صبحانه برای مهار زخم معده؛ بهترین و بدترین مواد غذایی
صبحانه، اولین و شاید مهم ترین وعده غذایی روز است که می‌تواند تاثیر شگفت‌انگیزی بر سلامت معده داشته باشد. با مصرف مواد غذایی مناسب در این وعده، می‌توانید معده خود را آرام کرده، از درد و ناراحتی آن بکاهید و حتی فرآیند بهبودی زخم معده را تسریع ببخشید. در این مقاله از دیجی‌کالا مگ، به معرفی بهترین صبحانه برای زخم معده می‌پردازیم. مواد غذایی طبیعی، خوشمزه و در عین حال شگفت‌انگیزی که علاوه بر کمک به بهبود زخم معده، می‌توانند انرژی لازم را نیز برای شروع یک روز پرنشاط در اختیار شما قرار دهند. اگر شما یا اطرافیانتان از این بیماری رنج می‌برید، تا پایان این مطلب با ما همراه شوید.
بهترین صبحانه برای زخم معده چیست؟
در ادامه چند ایده به‌عنوان صبحانه برای زخم معده وجود دارد که می‌توانید امتحان کنید:
قدرت شگفت‌انگیز جو دوسر در درمان زخم معده
بلغور جو دو سر یا غلات صبحانه سرشار از فیبر هستند و می‌توانند در درمان زخم معده نقش مهمی ایفا کنند. در یک آزمایش، محققان هاروارد، شرکت کنندگان را به‌مدت شش سال تحت نظر گرفتند و دریافتند که خطر ابتلا به زخم معده در افرادی که بیشترین فیبر مصرفی را داشتند، در مقایسه با افرادی که کمترین میزان فیبر را مصرف می‌کردند، ۴۵ درصد کمتر بود.
فیبر موجود در غلات صبحانه،ضمن کمک به التیام زخم‌ها، در کنترل اسید معده نیز موثر است. علاوه بر این، مصرف غلات صبحانه، انرژی لازم برای شروع روز را به شما می‌دهد. در کنار بلغور جو دو سر، نان‌های قهوه‌ای یا سبوس‌دار نیز گزینه‌ی مناسبی برای صبحانه هستند که افراد مبتلا به زخم معده می‌توانند به‌جای نان‌های سفید مصرف کنند. این نان‌ها نیز با داشتن فیبر کافی، به بهبود این عارضه کمک می‌کنند.
ماست یونانی، ناجی معده شما
ماست یونانی منبع خوبی از پروتئین و پروبیوتیک است. مطالعات نشان می‌دهد که پروبیوتیک موجود در ماست می‌تواند با عفونت هلیکوباکتر پیلوری که یکی از علل شایع زخم معده است مبارزه کرده و به بهبودی زخم معده کمک کند.
به‌عنوان صبحانه می‌توانید یک پیمانه ماست یونانی ساده‌ی بدون شکر را با میوه‌های کم اسید مانند موز، سیب، گلابی، هلو یا توت فرنگی و ۱ قاشق چای‌خوری عسل میل کنید.
سیب‌زمینی شیرین، معدن ویتامین A برای سلامتی معده
سیب زمینی شیرین یکی از غنی‌ترین منابع ویتامین A است. بر اساس مطالعات انجام شده در دانشگاه هاروارد، رژیم‌های غذایی سرشار از ویتامین A با ۵۴ درصد کاهش خطر ابتلا به زخم معده همراه هستند.
علاوه بر ویتامین A، ترکیبات ضد التهابی طبیعی موجود در این ماده غذایی، التهاب دیواره معده را کاهش و درد و سوزش ناشی از زخم را تسکین می‌بخشند. همچنین، سیب زمینی شیرین با ایجاد یک لایه محافظ بر روی مخاط معده، از آسیب بیشتر توسط اسید معده جلوگیری کرده و به ترمیم زخم کمک می‌کند. فیبر موجود در آن نیز با بهبود هضم غذا و گردش خون در ناحیه‌ی معده، فرآیند بهبودی را تسریع می‌بخشد.
عسل، یک درمانگر طبیعی برای زخم معده
اگر به‌دنبال بهترین صبحانه برای زخم معده هستید می‌توانید عسل را به فهرست غذایی خود بیفزایید. این شیرین‌کننده طبیعی و خوشمزه، باکتری هلیکوباکتر پیلوری که عامل اصلی ایجاد زخم معده است را از بین می‌برد، همچنین التهاب و تورم موجود در معده را کاهش داده و با ایجاد یک لایه‌ی محافظ بر روی مخاط معده، از آن در برابر اسید معده محافظت می‌کند.
خرما و شیره خرما، دو یار همیشگی برای معده
اگر به‌دنبال یک شیرینی طبیعی برای صبحانه هستید که برای زخم معده هم مفید باشد، خرما و شیر خرما را انتخاب کنید. خرما با خواص ضد التهابی، ضد باکتریایی و آنتی‌اکسیدانی خود، می‌تواند نقش مؤثری در تسکین درد و التهاب ناشی از زخم معده داشته باشد. این میوه‌ی ارزشمند حاوی منیزیم و تانن است که التهاب و ورم معده را کاهش می‌دهد. همچنین با مبارزه با باکتری هلیکوباکتر پیلوری، از عوامل اصلی ایجاد زخم معده، به بهبود این عارضه کمک می‌کند. حضور فیبر در خرما باعث ایجاد یک لایه محافظ بر روی مخاط معده می‌شود و از آن در برابر اسید معده محافظت می‌کند. پتاسیم موجود در خرما نیز به تنظیم اسید معده و کاهش سوزش سر دل کمک می‌کند. این میوه هضم آسانی دارد و به بهبود سوء هاضمه و نفخ یاری می‌رساند. علاوه بر این، خرما با سرشار بودن از ویتامین‌های A و C، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به مبارزه با عفونت‌های بدن کمک می‌کند؛ بنابراین فرآیند ترمیم زخم‌ها را نیز تسریع می‌بخشد.
موز، میوه‌ای معجزه‌گر برای التیام زخم معده
موز میوه‌ای غنی از نشاسته، ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و فیبر است که مصرف آن برای افراد مبتلا به زخم معده بسیار مفید است. این میوه پس از جذب توسط بدن، باعث ایجاد تعادل در pH معده می‌شود و با خنثی‌سازی اسید اضافی، از بروز زخم در لایه محافظت‌کننده معده جلوگیری می‌کند. حضور فیبر در موز به هضم بهتر غذاهای سنگین کمک کرده و مانع از تخمیر آن‌ها در روده می‌شود. علاوه بر این، موز سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای حفظ سلامت بافت‌های آسیب‌دیده است. مصرف این میوه به تسکین ناراحتی‌های ناشی از رفلاکس اسید معده و ورم معده نیز کمک شایانی می‌کند.
چای سبز، جایگزینی برای چای سیاه و قهوه
برای جلوگیری از تشدید علائم زخم معده، بهتر است از مصرف نوشیدنی‌های حاوی کافئین مانند چای و قهوه به صورت مداوم خودداری کنید. کافئین می‌تواند باعث افزایش ترشح اسید معده شده و موجب رفلاکس (برگشت اسید از معده به مری) گردد. به‌جای این نوشیدنی‌ها، مصرف چای سبز و سایر دمنوش‌های گیاهی و طبیعی را می‌توان پیشنهاد کرد. چای سبز سرشار از ترکیبات پلی‌فنولی است که خواص ضد التهابی قوی دارند. این ترکیبات می‌توانند در کاهش التهاب و ورم مخاط معده و تسکین علائم زخم نقش مؤثری ایفا کنند. بنابراین، جایگزینی چای سبز و دمنوش‌های گیاهی به جای نوشیدنی‌های کافئین‌دار می‌تواند گزینه مناسبی برای افراد مبتلا به زخم معده باشد.
بدترین صبحانه برای زخم معده چیست؟
تا به‌اینجای مقاله متوجه شدید که مواد غذایی به‌عنوان صبحانه برای زخم معده مناسب هستند. حال می‌‌خواهیم شما را با مواد غذایی مضر برای زخم معده آشنا کنیم.
- الکل: از خوردن شراب، آبجو و الکل خودداری کنید زیرا محرک معده هستند و بهبودی زخم معده را به تاخیر می‌اندازند.
- کافئین: نوشیدن قهوه، چای و نوشیدنی‌های کافئین دار را کاهش دهید یا آن را متوقف کنید زیرا تولید اسید معده را افزایش می‌دهند.
- شیر: تحقیقات نشان داده است که خوردن شیر نیز اسید معده را افزایش می‌دهد. بنابراین بهتر است از خوردن آن اجتناب کنید.
- غذاهای پرچرب: سعی کنید از خوردن غذاهای پرچرب (چربی ناسالم) خودداری کنید، زیرا می‌توانند اسید معده را افزایش دهند و باعث رفلاکس شوند.
- غذاهای تند: از هر خوردن غذاها، سس‌ها و چاشنی‌های تند بپرهیزید.
- غذاهای شور: محققان دریافته‌اند که غذاهای شور، رشد هلیکوباکتر پیلوری را افزایش می‌دهند. بنابراین از خوردن غذاهای شور و خوراکی‌های فراوری شده از نمک مثل انواع ترشی‌ها، زیتون و… پرهیز کنید.
- شکلات: شکلات نیز می‌تواند تولید اسید معده را افزایش دهد و باعث ایجاد علائم رفلاکس شود.
جمع‌بندی
همانطور که مشاهده کردید، انتخاب بهترین صبحانه برای زخم معده نقش به‌سزایی در بهبود آن دارد. غلات سرشار از فیبر، ماست یونانی، سیب‌زمینی شیرین، بروکلی، عسل طبیعی، خرما و شیره خرما، و موز از جمله گزینه‌های عالی برای صبحانه افراد مبتلا به این عارضه هستند. این مواد غذایی با خواص ضد التهابی، ضدباکتریایی، آنتی‌اکسیدانی و تنظیم‌کنندگی اسید معده، می‌توانند به تسکین درد، التیام زخم‌ها و محافظت از مخاط معده کمک کنند. در مقابل، باید از مصرف الکل، کافئین، شیر، غذاهای پرچرب، تند و شور، و شکلات که می‌توانند زخم معده را تشدید کنند، خودداری کرد. با انتخاب صبحانه مناسب، می‌توانید گام مهمی در راستای بهبود این عارضه بردارید و از طعم لذیذ غذاهای سالم نیز لذت ببرید.
این مطلب صرفا جنبه‌ی آموزش و اطلاع‌رسانی دارد. پیش از استفاده از توصیه‌های این مطلب حتما با پزشک متخصص مشورت کنید. برای اطلاعات بیشتر بیانیه‌ی رفع مسؤولیت دیجی‌کالا مگ را بخوانید.
