طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ مخصوص به ۵ روش
سالاد ماکارونی با مرغ یکی از محبوب‌ترین سالادهای سرد است که در هر جمعی طرفدار دارد. این سالاد خوشمزه و پرطرفدار را می‌توانید به‌راحتی در خانه درست کنید. پس تا پایان این مطلب از دیجی‌کالا مگ با ما همراه باشید تا طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ بی‌نظیر را به روش‌های مختلف به شما آموزش دهیم.
طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ ریش ریش
طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و سبزیجات
طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و سیب زمینی
طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و کالباس
طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ رژیمی
نکاتی برای جلوگیری از خمیر شدن سالاد ماکارونی
طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ ریش ریش
سالاد ماکارونی با مرغ ریش ریش یکی از رایج‌ترین و محبوب‌ترین انواع سالاد ماکارونی است. در ادامه، شما یاد خواهید گرفت که چگونه این سالاد خوشمزه را به‌راحتی و در کمترین زمان ممکن تهیه کنید و از طعم دلچسب آن لذت ببرید.
| مواد لازم برای طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ ریش ریش | |
| ماکارونی فرمی | ۱ بسته |
| سینه مرغ | ۴۰۰ گرم |
| هویج | ۲ عدد |
| سیب زمینی | ۱ عدد |
| خیارشور | ۶ عدد متوسط |
| ذرت کنسروی | ۱ لیوان |
| ماست چکیده | ½ لیوان |
| سس مایونز | ½ لیوان |
| آبلیمو | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| آویشن | ۱ قاشق چای‌خوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
| پیاز | ۱ عدد |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
- اولین قدم از طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ، آماده کردن مرغ است و برای این‌کار ابتدا باید سینه مرغ را با پیاز، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه بپزید و سپس ریش ریش کنید.
- بعد از آماده کردن مرغ، به‌سراغ سیب زمینی و هویج بروید. ابتدا سیب‌زمینی و هویج‌ها را آب‌پز کنید تا کمی نرم شوند، سپس آن‌ها را نگینی خرد کنید.
- در قدم سوم به‌سراغ ماکارونی‌ها بروید و آن را طبق دستورالعمل نوشته شده روی بسته‌بندی بپزید و آبکش کنید.
- حال که همه‌ی مواد پخته شده را با هم مخلوط کنید. برای این کار یک ظرف بزرگ بردارید و ماکارونی پخته شده، مرغ ریش ریش شده، سیب زمینی و هویج نگینی را داخل آن بریزید و خوب ترکیب کنید.
- خیارشور را نیز بهصورت نگینی خرد کرده و همراه با ذرت به مواد خود اضافه کنید.
- سپس به‌سراغ درست کردن سس بروید. برای تهیه‌ی سس سالاد مرغ خود، باید ماست چکیده، سس مایونز، آبلیمو، روغن زیتون، آویشن و ادویه‌ها را با هم مخلوط کنید تا سس یکدستی حاصل شود.
- در نهایت سس آماده شده را به مواد سالاد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس سالاد را به‌مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب جا بیفتد و طعم سس به خورد همه‌ی مواد سالاد برود.
طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و سبزیجات
این سالاد با ترکیبی از ماکارونی، تکه‌های مرغ پخته و مجموعه‌ای از سبزیجات تازه و رنگارنگ تهیه می‌شود که نه تنها طعمی بی‌نظیر دارد، بلکه از لحاظ تغذیه‌ای نیز بسیار مقوی است. در این آموزش، شما را با مراحل طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و سبزیجات آشنا خواهیم کرد تا بتوانید به‌راحتی این غذای سالم و دلچسب را در خانه تهیه کنید و از طعم و مزایای آن بهره‌مند شوید.
| مواد لازم برای طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و سبزیجات | |
| سینه مرغ | ۲ عدد |
| ماکارونی فرمی | ۱ بسته |
| قارچ | ۲۰۰ گرم |
| هویج | ۲ عدد متوسط |
| خیارشور | ۱ عدد |
| نخود فرنگی | ۱ پیمانه |
| فلفل دلمه‌ای رنگی | ۱ عدد از هر رنگ (قرمز، زرد، سبز) |
| جعفری تازه | یک دسته‌ی کوچک |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه | به مقدار لازم |
| روغن زیتون | به‌مقدار لازم برای سرخ کردن |
| سس مایونز | به مقدار دلخواه |
| آبلیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه:
- سینه مرغ را همراه با پیاز، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه در آب جوش بپزید تا کاملا پخته و نرم شود. سپس گوشت مرغ را ریش ریش کنید.
- ماکارونی را مطابق دستور روی بسته بندی در آب جوش و نمک بپزید. پس از پخت کامل، آبکش کرده و با آب سرد بشویید تا دانه‌های ماکارونی از هم جدا شوند.
- قارچ‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. هویج‌ها را رنده یا به صورت نگینی خرد کرده و بخارپز کنید تا نرم شوند. فلفل دلمه‌ای را به صورت نگینی خرد کنید. خیارشور را نیز ریز خرد کنید. نخود فرنگی را (اگر تازه است بخارپز و اگر کنسروی است آبکش کنید). جعفری تازه را نیز ریز خرد کنید.
- تمام مواد آماده شده (مرغ ریش ریش شده، ماکارونی پخته شده، قارچ تفت داده شده، هویج پخته شده، فلفل دلمه‌ای، خیارشور، نخود فرنگی و جعفری خرد شده) را در یک ظرف بزرگ با هم مخلوط کنید.
- برای تهیه سس، سس مایونز و آبلیمو را با هم ترکیب کرده و به سالاد اضافه کنید. در صورت تمایل، نمک و فلفل سیاه را نیز به مقدار دلخواه به سالاد بیافزایید. سپس همه مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید تا سس به طور یکنواخت به همه قسمت‌های سالاد برسد.
- سالاد را به مدت حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا مواد با هم ترکیب شده و خنک شود. قبل از سرو، سالاد را مجدداً هم بزنید.
طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و سیب زمینی
اگر از دستورهای پیچیده و طولانی برای سالاد ماکارونی خسته شده‌اید، با این دستور ساده و سریع، می‌توانید یک سالاد ماکارونی خوشمزه و خانگی را در کمترین زمان آماده کنید. مواد لازم برای طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و سیب زمینی معمولا در هر خانه‌ای پیدا می‌شود و نیازی به خرید مواد اضافی نیست.
| مواد لازم برای طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و سیب زمینی | |
| سینه یا ران مرغ | ۲ عدد متوسط |
| سیب‌زمینی | ۳ عدد متوسط (پخته شده) |
| ماکارونی فرمی | ۱ بسته |
| خیارشور | ۳۵۰ گرم |
| سس مایونز یا سس فرانسوی | به مقدار دلخواه |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
- مرغ را همراه با یک یا دو عدد پیاز، نمک و فلفل بپزید تا کاملا مغز پخت شود. سپس مرغ پخته شده را ریش ریش کنید.
- سیب‌زمینی‌ها را بپزید تا نرم شوند، سپس مکعبی خرد کنید.
- ماکارونی فرمی را طبق دستور روی بسته‌بندی، همراه با کمی روغن، بپزید تا به اصطلاح دَندون‌دار شود.
- خیارشورها را بهصورت نگینی خرد کنید.
- تمام مواد آماده شده را در یک ظرف بزرگ بریزید.
- سس مایونز یا سس فرانسوی را به مقدار دلخواه به مواد اضافه کنید و به‌خوبی مخلوط کنید تا همه‌ی مواد سالاد به سس آغشته شوند.
- در آخر، به سالاد نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه اضافه کنید و مجددا مخلوط کنید.
طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و کالباس
اگر می‌خواهید کمی تنوع به سالاد خود ببخشید تا علاوه بر بزرگترها برای کودکان نیز جذابیت پیدا کند، می‌توانید سالاد ماکارونی با مرغ و کالباس را امتحان کنید. در این آموزش، شما را قدم به قدم با طرز تهیه این سالاد خوشمزه آشنا خواهیم کرد.
| مواد لازم برای طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و کالباس | |
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| کالباس دلخواه | به مقدار دلخواه |
| هویج | ۲ عدد |
| ذرت | نصف پیمانه |
| فلفل دلمه | ۱ عدد |
| خیارشور | ۱۰ عدد |
| قارچ | به دلخواه |
| پاستا فرمی | ۱ بسته |
| سس مایونز | ۵ قاشق غذاخوری |
| ماست چکیده | ۱ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو ترش | ۱ قاشق چای‌خوری |
| نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
- مرغ را به همراه پیاز و ادویه‌ها بپزید تا کاملا پخته و نرم شود. سپس ریش ریش کنید.
- هویج، خیارشور و فلفل دلمه را ریز خرد کنید.
- کالباس را بهصورت مکعبی خرد کنید.
- قارچ‌ها را اسلایس کرده و تفت دهید.
- پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته‌بندی بپزید و آبکش کنید.
- همه مواد را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
- سس مایونز، ماست، آبلیمو و ادویه‌ها را با هم مخلوط کرده و به سالاد اضافه کنید.
- سالاد را در یخچال قرار دهید تا خنک شود. برای تزئین می‌توانید از کمی جعفری خرد شده استفاده کنید.
طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ رژیمی
سالاد ماکارونی رژیمی، ترکیبی عالی از پروتئین، کربوهیدرات و فیبر است که می‌تواند یک وعده غذایی کامل و سبک برای شما باشد. با این دستورالعمل ساده، می‌توانید یک سالاد ماکارونی خوشمزه و سالم را در خانه تهیه کنید.
| مواد لازم برای طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ رژیمی | |
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| پاستا | ۲۰۰ گرم (نوع دلخواه) |
| زیتون سیاه و سبز | به مقدار دلخواه |
| خیارشور | به مقدار دلخواه |
| هویج | ۱ عدد |
| شوید تازه | به مقدار دلخواه |
| ماست کم چرب | نصف پیمانه |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب لیمو تازه | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
- سینه‌ی مرغ را با پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه به مدت ۴۵ دقیقه بپزید تا کاملا نرم شود. سپس مرغ پخته شده را به تکه‌های مکعبی خرد کنید.
- پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته‌بندی بپزید.
- زیتون، خیارشور و هویج را بهصورت نگینی و شوید تازه را نیز بهصورت ساطوری ریز خرد کنید.
- در یک کاسه‌ی کوچک، ماست کم چرب، روغن زیتون، آب لیمو، نمک، فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط کنید تا سس یکدستی حاصل شود.
- تمام مواد آماده شده (مرغ، پاستا، سبزیجات و سس) را در یک ظرف بزرگ با هم مخلوط کنید تا به‌خوبی با هم ترکیب شوند.
- سالاد ماکارونی را در ظرف مورد نظر ریخته و به‌دلخواه با شوید تازه یا جعفری تزیین کنید.
نکاتی برای جلوگیری از خمیر شدن سالاد ماکارونی
یکی از رایج‌ترین مشکلاتی که در تهیه سالاد ماکارونی با مرغ با آن مواجه می‌شویم، خمیری شدن بافت سالاد است. برای جلوگیری از این اتفاق بهتر است که:
- از پخت بیش از حد ماکارونی پرهیز کنید: اگر ماکارونی را بیش از حد بجوشانید، نرم و خمیری می‌شود و در نتیجه سالاد شما نیز این بافت را پیدا می‌کند. پس بهتر است ماکارونی را کمی قبل از اینکه کاملا نرم شود، آبکش کنید.
- از اضافه کردن سس به ماکارونی داغ پرهیز کنید: وقتی سس را به ماکارونی داغ اضافه می‌کنید، گرما باعث می‌شود سس به‌سرعت جذب ماکارونی شود و بافت آن را خمیری کند. بهتر است منتظر بمانید تا مواد ماکارونی سرد شود، سپس سس را به آن اضافه کنید.
- از روغن زیتون استفاده کنید: اضافه کردن چند قاشق غذاخوری روغن زیتون به سالاد، به آن بافت بهتری می‌دهد و از چسبیدن ماکارونی‌ها جلوگیری می‌کند.
در نهایت
در این مطلب، طرز تهیه انواع مختلف سالاد ماکارونی با مرغ از سالاد ماکارونی کلاسیک با مرغ ریش ریش گرفته تا سالادهای متنوع‌تر با سبزیجات، کالباس و حتی نسخه رژیمی آن را به شما آموزش دادیم تا بتوانیم همه‌ی سلایق را پوشش دهیم.
علاوه بر این دستورالعمل‌ها، شما نیز با انتخاب مواد دلخواه و کمی خلاقیت، می‌توانید انواع مختلفی از سالاد ماکارونی را برای خود و عزیزانتان تهیه کنید و از یک وعده غذایی سالم و خوشمزه لذت ببرید.
