قالب موردنظرتان را کمی خیس کنید؛ پلاستیک فریزر را روی سطح قالب بکشید و مواد سالاد را روی آن بریزید. حالا با پشت قاشق سالاد را داخل قالب فشار دهید و در آخر سطح آن را صاف کنید. سپس روی سالاد را با پلاستیک بپوشانید و برای مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد و طعم همه مواد با هم ترکیب شود.
مرحله پنجم: یک ظرف صاف و مناسب انتخاب کنید و قالب را در آن برگردانید؛ پلاستیک روی سالاد را به‌آرامی بردارید و روی سالاد را با خیار و هویج ورقه‌ای شده تزیین کنید.
طرز تهیه سالاد فصل برای مهمانی‌ها با چند روش مختلف
طرز تهیه سالاد روسی با سوسیس و کالباس
در تهیه سالاد روسی می‌توانید مواد را مطابق با ذائقه‌تان تغییر دهید. بعضی افراد عاشق طعم سوسیس و کالباس هستند و دل‌شان می‌خواهد که طعم آن را به سالادشان اضافه کنند. در این صورت باید سالاد را بر طبق دستور زیر آماده کنند:
| مواد لازم | مقدار |
| سوسیس | ۲ عدد |
| سیب‌زمینی | ۵۰۰ گرم |
| خیارشور | ۲۰۰ گرم |
| سس مایونز | ۳ قاشق غذاخوری |
| پیازچه | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب لیمو ترش | ۲ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| سس خردل | ۱ قاشق مرباخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد روسی با سوسیس:
این سالاد را با نام سالاد سوسیس هم می‌شناسند؛ مراحل زیر را قدم‌به‌قدم پیش بروید تا در نهایت یک سالاد خوشمزه درست کنید:
مرحله اول: سیب‌زمینی‌ها را به همراه ۲ پیمانه آب و مقداری نمک داخل یک قابلمه مناسب آب‌پز کنید. پس از آن پوست‌شان را بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید.
مرحله دوم: سوسیس‌ها را به صورت حلقه‌های نازک برش بزنید و در روغن سرخ کنید. البته بهتر است سوسیس‌ها خیلی برشته نشوند و کاملا نرم باشند تا در کنار سیب‌زمینی طعم بهتری از خود نشان دهند. حالا سوسیس‌ها را به سیب‌زمینی‌ها اضافه کنید.
مرحله سوم: خیارشور و پیازچه را به صورت نگینی و ریز خرد و به مواد سالاد اضافه نمایید.
مرحله چهارم: برای تهیه سس، در یک کاسه سس مایونز، آب لیمو ترش، سس خردل، روغن زیتون، نمک، فلفل و مقداری آویشن را با هم مخلوط کنید و حسابی هم بزنید تا بافت آن کاملا یکنواخت شود. حالا سس را به سالاد اضافه نمایید.
مرحله پنجم: در این مرحله سالاد را به کمک دو قاشق به‌آرامی هم بزنید تا تمام مواد سالاد به سس آغشته شود. سپس روی سالاد را بپوشانید و به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا طعم همه مواد با هم ترکیب شود. این سالاد را می‌توانید به‌عنوان یک وعده غذایی هم در نظر بگیرید.
طرز تهیه سالاد میوه + آموزش چند مدل سس مخصوص
طرز تهیه سالاد روسی با کالباس:
اگر می‌خواهید این سالاد را با کالباس تهیه کنید، مواد لازم را مطابق جدول زیر تغییر دهید:
| مواد لازم | مقدار |
| کالباس | ۵۰۰ گرم |
| سیب‌زمینی | ۵۰۰ گرم |
| خیارشور | ۲۵۰ گرم |
| نخودفرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| هویج | ۱ عدد |
| شوید خشک | ۱ قاشق چایخوری |
| سس مایونز | ۵ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
برای تهیه این سالاد با کالباس مراحل زیر را قدم‌به‌قدم طی کنید:
مرحله اول: سیب‌زمینی‌ها را در قابلمه آب‌پز کنید؛ حواس‌تان باشد که سیب‌زمینی نباید آنقدر بپزد که موقع خرد شدن له شود. حالا سیب‌زمینی‌ها را به‌صورت نگینی خرد کنید.
مرحله دوم: هویج را بشویید و در یک قابلمه همراه با مقداری آب بپزید. پس از آن هویج را به صورت نگینی خرد کنید. می توانید هویج را به صورت خام در سالاد رنده کنید.
مرحله سوم: نخودفرنگی‌ها را در آب به همراه مقداری نمک آب‌پز کنید تا کاملاً پخته و نرم شوند.
مرحله چهارم: در یک کاسه بزرگ همه مواد سالاد را با هم مخلوط کنید. سپس خیارشورها را به‌صورت نگینی خرد و به آن اضافه نمایید.
مرحله پنجم: سس مایونز را به‌همراه مقداری نمک و فلفل حسابی هم بزنید تا رقیق شود و بافت یکنواختی پیدا کند. حالا شوید خشک را به آن اضافه نمایید. در صورت تمایل می‌توانید مقداری آب لیمو ترش و آویشن هم به سس اضافه کنید.
مرحله ششم: سس را روی سالاد بریزید و آن را برای مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال بگذارید.
طرز تهیه سالاد روسی اصل با مرغ و سیب زمینی
اگر می‌خواهید سالاد روسی را با مرغ درست کنید، کافی‌ست از دستور پختی که پیش از این گفتیم، کمک بگیرید؛ فقط سوسیس یا کالباس را حذف کنید و یک سینه مرغ را جایگزین آن نمایید. این سینه مرغ باید در مقداری آب، نمک، زردچوبه و فلفل کاملا بپزد. سپس آن را به کمک یک چاقو و چنگال ریش‌ریش کنید یا روی یک تخته و با یک کارد تیز به صورت نگینی خرد نمایید. در آخر مرغ را به سالادتان اضافه و بقیه مراحل را طبق دستورالعمل بالا پیش ببرید.
طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده و رژیمی + آموزش تزیین
طرز تهیه سالاد روسی رژیمی با پیازچه
سالاد روسی می‌تواند یک غذای کامل و رژیمی باشد و شما می‌توانید با خیال راحت این غذا را در رژیم غذایی‌تان قرار دهید. برای تهیه این سالاد به‌صورت رژیمی به مواد زیر نیاز دارید:
| مواد لازم | مقدار |
| سیب‌زمینی | ۲ عدد متوسط |
| هویج | ۲ عدد |
| نخود فرنگی | ۱ پیمانه |
| خیارشور | ۴ عدد متوسط |
| پیازچه | ۶ عدد |
| سینه مرغ پخته‌شده | ۲۰۰ گرم |
| ماست یونانی کم‌چرب | ۱ پیمانه |
| خردل | ۱ قاشق چایخوری (اختیاری) |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| آبلیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
| شوید | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد:
سیب‌زمینی و هویج‌ها به‌صورت جداگانه در آب بپزید تا نرم شوند؛ حالا آن‌ها را به صورت نگینی خرد کنید. نخودفرنگی‌ها را بپزید و آب اضافی آن را بگیرید. می‌توانید از نخودفرنگی کنسروی استفاده کنید. خیارشور، شوید و پیازچه‌ها را به صورت ریز خرد کنید. سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد و همه مواد را با هم مخلوط کنید. حالا در یک کاسه کوچک ماست یونانی، خردل، نمک، فلفل و آبلیمو را به‌خوبی مخلوط کنید تا سس سالاد آماده شود. حالا سس را به سالاد رژیمی‌تان اضافه نمایید و پس از هم زدن، آن را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
طرز تهیه سالاد یونانی با سس مخصوص خوشمزه
طرز تهیه سالاد روسی با تن ماهی
اگر از طرفداران پروپاقرص تن ماهی هستید، سالاد روسی را می‌توانید با تن ماهی هم تهیه کنید. برای درست کردنش به مواد زیر نیاز دارید:
| مواد لازم | مقدار |
| سیب‌زمینی | ۳ عدد متوسط |
| هویج | ۲ عدد متوسط |
| نخودفرنگی | ۱ پیمانه |
| خیارشور | ۴ عدد متوسط |
| تن ماهی | ۱ قوطی |
| پیازچه | ۶ عدد |
| سس مایونز | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| آبلیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه سالاد:
طرز تهیه این سالاد دقیقا مطابق مراحل بالاست. برای تهیه سس هم باید در یک کاسه سس مایونز، نمک، فلفل و آبلیمو را با هم مخلوط و به سالادتان اضافه کنید. اگر طعم شوید را دوست دارید، به اندازه نصف پیمانه در آن شوید تازه هم بریزید یا در سس سالاد، مقداری آویشن هم اضافه کنید.
طرز تهیه سالاد تن ماهی به ۴ روش مختلف؛ سالم و مغذی
سوالات متداول
در این قسمت می‌خواهیم به تعدادی از سوالات متداول پاسخ دهیم که احتمالا سوال شما هم باشد:
-
طرز تهیه سالاد روسی با کلم سفید چگونه است؟
برای تهیه این سالاد با کلم سفید باید ۳ عدد سیب‌زمینی را آب‌پز و به صورت نگینی خرد کنید. ۲ عدد هویج متوسط را رنده و ۳ عدد خیارشور را به صورت نگینی خرد نمایید. کلم سفید را به صورت نوارهای باریک برش بزنید و به اندازه ۲ پیمانه به سالادتان اضافه کنید. ۲۰۰ گرم سینه مرغ را خرد نمایید و ۵ عدد پیازچه را به صورت حلقه‌ای برش بزنید. حالا همه مواد را با هم مخلوط کنید. برای سس هم ترکیبی از سس مایونز، ماست یونانی، آبلیمو و نمک و فلفل را در یک کاسه ترکیب و در آخر به سالاد اضافه کنید.
طرز تهیه سالاد کلم به ۶ روش آسان و جذاب
-
طرز تهیه سالاد روسی با لبو چگونه است؟
برای تهیه این سالاد با لبو، کافی‌ست مرغ را حذف و به جای آن از لبو استفاده کنید. به این صورت که لبو را در آب بپزید تا کاملا نرم شود؛ سپس به قطعات ریز تقسیم و به سالادتان اضافه نمایید.
-
طرز تهیه سالاد روسی با لوبیا چیتی چگونه است؟
اگر می‌خواهید عطر و طعم لوبیا چیتی را به سالاد روسی‌تان اضافه کنید، می‌توانید بر طبق ذائقه خود یکی از روش‌های بالا را برای درست کردن سالادتان انتخاب نمایید و بعد به‌اندازه ۱ فنجان لوبیا چیتی پخته‌شده به آن اضافه نمایید.
جمع‌بندی
سالاد روسی عطر و طعم جذابی دارد و می‌تواند ما را از تجربه کردن طعم سالادهای تکراری نجات دهد. درست کردن این سالاد ساده است و شما می‌توانید مواد تشکیل‌دهنده آن را بر طبق ذائقه خود تغییر دهید. ما در این مطلب طرز تهیه آن را به چند روش مختلف آموزش دادیم و فوت‌وفن‌های خوشمزه‌تر شدن آن را گفتیم. شما می‌توانید یکی از این دستورها را انتخاب کنید و یک ظرف از سالاد خوش‌عطر و طعم روسی را به سفره‌هایتان اضافه نمایید.
طرز تهیه سالاد انار
