۱۷ ایده‌ی کاربردی برای بهبود ظاهر آشپزخانهی باز
می‌توان گفت آشپزخانهی باز به پرطرفدارترین گزینه در طراحی خانه‌های امروزی تبدیل شده است. آشپزخانهی باز یا به اصطلاح اوپن، مزایای بی‌شماری دارد و باعث می‌شود دیگر زمان آماده‌سازی غذا برای کسی که در آشپزخانه مشغول است کسل‌کننده نباشد: همچنین به فضای شما احساس راحتی و نشاط می‌بخشد. کسی که در آشپزخانهی باز در حال آشپزی باشد دیگر خودش را جدا از جمع نمی‌بیند و می‌تواند در حین آماده‌سازی غذا با مهمانان و اعضای خانواده هم معاشرت و ارتباط داشته باشد.
وقتی صحبت از زیباسازی یک خانه می‌شود، به نظر بیشتر افراد اولین جایی که نیاز به تغییر و بازسازی دارد، آشپزخانه است. اگر شما هم از طرفداران آشپزخانهی باز هستید و می‌خواهید تغییراتی در خانه‌ی خود ایجاد کنید تا حس و حال خانهتان را بهبود ببخشید، با ما همراه باشید تا ۱۵ ایده‌ی جذاب و کاربردی را بررسی کنیم که می‌توانند آشپزخانهی شما را به یک جای آرام، سودمند و زیبا تبدیل کنند.
- ۱۰ ترند برتر دکوراسیون آشپزخانه در سال ۲۰۲۲ (به توصیه‌ی طراحان داخلی)
- ۲۱ ایده‌ی هوشمندانه و کاربردی برای قفسه‌بندی دیواری
۱. عناصر طبیعت را به خانه بیاورید
الگوها و پترن‌هایی که از طبیعت الهام گرفته باشند، همیشه زیبا و کاربردی هستند و قدیمی نمی‌شوند. اگر آشپزخانهی شما باز و در معرض دید است، از این فرصت استفاده کنید و چیدمان آن را به سمتی ببرید که به طرح‌های طبیعت نزدیک‌تر شود. کابینت‌های چوبی، کاشی‌های طرح سنگ، پیشخوانی از جنس مرمر و گیاهان سبز همگی گزینه‌های ساده و در دسترسی هستند که می‌توانید از آن‌ها استفاده کنید و عناصر طبیعت را به خانهتان بیاورید.
۲. در قفسه‌بندی زیاده‌روی نکنید
امکان دارد شما آشپزخانهی باز را به دلیل محاسن زیادی که دارد انتخاب کرده باشید اما نگران این نکته باشید که کابینت و فضای ذخیره‌سازی را از دست بدهید. بیشتر افراد برای جبران قسمتی از فضای آشپزخانه که به علت اوپن بودن آن از دست داده‌اند، باقی قسمت‌های آشپزخانه را تا بیشترین حد ممکن قفسه‌بندی می‌کنند. این یک اشتباه رایج است و ما به شما توصیه می‌کنیم از تعادل دور نشوید. برای داشتن یک آشپزخانهی زیبا و دلباز، شاید لازم باشد تعدادی از وسیله‌های قدیمی‌تان را کنار بگذارید یا رفتارهای خریدتان را به گونه‌ای اصلاح کنید که نیاز به فضای ذخیره‌سازی کمتری داشته باشید.
۳. برای آشپزخانهی باز یک سبک ثابت انتخاب کنید
آشپزخانهی باز یا اوپن باعث می‌شود فضاهای هال و نشیمن و آشپزخانه، حالت یکپارچه بگیرند و به هم مرتبط باشند. پس این نکته ضروری است که از ابتدا به یک سبک ثابت از طراحی فکر کنید. زمانی که سبک‌های مختلف وسایل خانگی یک جا و در کنار هم قرار بگیرند، ظاهری نامرتب و ناهمگون می‌سازند و باعث می‌شوند کل خانه‌ی شما ظاهری شلخته و نازیبا پیدا کند. هماهنگی همه‌ی اجزا با هم، یک اصل مهم در طراحی داخلی است.
۴. چوب، یک گزینه‌ی مطمئن
راحت‌ترین و پراستفاده‌ترین متریال برای یک آشپزخانه در حاضر چوب است. انواع چوب‌های مختلفی در بازار موجود هستند که شما می‌توانید بر حسب سلیقه‌تان طرح، رنگ، بافت و جنس متفاوتی را انتخاب کنید. اگر چوب گزینه‌ی اول شما برای طراحی یک آشپزخانهی باز است می‌توانید مطمئن باشید که دنیایی از انتخاب‌های جذاب و متنوع را در پیش رو خواهید داشت.
۵. یک دیوار آجری بسازید
آجر یک انتخاب عالی برای زمانی است که می‌خواهید حس صمیمیت و گرمای فضایی را بالا ببرید. قسمت خالی زیر کانتر آشپزخانه، فضای خالی بین کابینت‌ها و حتی یک دیوار بزرگ و سرتاسری می‌توانند با آجر نمایان دکور شوند و ظاهری شیک و جذاب خلق کنند. اگر نمای آجر را دوست دارید اما شرایط استفاده از آن را ندارید، کاغذ دیواری‌ها، کاشی‌ها و تایل‌های آماده با طرح آجر در رنگ‌بندی‌های مختلف در دسترس هستند که می‌توانید از آن‌ها استفاده کنید.
۶. به طرح‌های خاص فکر کنید
مهم‌ترین اولویت در طراحی یک آشپزخانه، باید کاربردی بودن و راحتی ساکنان آن خانه باشد. زمانی که همه وسیله‌های اصلی و کاربردی را انتخاب کردید و خیالتان از بابت راحتی و سهولت استفاده راحت شد، از فکر کردن به آشپزخانه دست نکشید. حتما هنوز چیزهایی وجود خواهد داشت که به آن‌ها فکر کنید و محیطتان را زیباتر کنید. قرار نیست در طراحی یک آشپزخانهی باز فقط به کاربردی بودن توجه شود. به بهانه‌ی کاربردی بودن یک فضای بی‌روح و خسته‌کننده نسازید و به طرح‌های خاص و جسورانه هم میدان بدهید.
۷. فضای منفی را رها نکنید
اجازه بدهید اول از همه فضای منفی را تعریف کنیم. به طور خلاصه، وقتی چند وسیله با ابعاد مختلف را کنار هم می‌چینیم، به جای خالی که بین این وسیله‌ها شکل می‌گیرد فضای منفی گفته می‌شود. برای مثال در یک آشپزخانه، هنگامی که گاز، هود و یخچال را در یک گوشه کنار هم قرار می‌دهید یک فضای باریک خالی بین گاز و یخچال و یک فضای خالی بزرگ‌تر بین هود و گاز شکل می‌گیرد. این فضاهای خالی را رها نکنید. برای چیدمان درست این قسمت‌ها زمان بگذارید و راه‌حل‌هایی متناسب با شرایط خودتان بیابید.
۸. برای آشپزخانهی باز به شلف و قفسه خلاقانه فکر کنید
برای داشتن یک آشپزخانهی باز جذاب به ایده‌های جدید هم فکر کنید. یکی از ایده‌ها می‌تواند این باشد که شلف و قفسه‌بندی را جایگزین کابینت‌های کلاسیک قدیمی کنید. ذهنتان را از کابینت‌های قدیمی و دربسته دور کنید که بین طبقه‌ها یک یا چند ویترین شیشه‌ای هم تعبیه می‌شد. قفسه‌های بازی که روی آن چند پارچه ظرف خاص و چشمگیر چیده باشید، بی‌شک ظاهری بسیار جذاب‌تری به آشپزخانهی باز شما خواهد بخشید. ظرف‌هایی که مانند یک اثر هنری، روی قفسه‌ها و شلف‌های شما خواهند درخشید.
۹. قفسه‌های شناور بسازید
قرار نیست طراحی و چیدمانی که در ابتدا برای یک آشپزخانهی باز در نظر گرفته‌‌اید تا آخرین روزی که در آن خانه هستید ثابت بماند. اگر به طور موقت در خانه‌ای ساکن هستید و نمی‌خواهید هزینه‌ی زیادی برای تغییر دکوراسیون صرف کنید، به سمت قفسه‌های شناور بروید. قفسه‌های شناور یا peg board به‌راحتی و با هزینه‌ی کم قادر هستند فضای شما را منظم کنند.
ساختن همچین قفسه‌بندی به سبک peg board کار نسبتا آسانی است. به یک صفحه چوبی برای پشت کار نیاز دارید، چند میله‌ی چوبی و تخته‌هایی که به‌عنوان طبقه. سپس به نسبت استفاده‌ای که دارید به سهولت می‌توانید جای میله‌ها و طبقه‌ها را عوض کنید و فضای ذخیره‌سازیتان را شخصی‌سازی کنید.
۱۰. آشپزخانهی باز را تفکیک کنید
اگر متراژ خانهتان به شما این امکان را می‌دهد که در کنار یک آشپزخانهی باز، یک فضای پشتیبانی هم داشته باشید، از این امکان نهایت استفاده را ببرید و آشپزخانه را به دو قسمت سرد و گرم تقسیم کنید. آشپزخانهی گرم مخصوص پخت و پز و آماده‌سازی غذا است و آشپزخانهی سرد یا همان آشپزخانهی باز، محلی برای سرو غذا خواهد بود. جدا کردن فضای آماده‌سازی غذا از فضای سرو آن، محیط خانه‌ی شما را مرتب‌تر و منظم‌تر نشان خواهد داد.
۱۱. در یک آشپزخانهی باز، قسمت جزیره همیشه چشمگیر است
زمانی که می‌خواهید یک نوآوری در آشپزخانهی باز انجام دهید اما مطمئن نیستید چه کاری بهترین نتیجه را خواهد داشت، توصیه می‌کنیم قسمت جزیره را تغییر دهید. جزیره در آشپزخانه جایی است که بیشترین دقت و توجه را به سمت خودش جلب می‌کند و کوچک‌ترین تغییر در این قسمت می‌تواند حس و حال خانه‌ی شما را تا حد زیادی بهبود دهد.
۱۲. اهل قهوه هستید؟ یک کافیبار بسازید!
یک گوشه‌ی خالی و بی‌استفاده در آشپزخانه می‌تواند به یک نقطه‌ی جذاب در دکوراسیون تبدیل شود. اگر به قهوه علاقه دارید و چند وسیله‌ی متنوع برای دم‌آوری قهوه دارید، آن‌ها را از کابینت‌ها بیرون بکشید و در یک گوشه کنار هم بچینید. دانه‌های قهوه و قهوه‌های آسیاب شده را در ظرف‌های شیشه‌ای جذاب بریزید و در کنار هم قرار دهید. به همین سادگی شما یک کافیبار شیک دارید که مانند یک دکور برای آشپزخانهی باز شما عمل می‌کند.
۱۳. روشنایی آشپزخانه را بهبود ببخشید
مسأله روشنایی در آشپزخانه‌‌ها موضوعی است که معمولا به آن بی‌توجهی قرار می‌گیرد. کابینت‌هایی که از کف تا سقف نصب می‌شوند و همه‌ی فضای آشپزخانه را محصور می‌کنند حس خفگی را القا می‌کنند. برای چنین آشپزخانه‌هایی یک لوستر معمولی که از وسط سقف آویزان شود به هیچ وجه جوابگو نخواهد بود و جاهای زیادی تاریک و کم‌نور باقی خواهند ماند. در چنین شرایطی بهتر است به فکر یک لوستر پرشاخه باشید و در کنار آن تا جایی که می‌توانید از چراغ‌های پرتابل و لامپ‌های نواری LED استفاده کنید که به‌راحتی در زیر قفسه‌ها نصب می‌شوند و روشنایی آشپزخانهی شما را بهبود می‌دهند.
۱۴. تجهیزات آشپزخانهی باز را تو کار نصب کنید
یک آشپزخانهی باز یا اوپن در کنار همه مزیت‌هایی که دارد، گاهی باعث می‌شود شلوغی و به‌هم ریختگی محیط آماده‌سازی غذا، از همه جا قابل دیدن باشد و کل خانه ظاهر آشفته‌ای پیدا کند. یکی از راه‌هایی که به شما کمک خواهد کرد که به‌هم‌ریختگی محیط آشپزخانه را حداقل از لحاظ بصری کمتر کنید، این است که لوازم خانگی مانند فر، یخچال، فریزر، ماشین ظرف‌شویی و لباس‌شویی را به صورت توکار نصب کنید. با یک کابینت‌ساز ماهر مشورت کنید و ببینید اگر شرایطتان مساعد باشد، تجهیزات آشپزخانهی باز را به صورت توکار نصب کنید و ظاهر یک‌دست و مرتب آن لذت ببرید.
۱۵. کانتر و جزیره‌ای تهیه کنید که قابلیت جابه‌جایی داشته باشند
یکی از ترندهای روز طراحی دکوراسیون، استفاده از وسایلی است که چند کاربرد داشته باشند و البته جای کمی در خانه اشغال کنند. برای طراحی یک آشپزخانهی باز حتما به شما توصیه می‌کنیم کانتر آشپزخانه و قسمت جزیره را به گونه‌ای بسازید که قابل جابه‌جا کردن باشند و بتوانید در مواقع خاص مانند مهمانی یا تعمیرات آشپزخانه، آن‌ها را به سهولت تغییر دهید تا فضای مفید و باز بیشتری در اختیار داشته باشید.
۱۶. اختلاف سطح ایجاد کنید
شاید پیش آمده باشد که بخواهید تغییری در دکوراسیون آشپزخانه‌تان ایجاد کنید اما دوست نداشته باشید رنگ یا طرح متفاوت و جدیدی به دکوراسیون اضافه شود، در این صورت پیشنهاد می‌کنیم به ایجاد اختلاف بین سطوح فکر کنید. بالا و پایین کردن در سطحی که کنار هم قرار گرفته‌اند باعث می‌شود تنوع جزئی در ظاهر آشپزخانهی باز شما به وجود بیاید و بدون آن که از متریال و طرح جدید استفاده کرده باشید، نمای آشپزخانه را از یکنواختی خارج می‌کنید.
۱۷. به فکر مواقع خاص باشید
واقعیت این است که یک آشپزخانه معمولا به‌هم‌ریخته‌ترین جای خانه است. اگر سه وعده در روز غذا آماده و سرو می‌کنید، باید به همین میزان هم آشپزخانه را تمیز کنید و گرنه در پایان روز با انبوهی از ظرف‌های نشسته، گاز کثیف و سینک پر روبه‌رو خواهد بود. در یک آشپزخانهی باز شما امکان این را نخواهید داشت که در آشپزخانه را ببندید و موقعی حوصله و زمان کافی داشتید به تمیزکاری بپردازید. اگر آشپزخانهی باز و اوپن را به خاطر مزایای زیاد آن انتخاب کرده‌اید، حتما باید تمیز کردن آن بعد از هر وعد‌ی غذایی را در اولویت قرار بدهید.
به غیر از تمیزکاری روزمره، برای شرایط خاص هم آماده باشید. برای مواقعی که خرید کلی برای خانه انجام داده‌اید و قبل از این که فرصت داشته باشید خریدها را دسته‌بندی و جابه‌جا کنید، مهمانی از راه می‌رسد یا وسیله‌ای در خانه نیاز به تعمیر فوری پیدا می‌کند. در این شرایط بهتر است یک یا دو قفسه از کابینت‌ها را خالی و در دسترس را بگذارید.
منبع: my domaine
