۸ مورد از خواص پشن فروت؛ میوه‌ی عجیب استوایی
پشن فروت میوه‌ای استوایی با پوست ارغوانی است که در آب‌وهوای گرم مثل آمریکای جنوبی، استرالیا، آفریقای جنوبی و هند رشد می‌کند. پشن فروت ارغوانی با پوستی سخت و محکم، در دل خود میوه‌ای نرم و حجم زیادی دانه جا داده است و از خانواده‌ی تاک‌ها به حساب می‌آید. پشن فروت در ایران رشد نمی‌کند و اغلب از هند وارد بازار ایران می‌شود.
اگر در گوگل پشن فروت به انگلیسی (passion fruit) را جست‌وجو کنید مطالب و عکس‌های زیادی درباره‌ی این میوه می‌بینید اما در این مطلب از دیجی‌کالا مگ می‌خواهیم بیشتر با خواص پشن فروت برای سلامتی آشنا شویم. پس اگر از دوست‌داران میوه‌های مناطق استوایی هستید، این مطلب مخصوص شما نوشته شده است.
پشن فروت در ایران
همان‌طور که قبل‌تر گفتیم پشن فروت میوه‌ی بومی ایران نیست. محیط کشت مناسب این میوه در ایران تقریبا وجود ندارد و به همین دلیل درخت پشن فروت بار نمی‌دهد. شما می‌توانید بذر میوه پشن فروت را در باغچه یا باغ خود بکارید و از زیبایی گل‌های تاک آن لذت ببرید، اما نباید انتظار میوه از آن داشته باشید. البته اگر منطقه‌ی کاشت آن شباهت زیادی با مناطق استوایی یا هند داشته باشد، یعنی گرم و مرطوب و بدون زمستان باشد، ممکن است بار هم بدهد. اما نباید فراموش کنید که این میوه هم مثل دیگر میوه‌هایی که بومی ایران نیستند، به سختی در اقلیم ما رشد می‌کنند.
خواص پشن فروت برای سلامتی
پشن فروت زیر پوست سفت خود یک پالپ نرم و تعداد زیادی دانه دارد که هر دو بخش آن خوراکی است. شما می‌توانید آن را به تنهایی بخورید یا آب پشن فروت را به آب میوه‌های دیگر مخلوط کنید. این میوه منبع غنی از آنتی‌اکسیدان است و به همین دلیل اخیرا توجه‌های زیادی را به خود جلب کرده است. در ادامه با ۸ مورد از خواص پشن فروت بیشتر آشنا می‌شویم.
۱. منبع مواد مغذی کلیدی
پشن فروت حاوی سطح بالایی از ویتامین A است که به افزایش سطح سلامت پوست، سیستم ایمنی و بینایی کمک می‌کند. همچنین ویتامین C موجود در این میوه نقش مهم آنتی‌اکسیدانی ایفا می‌کند.
مواد مغذی پشن فروت بر حسب میلی‌گرم (mg)، گرم(g) و واحد بین‌المللی IU:
| ویتامین A | 229IU |
| پتاسیم | 63mg |
| منیزیم | 5mg |
| ویتامین C | ۵.4mg |
| کلسیم | 2mg |
| آهن | ۰.29mg |
| فیبر | ۱.9g |
همچنین پشن فروت حاوی فسفر، نیاسین و ویتامین B6 است که در سلامتی عمومی بدن نقش مهمی دارند.
۲. سرشار از آنتی‌اکسیدان
آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که به بدن در خنثی کردن رادیکال‌های آزاد مضر کمک می‌کنند.
پشن فروت سرشار از آنتی‌اکسیدان است و به حفظ سلامت عمومی بدن کمک می‌کند. دانشمندان آنتی‌اکسیدان‌ها را به عنوان عنصر کلیدی در حفظ سلامتی سیستم‌های بدن، مخصوصا مغز و سیستم ایمنی، می‌شناسند. همچنین معتقدند که کاهش استرس سلولی و التهاب در بدن، که عامل عارضه‌هایی مثل بیماری‌های قلبی و آلزایمر است، از وظایف آنتی‌اکسیدان‌ها است.
۳. منبع خوب فیبر
یکی دیگر از خواص پشن فروت کمک به سلامت دستگاه گوارش است. میزان زیاد فیبر غذایی موجود در این میوه به تنظیم سیستم گوارش و سالم نگه داشتن روده کمک کرده، از بروز یبوست و اختلالات روده جلوگیری می‌کند. همچنین کاهش کلسترول و تقویت سلامت قلب از مزایای مصرف فیبر غذایی است.
۴. شاخص گلیسمی پایین
پشن فروت دارای شاخص گلیسمی پایین (GI) است. یعنی مصرف آن منجر به افزایش شدید قند خون نمی‌شود و گزینه‌ی مناسبی برای افراد مبتلا به دیابت است. تقریبا تمام میوه‌ها GI پایینی دارند، اما انجمن دیابت آمریکا هشدار داده است که خرما، خربزه و آناناس در بین تمام میوه‌ها دارای GI بالایی هستند و افراد مبتلا به دیابت باید از مصرف آن‌ها پرهیز کنند.
۵. بهبود حساسیت به انسولین
در تحقیقات انجام شده روی خواص پشن فروت مشخص شده است در دانه‌های این میوه موادی وجود دارد که می‌تواند حساسیت فرد را نسبت به انسولین کاهش دهد. بهبود حساسیت به انسولین می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها از جمله دیابت کمک کند. پس می‌توانیم این میوه را یک میوه‌ی حیاتی برای جلوگیری از بروز بیماری‌های بدانیم.
در مطالعه‌ی کوچکی که در سال ۲۰۱۷ انجام شد مشخص شد ماده‌ای به نام پیسه‌آتانول در پشن فروت وجود دارد که می‌تواند باعث بهبود متابولیسم شود. در این آزمایش مشاهده شد آقایانی که اضافه وزن داشتند و به مدت ۸ هفته روزانه ۲۰ میلی‌گرم پیسه‌آتانول مصرف کردند، در مقایسه با افرادی که دارونما مصرف کرده بودند سلامت متابولیک بهتری داشتند و حساسیت‌شان نسبت به انسولین بهبود پیدا کرده بود. جالب است بدانید که این آزمایش در فاز حیوانی و انسانی نتایج مشابهی داشته است.
۶. تقویت سیستم ایمنی
پشن فروت سرشار از ویتامین C است که با خواص آنتی‌اکسیدانی خود می‌تواند از بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت کند. ویتامین C با کمک به جذب آهن بیشتر از غذاهای گیاهی، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و باعث افزایش قدرت آن برای مبارزه با بیماری‌های عفونی می‌شود.
۷. بهبود سلامت قلب
از دیگر خواص پشن فروت بهبود سلامت قلب به واسطه‌ی میزان پتاسیم بالا و سدیم کمی است که دارد. اگر این میوه را با دانه‌هایش بخورید مقدار زیادی فیبر به بدن می‌رسانید که می‌تواند کلسترول اضافه را از داخل رگ‌های خونی خارج کند. همچنین رژیم غذایی با فیبر بالا می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را در افراد کاهش دهد. بهبود و کاهش فشار خون هم یکی دیگر از خواص پشن فروت است که به افزایش سلامت قلب کمک می‌کند.
۸. کاهش اضطراب
پشن فروت حاوی منیزیم است. این ماده‌ی معدنی مهم نقشی اساسی در کاهش اضطراب و استرس دارد. در یک بررسی سیستماتیک که در سال ۲۰۱۷ انجام شد مشخص شد مصرف منیزیم می‌تواند به افراد در مدیریت سطح اضطرابشان کمک کند. البته این موضوع نیازمند تحقیقات بیشتر است اما متخصصین برای کاهش سطح اضطراب در افراد درگیر با استرس، مصرف منیزیم را توصیه می‌کنند.
هر میوه‌ی پشن فروت حاوی ۵ میلی‌گرم منیزیم بوده که تقریبا ۵ برابر میزان مورد نیاز روزانه‌ی بدن است. یعنی با مصرف روزانه‌ی پشن فروت می‌توانید این ماده‌ی معدنی مهم را به میزان کافی به بدن رسانده و از آسیب‌های استرس و اضطراب دوری کنید.
چگونه پشن فروت را بخوریم؟
برای مصرف پشن فروت به صورت خام باید آن را با چاقو نصف کنید و قسمت نرم را با کمک قاشق از پوست سفت آن جدا کنید. پوست پشن فروت خوراکی نیست اما قسمت نرم، پالپ و دانه‌های آن قابل خوردن است. اگر تمام قسمت‌های میوه را روی یک صافی فشار دهید آب میوه‌ی پشن فروت خواهید داشت که می‌توانید با ترکیب با آب میوه‌های مختلف یا نوشیدنی‌های مختلف ترکیب و مصرف کنید. ترکیب‌ها با نوشیدنی‌هایی مثل:
- شربت شکر
- آب میوه‌های مختلف مثل پرتقال یا آناناس
- ماست میوه‌ای
همچنین با جوشاندن آن می‌توانید شربت یا سس پشن فروت داشته باشید و با آن ژله یا مربا درست کنید. با پشن فروت نمی‌توانید کمپوت درست کنید اما اگر آن را خرد کرده و در فریزر قرار دهید، می‌توانید هر زمانی که خواستید با میوه‌های مختلف ترکیب کنید.
چند سوال درباره‌ی پشن فروت
چند سوال درباره‌ی خواص پشن فروت و روش مصرف آن وجود که تقریبا همه آن را می‌پرسند. در این بخش سعی کردیم به آن‌ها پاسخ بدهیم.
آیا مصرف دانه‌های پشن فروت خوب است؟
شما می‌توانید دانه‌های پشن فروت را با بخش نرم میوه مخلوط کرده و به راحتی بخورید.
آیا مصرف پشن فروت مضراتی هم دارد؟
پشن فروت یک میوه‌ی کاملا بی خطر است اما ممکن است بعضی از افراد به آن واکنش آلرژیک نشان دهند. معمولا افرادی که به لاتکس حساسیت دارند به پشن فروت هم حساسیت نشان می‌دهند چون هر دو دارای پروتئین‌های مشابه هستند. پس اگر به لاتکس حساسیت دارید برای خوردن پشن فروت احتیاط کنید.
آیا پشن فروت باعث خواب‌آلودگی می‌شود؟
تحقیقات نشان داده است که این میوه می‌تواند اثرات آرامش‌بخش هم داشته باشد و می‌تواند گزینه‌ی مناسبی برای مصرف در افرادی باشد که اختلال خواب دارند.
مرور کلی
پشن فروت یک میوه‌ی گرمسیری است که در دو رنگ رشد می‌کند، پشن فروت ارغوانی و زرد. پالپ، دانه‌ها و قسمت گوشتی این میوه سرشار از انواع آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و تاثیر عمیق و گسترده‌ای بر بهبود سلامت کلی و ارگان‌های مختلف بدن دارد.
منبع: medicalnewstoday
در استان گیلان شهر کلاچای کاشتم، گر چه سال اول هست هم رشد خوبی داشت و میوه هم داده.
در مازندران مناطقی مانند چمستان، نور و آمل این درخت کاشته شده و میوه هم می‌دهند.