۲۶ مادهی غذایی معجزه‌آسا برای تقویت سلامت جسمی و روحی
رژیم غذایی ارتباط مستقیمی با سلامتی بدن دارد. بسیاری از ما غافل از این موضوع، با انتخاب‌های غذایی ناسالم خودمان را در دام بیماری‌های مختلف میندازیم. خوردن همبرگر و سیب‌زمینی سرخ‌کرده لذت‌بخش است، اما آیا ارزش احساس نفخ و افزایش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را دارد؟ به جای غذاهای ناسالم، مواد غذایی سالم و مقوی را در رژیم غذایی خود جای دهید تا سلامتیتان افزایش پیدا کند.
این مواد غذایی به شما انرژی میدهند و باعث می‌شوند از لحاظ جسمی و روحی احساس خوبی داشته باشید. نکته‌ی مثبت دیگر درباره‌ی این خوراکی‌ها این است که ویتامین‌ها و مواد مغذی لازم بدن را تأمین می‌کنند. در این مقاله از دیجی‌کالا مگ تصمیم داریم شما را با ۲۶ مادهی غذایی مفید برای تقویت سلامت جسمی و روحی آشنا کنیم. تا پایان مقاله با ما همراه باشید.
۱. سالمون
ماهی سالمون یکی از مواد غذایی است که خواص زیاد آن میتواند شما را شگفت‌زده کند. این ماهی چرب سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب امگا ۳ است و به همین دلیل میتواند باعث شود احساس عالی پیدا کنید.
اسیدهای چرب امگا ۳ به کاهش التهاب، کاهش احتمال ابتلا به بیماری قلبی و جلوگیری از اختلالات عصب‌شناختی در اثر افزایش سن کمک می‌کنند. یک مطالعه نشان داد که اسیدهای چرب امگا ۳ تولید کلاژن را افزایش میدهند و از این طریق به داشتن پوستی جوان و درخشان کمک می‌کنند.
۲. زردآلو
ویتامین‌ها و مواد معدنی زردآلو شامل پتاسیم، ویتامین E، فیبر، پروتئین و ویتامین A می‌شود.
زردآلو نه تنها سرشار از بتاکاروتن است، بلکه محققان آن را با کاهش احتمال ابتلا به بیماری آلزایمر مرتبط می‌دانند. خوردن زردآلو یک روش عالی برای دریافت مقدار زیادی ویتامین C است.
تحقیقات نشان میدهند که ویتامین C میتواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند و احتمال ابتلا به افسردگی را هم کاهش دهد. با خوردن این میوه احساس سلامتی و شادی خواهید کرد.
۳. تمشک
اگر صبح‌ها در وعده‌ی صبحانه چند عدد تمشک بخورید، تمام طول روز احساس خوبی خواهید داشت. تمشک جزء میوه‌هایی است که شاخص گلیسمی پایینی دارد؛ این یعنی بدون اینکه منجر به افزایش قند خون یا افزایش ذخایر چربی بدن شود، هوس خوردن شیرینی‌جات را برطرف می‌کند.
این نوع توت سرشار از فیبر است و منبع خوبی از رزوراترول محسوب می‌شود که به افزایش احساس سیری و کاهش سرعت فرآیند پیری کمک می‌کند. این میوه همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان آنتوسیانین است که میتواند خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش دهد.
۴. اسفناج
بی‌دلیل نبود که ملوان زبل برای قوی شدن اسفناج می‌خورد! اسفناج که جزء سبزیجات دارای برگ سبز به شمار می‌رود، حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی مثل ویتامین C، ویتامین A، ویتامین K1، اسیدفولیک (ویتامین B9)، آهن، کلسیم، منیزیم، ویتامین E و پتاسیم است.
یک مطالعه به این نتیجه رسید افرادی که عصاره‌ی اسفناج مصرف می‌کردند، ۴۳ درصد کاهش وزن را تجربه کردند. این سبزی به مبارزه با استرس کمک می‌کند و آسیب ناشی از آن را کاهش می‌دهد.
بیشتر شنیده‌ایم که هویج به تقویت بینایی کمک می‌کند. اما جالب است بدانید که اسفناج به دلیل اینکه مقدار زیادی لوتئین و زیگزانتین دارد، از چشم‌ها در برابر آسیب ناشی از نور خورشید محافظت می‌کند. جلوگیری از سرطان و کاهش فشار خون از دیگر فواید اسفناج برای سلامتی هستند.
۵. کنجد
محققان در یک مطالعه به این نتیجه رسیدند خانم‌هایی که کنجد مصرف کردند، دچار کاهش وزن شدند. کنجد منبع خوبی از کلسیم غیرلبنی است که میتواند به حفظ سلامتی استخوان‌ها کمک کند. کنجد را می‌توانید به تخم‌مرغ آبپز، سالاد یا هر غذای دیگر اضافه کنید تا از خواص آن برخوردار شوید.
۶. تخم‌مرغ
تخم‌مرغ شامل سلنیوم، فسفر، ویتامین B2، ویتامین B12، فولات، ویتامین B12، کلسیم، ویتامین A، زینک (روی) و ویتامین E است.
صبحانه یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی است که هیچ‌وقت نباید از خوردن آن غافل شوید. اگر وقت زیادی برای صبحانه خوردن ندارید، یک یا دو عدد تخم‌مرغ را آبپز کرده و به‌عنوان یک صبحانه‌ی فوری نوش جان کنید.
یک مطالعه به این نتیجه رسید افرادی که در وعده‌ی صبحانه تخم‌مرغ خوردند، نسبت به افرادی که همین میزان کالری را از مواد غذایی حاوی کربوهیدرات دریافت کردند، کاهش وزن بیشتری داشتند.
محققان همچنین به این نتیجه رسیدند که لوتئین و زیگزانتین موجود در تخم‌مرغ به بهبود بینایی کمک می‌کنند. تخم‌مرغ را می‌توانید به روش‌های مختلف به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
۷. کیوی
این میوه‌ی سبزرنگ هم برای پوست و هم برای سلامتی بدن مفید است. کیوی مقدار زیادی بتاکاروتن دارد. محققان به این نتیجه رسیدند که بتاکاروتن در محافظت از پوست در برابر نور خورشید اثرگذار است.
ویتامین C موجود در این میوه سیستم ایمنی بدن را بهبود می‌بخشد. محققان بین مصرف ویتامین C و کاهش چربی بدن ارتباط برقرار کرده‌اند. پوست دو تا سه عدد کیوی را بگیرید، آن را حلقه‌ای کنید و در یک ظرف درب‌دار قرار دهید. هر زمان که گرسنه شدید، این میوه را به‌عنوان یک میان وعده‌ی سالم و مقوی نوش جان کنید.
۸. انگور
انگور میوه‌ای مفید با رنگ‌های مختلف است. انگور نه تنها به کاهش وزن کمک می‌کند، بلکه باعث می‌شود احساس بهتری هم پیدا کنید. انگور قرمز یک گزینه‌ی سالم برای برطرف کردن میل به خوردن شیرینی‌جات است.
این میوه همچنین سرشار از آنتی‌اکسیدان رزوراترول است که با کاهش چربی شکم ارتباط دارد. محققان همچنین عنوان می‌کنند که آنتی‌اکسیدان رزوراترول میتواند به تقویت بینایی کمک کند و برای بهبود سلامت روان مفید باشد.
۹. زردچوبه
زردچوبه، این ادویه‌ی طلایی رنگ، میتواند سلامت جسمی و روحی شما را بهبود ببخشد. بر اساس یک مطالعه، زردچوبه با التهاب مبارزه می‌کند و حتی میتواند به کاهش خطر ابتلا به آسیب پوستی ناشی از قرار گرفتن در معرض نور خورشید کمک کند.
۱۰. ماهی ماکارل
ماکارل یک نوع ماهی چرب دیگر است که میتواند تغییر چشمگیری را در سلامتی جسمی و ذهنی ایجاد کند. این ماهی سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است که خواص ضدالتهابی دارند و می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند. ماکارل حاوی ویتامین D هم است که میتواند در مبارزه با افسردگی مفید باشد.
۱۱. عسل
از زمان‌های قدیم از عسل برای درمان بیماری‌های مختلف استفاده می‌شد. خواص ضدباکتریایی عسل میتواند در مبارزه با عفونت‌ها مفید باشد. بر اساس نتایج یک مطالعه‌ی دانشگاهی، عسل بر خلاف اینکه شیرین است، به کاهش وزن کمک می‌کند و احتمال اینکه باعث افزایش چربی بدن شود، نسبت به خوراکی‌های شیرین شده با سوکروز کمتر است.
۱۲. جو دوسر
جو دو سر یکی دیگر از مواد غذایی است که برای سلامتی بدن و ذهن فواید زیادی دارد. جو دوسر به توانایی خود در کاهش سطح کلسترول خون شناخته می‌شود.
نکته‌ای که شاید درباره‌ی جو دوسر ندانید این است که این مادهی غذایی به افزایش طول عمر کمک می‌کند. یک مطالعه به این نتیجه رسید که افرادی که غلات غنی شده مثل جو دوسر خوردند، ۲۰ درصد کمتر در معرض مرگ‌ومیر با هر علتی قرار داشتند.
۱۳. لیموترش
لیموترش جزء مرکبات محسوب می‌شود و فواید زیادی برای سلامتی دارد. تحقیقات نشان میدهند که استشمام بوی لیموترش میتواند اشتها را کاهش دهد و به لاغری کمک کند. ویتامین C زیاد موجود در لیموترش میتواند تولید کلاژن پوست را افزایش دهد و پوستی شفاف و درخشان به شما هدیه دهد.
۱۴. فلفل دلمه‌ای
اضافه کردن فلفل دلمه‌ای به غذاهای مختلف، نه تنها طعم خوبی به غذا می‌دهد، بلکه ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی را در اختیار بدن قرار می‌دهد.
نکته‌ی تعجب‌برانگیز درباره‌ی فلفل دلمه‌ای این است که ممکن است ویتامین C موجود در آن حتی از پرتقال هم بیشتر باشد. این ویتامین میتواند به افزایش سرعت فرآیند بهبودی و کمک به برطرف شدن برآمدگی و کبودی در سریع‌ترین زمان ممکن کمک کند.
۱۵. کلم‌برگ
کلم‌برگ هم مانند تخم‌مرغ منبع خوبی از لوتئین و زیگزانتین محسوب می‌شود. این دو ترکیب نه تنها احتمال ابتلا به مشکلات بینایی را کاهش میدهند، بلکه تحقیقات نشان میدهند از آسیب دیدن پوست توسط اشعه‌های مضر فرابنفش (UV) خورشید هم محافظت می‌کنند. می‌توانید با جست‌وجو در اینترنت طرز تهیه‌ی چیپس کلم‌برگ را یاد بگیرید و از خوردن آن به‌عنوان یک میان وعده‌ی خوشمزه و ترد لذت ببرید.
۱۶. پرتقال
پرتقال سرشار از ویتامین C است و میتواند از طریق بهبود تولید کلاژن به از بین بردن خطوط ظریف و چین‌وچروک کمک کند. پرتقال به غیر از ویتامین C حاوی فولات، پتاسیم، ویتامین B1 (تیامین)، فیبر و پروتئین هم است.
از جمله فواید پرتقال می‌توانیم به کاهش احتمال ابتلا به بیماری قلبی، جلوگیری از شکل‌گیری سنگ کلیه و پیشگیری از کم‌خونی (آنمی) اشاره کنیم.
۱۷. بادام
برای تقویت سلامتی خود بادام را به رژیم غذاییتان اضافه کنید. مطالعات نشان میدهند که خوردن بادام به‌عنوان میان وعده در کاهش فشار خون مؤثر است.
یک مطالعه به این نتیجه رسید که بین مصرف بادام و کاهش چربی شکمی ارتباط وجود دارد. بادام را می‌توانید خالی بخورید یا آن را به اسموتی یا ماست یونانی اضافه کرده و میل کنید.
۱۸. کدوحلوایی
کدوحلوایی سرشار از بتاکاروتن، ویتامین C، آهن، پروتئین، فیبر، ویتامین A، مس، پتاسیم، ویتامین E و منگنز است. این میوه‌ی پاییزی آنتی‌اکسیدان زیادی دارد و به همین دلیل ممکن است احتمال ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش دهد.
کدوحلوایی حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل آلفاکاروتن و بتاکاروتن است که می‌توانند رادیکال‌های آزاد را خنثی کرده و از آسیب دیدن سلول‌ها توسط آن‌ها جلوگیری کنند.
مطالعات نشان میدهند که این آنتی‌اکسیدان‌ها از پوست در برابر آسیب ناشی از نور خورشید محافظت می‌کنند و احتمال ابتلا به سرطان، بیماری‌های چشم و سایر مشکلات را کاهش میدهند. کدوحلوایی ممکن است در کاهش وزن هم مؤثر باشد.
۱۹. بادام‌زمینی
مالیدن مقداری کره‌ی بادام‌زمینی روی سیب یا کرفس میتواند برای پوست مفید باشد. لوتئین موجود در بادام به حفظ خاصیت کشسانی پوست و جلوگیری از چین‌وچروک کمک می‌کند.
محققان در یک مطالعه به این نتیجه رسیدند که بین مصرف بادام‌زمینی و کاهش احتمال ابتلا به بیماری قلبی، همچنین عمر طولانی‌تر ارتباط وجود دارد. برای افزایش انرژی در طول روز، یک مشت بادام‌زمینی بخورید.
۲۰. دارچین
روی لاته‌ی خود مقداری دارچین بپاشید و از این طریق از خواص کم‌نظیر آن برای سلامتی بدن بهره‌مند شوید. محققان در یک مطالعه متوجه شدند که دارچین ممکن است در کاهش درد و مبارزه با افزایش سطح انسولین مؤثر باشد. یک مطالعه به این نتیجه رسید که دارچین میتواند به جلوگیری از مشکلات شناختی ناشی از افزایش سن کمک کند.
۲۱. قارچ
قارچ برای سلامتی عمومی بدن معجزه می‌کند. این مادهی غذایی سرشار از ویتامین D است. این ویتامین به کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های مختلف مثل بیماری قلبی و آنفولانزا کمک می‌کند. محققان در دانشگاه میلان به این نتیجه رسیدند که افراد دچار اضافه وزن که ویتامین D مصرفی خود را افزایش دادند، کاهش وزن را تجربه کردند.
۲۲. شکلات تلخ
شکلات تلخ جزء مواد غذایی سالم است که طرفداران زیادی دارد. این شکلات بسیار مغذی است و با خوردن آن فیبر، آهن، منزیم، مس، منگنز و پتاسیم دریافت می‌کنید. رزوراترول موجود در شکلات تلخ به مبارزه با چربی شکم کمک می‌کند.
شکلات تلخ ممکن است در بهبود جریان خون، افزایش سطح کلسترول خوب (HDL)، کاهش فشار خون، پایین آوردن احتمال ابتلا به بیماری قلبی، محافظت از پوست در برابر نور خورشید و بهبود عملکرد مغز مفید باشد. حواستان باشد که شکلات شیری یا سفید با مضراتی برای سلامتی بدن همراه است. بنابراین از مصرف آن اجتناب کنید.
۲۳. گریپ‌فروت
تحقیقات نشان میدهند که گریپ‌فروت به کنترل اشتها، جلوگیری از مقاومت به انسولین و تقویت سلامت قلب کمک می‌کند.
کاهش فشار خون تنها خاصیت گریپ‌فروت نیست. این میوه که جزء مرکبات به شمار می‌رود، حاوی لیکوپین است که با کاهش خطر ابتلا به سرطان در ارتباط است. محققان در یک مطالعه به این نتیجه رسیدند که نوشیدن آب گریپ‌فروت قبل از وعده‌ی غذایی به کاهش وزن کمک می‌کند.
۲۴. قهوه
قهوه نوشیدنی است که نقشی اساسی در زندگی بسیاری از افراد دارد؛ به طوری که بعضی از افراد ادعا می‌کنند بدون آن نمی‌توانند زندگی کنند. در یک مطالعه در استرالیا محققان به این نتیجه رسیدند که مصرف قهوه باعث کاهش میزان افسردگی در شرکت‌کنندگان شد.
محققان عنوان می‌کنند که کافئین موجود در قهوه میتواند به حفظ خاصیت کشسانی پوست کمک کند. فقط حواستان باشد که در مصرف قهوه زیاده‌روی نکنید. شواهد نشان میدهند که زیاده‌روی در مصرف قهوه میتواند با مشکلاتی برای سلامتی بدن همراه باشد.
۲۵. کلم‌بروکلی
کلم بروکلی در محافظت از قلب، کاهش التهاب، مبارزه با سرطان، کنترل قند خون، بهبود هضم و درمان یبوست مفید است.
کلم‌بروکلی کالری کم و ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی مثل ویتامین C، ویتامین A و آهن دارد که می‌توانند به مبارزه با خلق‌وخوی بد و تغییرات متابولیک کمک کنند که معمولا با کم‌خونی ناشی از فقر آهن ارتباط دارد.
۲۶. انار
این میوه‌ی خوش‌رنگ حاوی فیبر، پروتئین، ویتامین C، ویتامین K، فولات و پتاسیم است. تحقیقات نشان میدهند که انار میتواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد و جریان خون را بهبود ببخشد.
التهاب مزمن یکی از عوامل خطر بسیاری از بیماری‌ها از جمله آلزایمر، چاقی مفرط، بیماری قلبی، سرطان و دیابت نوع ۲ به شمار می‌رود. انار میتواند به مبارزه با التهاب کمک کند و از این طریق احتمال ابتلا به بیماری‌های ذکر شده را کاهش دهد.
یک مطالعه‌ی ۱۲ هفته‌ای روی افراد مبتلا به دیابت به این نتیجه رسید که مصرف ۲۵۰ میلی‌لیتر آب‌انار در روز به کاهش نشانگرهای التهابی کمک کرد.
نکته‌ی پایانی
برای تقویت سلامت جسمی و روحی خود، باید به آنچه می‌خورید، توجه ویژه‌ای کنید. در این مقاله از دیجی‌کالا مگ ۲۶ مادهی غذایی را به شما معرفی کردیم که به بهبود سلامت جسم و ذهن کمک می‌کنند. این مواد غذایی ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی را برای بدن تأمین می‌کنند. بنابراین حتما آن‌ها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
منبع:
