طرز تهیه ماکارونی با مرغ مرحله به مرحله
«مامان مرغ دوست ندارم خب»، «دلم ماکارونی می‌خواد»، «می‌شه امروز یه غذای خوشمزه بپزی؟» اگر شما هم دغدغه استفاده از گوشت مرغ در غذاهایتان را دارید، می‌توانید ماکارونی با مرغ درست کنید. این غذا هم خوش‌طعم است و هم می‌توانید به راحتی آن را در منزل خود تهیه کنید. در طرز تهیه ماکارونی خوشمزه با مرغ هم می‌توانید از فیله و هم می‌توانید از گوشت چرخ شده مرغ استفاده کنید. در این مقاله از مجموعه مقالات دیجی‌کالا مگ به معرفی روش‌های مختلف تهیه ماکارونی با مرغ پرداخته‌ایم. مقدار مواد اولیه برای یک خانواده چهار نفره نوشته شده است. با ما همراه باشید.
طرز تهیه ماکارونی با مرغ و سویا
مواد لازم برای ماکارونی با مرغ و سویا
طرز تهیه ماکارونی با مرغ چرخ‌کرده
مواد لازم برای ماکارونی با مرغ چرخ‌کرده
طرز تهیه ماکارونی با فیله مرغ
مواد لازم برای تهیه ماکارونی با فیله مرغ
طرز تهیه ماکارونی با مرغ و سویا
سویاها را قبل از پختن در آب گرم خیس کرده و پس از بیست دقیقه آن را آبکشی کنید. سینه‌های مرغ را به تکه‌های کوچکی برش دهید. پیاز، سیر و فلفل دلمه‌ای را هم خرد کنید. ابتدا پیازها را سرخ کنید. پس از طلایی شدن سیر و فلفل دلمه را هم به پیازها اضافه کرده و تفت دهید. سینه مرغ برش داده شده و سویا را به مواد درون تابه اضافه کنید و اجازه دهید کامل سرخ شوند. پس از سرخ شدن تمام مواد رب گوجه را با سایر مواد تفت دهید.
در قابلمه مقداری آب بریزید و پس از جوش آمدن ماکارونی‌ها را به آن اضافه کنید. بعد از ۵ دقیقه ماکارونی را آبکشی کنید و با آب سرد آن‌ها را بشویید. درون قابلمه کمی روغن بریزید. سیب زمینی، نان لواش یا مقداری ماکارونی داخل روغن بریزید تا کف قابلمه را به خوبی بپوشاند. مواد ماکارونی را درون قابلمه بریزید و با باقی‌مانده ماکارونی‌ها روی آن‌ها را بپوشانید. سپس در قابلمه را به همراه دم‌کنی گذاشته و اجازه دهید بیست دقیقه الی نیم‌ساعت مواد روی شعله کم بپزند.
برای مطالعه بیشتر: طرز تهیه سالاد پاستا، راحت و لذیذ
مواد لازم برای ماکارونی با مرغ و سویا
| عنوان | مقدار |
| ماکارونی | ۴۰۰ گرم |
| سینه مرغ | ۲ عدد (حدود ۳۰۰ گرم) |
| سویای خیس نخورده | ۱ فنجان |
| پیاز بزرگ | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| فلفل دلمه‌ای | ۱ عدد |
| رب گوجه | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل، زردچوبه و روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه ماکارونی با مرغ چرخ‌کرده
پیاز، سیر و فلفل دلمه‌ای را خرد کنید. در یک تابه نسبتا بزرگ پیاز را سرخ کنید تا طلایی شوند. سپس زردچوبه، سیر و فلفل دلمه‌ای را به آن اضافه کرده و تفت دهید. مرغ چرخ‌کرده را به مواد اضافه کرده و خوب سرخ کنید تا طعم خامی آن گرفته شود. سپس رب گوجه را هم درون تابه ریخته و خوب هم بزنید. سرخ شدن رب گوجه باعث خوش‌رنگ‌تر شدن غذای شما می‌شود.
در یک قابلمه مقداری آب بریزید و پس از جوش آمدن ماکارونی و نمک را به آن اضافه کنید. بعد از نرم شدن ماکارونی‌ها آن‌ها را آبکشی کرده و با آب سرد بشویید تا نشاسته‌های اضافه نداشته باشند. قابلمه را روی حرارت گذاشته و مقداری روغن برای ته دیگ در آن بریزید. نصف ماکارونی‌ها را درون قابلمه ریخته سپس موادی که از قبل آماده کرده‌اید را به آن اضافه کنید. باقی‌مانده ماکارونی‌ها را روی مواد بریزید و درب قابلمه را بزنید. پس از ۲۰ دقیقه غذای شما آماده است.
برای مطالعه بیشتر: طرز تهیه ماکارونی خوشمزۀ ایرانی با گوشت
مواد لازم برای ماکارونی با مرغ چرخ‌کرده
| عنوان | مقدار |
| ماکارونی | ۴۰۰ گرم |
| مرغ چرخ‌کرده | ۳۰۰ گرم |
| پیاز بزرگ | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| فلفل دلمه‌ای | ۱ عدد |
| رب گوجه | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل، زردچوبه و روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه ماکارونی با فیله مرغ
فیله‌های مرغ را به تکه‌های کوچکی برش دهید. سپس پیاز، سیر و فلفل دلمه‌ای را خرد کنید. پیازها را درون تابه بریزید و تفت دهید. پس از طلایی شدن پیازها، مقداری زردچوبه، سیر و فلفل دلمه‌ای را به آن اضافه کنید. تکه‌های مرغ را به مواد ماکارونی اضافه کنید و آن قدر تفت دهید تا کاملا بپزند. سپس رب گوجه را به تابه اضافه کرده و تفت دهید.
در قابلمه مقداری آب ریخته و آن را روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید. سپس ماکارونی‌ها را درون آب بریزید و بعد از ۵ دقیقه آبکشی کنید. مجددا قابلمه را روی حرارت بگذارید و مقداری روغن درون آن بریزید. مقداری نان، ماکارونی، سیب زمینی یا بادمجان کف قابلمه قرار دهید و نصف ماکارونی‌ها را به آن اضافه کنید. مواد سرخ شده را روی ماکارونی‌ها بریزید. در نهایت باقی‌مانده ماکارونی‌ها را روی مواد بریزید و درب قابلمه را بگذارید. پس از نیم‌ساعت غذای شما آماده است.
برای مطالعه بیشتر: طرز تهیه پاستا آلفردو با مرغ و قارچ به روش رستورانی و بسیار خوشمزه
مواد لازم برای تهیه ماکارونی با فیله مرغ
| عنوان | مقدار |
| ماکارونی | ۴۰۰ گرم |
| فیله مرغ | ۳۰۰ گرم |
| پیاز بزرگ | ۱ عدد |
| سیر | ۲ حبه |
| فلفل دلمه‌ای | ۱ عدد |
| رب گوجه | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل، زردچوبه و روغن | به میزان لازم |
منبع
سخن آخر
ماکارونی غذایی همه‌پسند و خوش‌طعم است. شما می‌توانید از قبل تکه‌های کوچک فیله یا سینه مرغ را در فریزر خود نگهداری کرده و برای تهیه این غذا از آن‌ها استفاده کنید. اگر فرزندتان به گوشت مرغ یا جویدن آن علاقه‌ای ندارد می‌توانید از گوشت مرغ چرخ‌کرده استفاده کنید. هویج، قارچ و نخودفرنگی به خوشمزه‌تر شدن ماکارونی شما کمک می‌کند. اگر هنگام غذا سرو متوجه شدید رب گوجه ماکارونی‌تان کم است می‌توانید مقداری سس کچاپ به غذای خود اضافه کنید.
سوالات متداول
- از چه سبزیجاتی برای تهیه ماکارونی با مرغ می‌توان استفاده کرد؟
در طرز تهیه ماکارونی با گوشت مرغ می‌توانید از از سبزیجاتی مانند نخودفرنگی، قارچ، هویج، کرفس یا کدو استفاده کنید.
- در تهیه ماکارونی از چه گوشت دیگری می‌توان استفاده کرد.
در تهیه ماکارونی می‌توانید از گوشت چرخ‌کرده گوسفند یا گوساله و یا گوشت بوقلمون استفاده کنید. اما توجه داشته باشید که زمان پخت هر کدام از این گوشت‌ها با یکدیگر متفاوت است.
- در تهیه ماکارونی با مرغ از کدام ماکارونی‌ها می‌توان استفاده کرد؟
برای تهیه این غذا بهتر است از انواع ماکارونی‌های رشته‌ای استفاده کنید.
