طرز تهیه بورانی بادمجان کبابی؛ چاشنی گیلانی خوش‌طعم

زمان مورد نیاز برای مطالعه: ۲ دقیقه
طرز تهیه بورانی بادمجان

بورانی یک چاشنی شمالی خوشمزه است که در کنار انواع غذا سرو می‌شود و بسیار خوشمزه است. ترکیب سبزیجات مختلف مثل اسفناج، لبو و بادمجان کبابی این چاشنی خوشمزه و آسان را تشکیل می‌دهد که به خصوص برای سرو در مهمانی‌ها گزینه‌ی بسیار خوبی است. در این مطلب از سری مطالب آموزش آشپری تصویری دیجی‌کالا مگ یکی از خوشمزه‌ترین انواع بورانی را در نظر گرفته‌ایم. که بسیار محبوب است. با ما همراه باشید تا طرز تهیه بورانی بادمجان را آموزش دهیم.

خرید مواد لازم از دیجی‌کالا

طرز تهیه بورانی بادمجان

بورانی بادمجان

چاشنی و پیش‌غذا در غذاهای شمالی اهمیت زیادی دارد. یکی از چاشنی‌های شمالی، بورانی بادمجان است که کنار انواع غذاها سرو می‌شود و طعم و بوی بادمجان کبابی و سیر هوش از سر می‌برد.

طرز تهیه بورانی بادمجان

مواد لازم

  • بادمجان درشت: ۳ عدد
  • ماست پرچرب: ۲ پیمانه
  • سیر خرد شده: یک قاشق غذاخوری
  • نعنا خشک:۲ قاشق غذاخوری
  • نمک: به میزان لازم

طرز تهیه بورانی بادمجان

طرز تهیه بورانی بادمجان

۱.
برای آماده کردن بورانی بادمجان، ابتدا بادمجان‌های خام را باید روی اجاق گاز یا داخل فر کبابی کنیم و هر چند دقیقه یک‌بار زیر و رو کنیم تا کاملا پخته شود.

در صورتی که از اجاق گاز یا منقل برای کبابی کردن بادمجان‌ها استفاده کنیم، طعم بورانی بادمجان بهتر می‌شود.

طرز تهیه بورانی بادمجان

۲.
بعد از کبابی شدن بادمجان‌ها، اجازه می‌دهیم کمی خنک شود، سپس به آرامی پوست آن را جدا می‌کنیم.

طرز تهیه بورانی بادمجان

۳.
بعد از اینکه پوست بادمجان‌ها را جدا کردیم، با یک گوشت‌کوب کاملا آن را له می‌کنیم. در صورتی که بادمجان‌ها را دورن فر کبابی کردید، می‌توانید درون تابه بدون روغن کمی تفت دهید تا آب بادمجان‌ها کشیده شود.

طرز تهیه بورانی بادمجان

۴.
در این مرحله، بادمحان‌های کبابی، ماست پرچرب، نعنا خشک، سیر خرد شده و نمک را باهم مخلوط می‌کنیم. در صورت تمایل می‌توانید سیر را با کمی کره تفت دهید و به مواد اضافه کنید. سپس بورانی بادمجان را به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید.

این چاشنی خوشمزه را می‌توانید در کنار انواع غذاها نوش‌جان کنید و لذت ببرید.

دیجی‌کالا مگ تَلِنت بستری برای کشف و پرورش، کسب درآمد و مشهور شدن استعدادهای تولید محتوای ویدیویی است. بستری برای افرادی که توانایی ساختن انواع ویدیو را برای دیجی‌کالا در «استاندارد حرفه‌ای محتوا و تصویر» دارند. افراد حاضر در پروژه‌ی تَلِنت، با ساختن ویدیو برای دیجی‌کالا، به طور مستقیم از دیجی‌کالا کسب درآمد می‌کنند.

دیجی‌کالا به‌سادگی امکان دسترسی به کالا را برای افرادی که توانایی ویدیوسازی حرفه‌ای دارند، فراهم می‌کند. اگر فکر می‌کنید استعداد، توانایی، امکانات، انگیزه و اشتیاق ویدیوسازی دارید، به دیجی‌کالا مگ تَلِنت بپیوندید.

برای کسب اطلاعات بیشتر روی دکمه‌ی زیر کلیک کنید.

درباره‌ی دیجی‌کالا مگ تَلِنت



برچسب‌ها :
دیدگاه شما

پرسش امنیتی *-- بارگیری کد امنیتی --

loading...
بازدیدهای اخیر
بر اساس بازدیدهای اخیر شما
تاریخچه بازدیدها
مشاهده همه
دسته‌بندی‌های منتخب برای شما