۱۳ فایدهی بینظیر مصرف روزانهی تخممرغ برای سلامتی بدن
فرقی ندارد تخممرغ را به شکل نیمرو مصرف کنید یا به سراغ پخت آبپز و املت بروید، این مادهی غذایی خوشمزه در هر صورت دارای فواید بسیاری است و میتواند بهعنوان یک صبحانهی مقوی رژیم غذایی شما را دگرگون کند.
احتمالا میدانید که تخممرع یک منبع غنی و سرشار از پروتئین و اسیدهای آمینه است و به همین دلیل میتواند به سیر نگه داشتن شما کمک کند. به معنای دیگر، با مصرف تخممرغ در آغاز روز میتوانید انرژی بیشتری داشته باشید و هنگامی که به محل کار یا تحصیل میروید کمتر با سروصدای شکمتان و احساس گرسنگی روبهرو شوید!
امروزه تخممرغ یکی از اصلیترین خوراکیها به شمار میرود و کموبیش در هر رژیمی پیدا میشود. حتی گیاهخوارانی که تنها گوشت نمیخورند هم به سراغ تخممرغ میروند تا از پروتئین باکیفیت آن بهرهمند شوند. به همین دلیل بسیاری از مردم ممکن است به طور روزانه تخممرغ مصرف کرده و غذاهای مختلفی را با آن درست کنند.
ولی آیا میدانید مصرف روزانهی تخممرغ چه تأثیری روی بدن شما میگذارد؟ در نوشتهی امروز میخواهیم به همین موضوع بپردازیم و دربارهی فواید مصرف روزانهی تخممرغ سخن بگوییم.
به طور کلی، تخممرغ فواید فراوانی دارد ولی شاید سطح کلسترول و چربی آن برخی از مردم را نگران کند. در ادامه میخواهیم ببینیم دیدگاه کارشناسان دربارهی مصرف روزانهی تخممرغ چیست و آیا این کار واقعا مفید است یا خیر. پس با ما همراه باشید.
با مصرف روزانهی تخممرغ زندگی سالمتری داشته باشید
تخممرغ سرشار از ویتامینها و مواد معدنی از جمله ویتامین A و B12 است که سیستم ایمنی بدن و کارکرد سایر اندامها را بهبود میبخشند. زردهی تخممرغ هم یک منبع فوقالعاده از ویتامین D است که به محافظت از بدن در برابر بیماریها کمک میکند. برخی کارشناسان ادعا دارند شما با مصرف مرتب تخممرغ هنگامی که سرما میخورید یا آنفولانزا میگیرید میتوانید سریعتر بهبودی پیدا کنید.
افزون بر اینها، تخممرغ حاوی سلنیوم و روی هم هست. این دو مادهی معدنی برای تقویت سیستم ایمنی بدن و کارکرد مناسب مغز، ذهن و سیستم باروری مردان و زنان مهم و ضروری هستند.
بنابراین، شما با مصرف روزانهی تخممرغ میتوانید زندگی سالمتری داشته باشید و سالیان سال از بیماریها و مشکلات گوناگون برای سلامتی در امان بمانید.
مصرف روزانهی تخممرغ چه فوایدی دارد؟
تخممرغ یک منبع پروتئینی کامل است که شامل همهی ۹ اسید آمینهی ضروری میشود و میتواند فرآیند ساخت، رشد و ترمیم ماهیچههای بدن را سرعت ببخشد. بسیاری از مردم از این مادهی غذایی کمک میگیرند تا سلامتی خود را حفظ کنند.
جدا از بحث پروتئین، تخممرغ همچنین شامل مواد مغذی دیگری از جمله ویتامین B12، فسفر، ریبوفلاوین و چربیهای سالم میشود. این مواد مغذی به شما کمک میکنند زندگی سالمتری داشته باشید و از ابتلا به بسیاری از بیماریها هم پیشگیری کنید.
اکنون باید ببینیم مصرف روزانهی تخممرغ چه فوایدی دارد. در ادامه ۱۳تا از مهمترین تأثیرات مصرف روزانهی تخممرغ روی بدن را آوردهایم:
۱. مصرف روزانهی تخممرغ انرژی و شادابی شما را افزایش میدهد
یکی از دلایلی که باید صبح خود را با خوردن یک وعده تخممرغ آغاز کنید این است که تخممرغ میتواند سطح انرژی و شادابی شما را افزایش دهد و کمکتان کند برای انجام کارهای روزمره آماده شوید. فرقی ندارد چه سبک زندگیای داشته باشید، در هر صورت باید انرژی صبحگاهی خود را افزایش دهید تا بتوانید برای انجام کارهای گوناگون آماده شوید.
وجود پروتئین و چربی به همراه ویتامین B12 در تخممرغ باعث میشود پس از مصرف این مادهی غذایی احساس سیری بیشتری داشته باشید و تا مدت زیادی احساس گرسنگی نکنید. گرسنگی میتواند یکی از دلایل اصلی خستگی و کمبود انرژی در نظر گرفته شود. بنابراین شما با مصرف روزانهی تخممرغ میتوانید همیشه انرژی داشته باشید و با خستگی مبارزه کنید.
۲. سیستم ایمنی بدن شما را تقویت میکند
شما با افزودن تخممرغ به رژیم غذایی خود میتوانید مواد مغذی مورد نیاز بدن را تأمین کنید و به سیستم ایمنی اجازه دهید با بیماریها مبارزه کرده و از شما در برابر مشکلات گوناگون سلامتی محافظت کند.
تخممرغ حاوی مقادیر بالایی از ویتامینهای A ،D و E است که همگی برای کارکرد مناسب سیستم ایمنی بدن ضروری هستند. جدا از این، تخممرغ دارای آنتیاکسیدان سلنیوم هم هست که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند.
این آنتیاکسیدانها ویژگی ضدالتهابی دارند و به سلامت بدن کمک میکنند، بنابراین سیستم ایمنی نیازی به درگیر شدن نخواهد داشت و میتواند روی مشکلات دیگر بدن تمرکز کند. به معنای دیگر، مصرف روزانهی تخممرغ باعث میشود سیستم ایمنی بدن نفس راحتی بکشد و روی مبارزه با سایر خطرات و تهدیدهای سلامتی تمرکز کند!
۳. کارکرد مغز و ویژگیهای شناختی شما را بهبود میبخشد
برخی از مواد مغذی موجود در تخممرغ نقش مهمی در حفظ سلامت مغز و ذهن شما ایفا میکنند. برای نمونه، کولین یکی از مواد مغذی تخممرغ است که میتواند کارکرد مغز را تقویت کند. این ماده در کنار اسیدهای چرب امگا ۳ برای ساختار مغز و کارکرد مناسب آن بسیار ضروری است.
هر تخممرغ بسته به اندازه و شرکت تولیدکنندهی آن حاوی کموبیش ۱۰۰ تا ۵۰۰ میلیگرم اسیدهای چرب امگا ۳ است. این میزان اسیدهای چرب به همراه ویتامین B12 میتواند مغز شما را تقویت کند و جلوی ابتلا به زوال عقل، شیدایی، کاهش حافظه و حتی روانپریشی را بگیرد. بنابراین، با مصرف روزانهی تخممرغ میتوانید سلامت روان خود را حفظ کرده و فرآیند تفکر، تمرکز و حافظه را تقویت کنید.
۴. مصرف روزانهی تخممرغ شکلگیری التهاب را در بدن کاهش میدهد
اسیدهای چرب امگا ۳ نهتنها برای سلامت قلب و مغز مفید هستند، بلکه میتوانند التهابهای درون بدن را هم کاهش دهند. تخممرغ با تأمین حجم بالایی از این چربیهای سالم میتواند جلوی شکلگیری التهاب را بگیرد و به درمان بیماریهای قلبی، التهاب مفصل و حتی آلزایمر کمک کند.
البته باید به این نکته اشاره کنیم که تخممرغ جدا از امگا ۳ دارای اسیدهای چرب امگا ۶ هم هست. این اسیدها میتوانند منجر به شکلگیری التهاب شوند.
با وجود این، نکتهی مهم نسبت امگا ۳ به امگا ۶ است. یعنی تا زمانی که تخممرغ مصرفی شما نسبت امگا ۳ به امگا ۶ بیشتری داشته باشد مصرف آن خطری به دنبال نخواهد داشت و التهابهای درون بدن را کاهش خواهد داد. بنابراین باید به سراغ تخممرغهایی بروید که اسیدهای چرب امگا ۳ بیشتری دارند.
برای این کار میتوانید از تخممرغهایی استفاده کنید که در مزارع و فضای باز تولید شدهاند. مرغهایی که در قفس یا شرکتها نگهداری میشوند به احتمال زیاد تخممرغهایی را تولید میکنند که اسیدهای چرب امگا ۶ بیشتری دارند. از آن سو مرغهایی که در مزارع، مراتع و فضای باز نگهداری میشوند میتوانند تخممرغهای سالمتر و سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ تولید کنند.
۵. سطح کلسترول را بهبود میبخشد
شاید عموم مردم بر این باور باشند که تخممرغ، بهویژهی زردهی آن، میتواند سطح کلسترول بد را بالا ببرد. ولی کارشناسان ادعا دارند که این مادهی غذایی برای کنترل و بهبود سطح کلسترول مفید است.
کلسترول یک جزء ساختاری ضروری از هر سلول در بدن به شمار میرود. کلسترول دو نوع خوب (HDL) و بد (LDL) دارد. کلسترول خوب به انتقال کلسترول به کبد و دفع آن کمک میکند. ولی کلسترول بد باعث میشود کلسترول به شریانها و سرخرگها برود و پس از انباشته شدن منجر به بیماری سختاک سرخرگها شود.
پژوهشهای متعددی نشان دادهاند که تخممرغ میتواند سطح کلسترول خوب را افزایش دهد. جدا از این، پژوهشگران مشاهده کردهاند که این مادهی غذایی تأثیری روی کلسترول بد و افزایش آن ندارد. بنابراین، با مصرف روزانهی تخممرغ میتوانید سطح کلسترول خوب را در بدن افزایش دهید و جلوی ابتلا به بیماریها و مشکلات گوناگون را بگیرید.
۶. سلامت پوست و موی شما را حفظ میکند
پروتئین و بیوتین موجود در تخممرغ همچنین به سلامت پوست و موی شما کمک میکنند. این دو ماده رشد بهتر موها را در پی دارند و مصرف روزانهی تخممرغ باعث میشود سلامت موی خود را حفظ کنید و جلوی ریزش و شکنندگی آن را بگیرید.
افزون بر این، تخممرغ دارای آنتیاکسیدانهای بینظیری هم هست که به مبارزه با رادیکالهای آزادِ آسیبزننده میپردازند. این رادیکالها میتوانند به سلولهای شما آسیب برسانند و سلامت پوست را به خطر بیندازند. مصرف روزانهی تخممرغ میتواند جلوی این رادیکالها و همچنین نشانههای پیری را بگیرد و کاری کند تا دیگر به کرمها و مواد دارویی یا آرایشی گوناگون نیاز نداشته باشید!
۷. مصرف روزانهی تخممرغ به چربیسوزی و کاهش وزن سریع کمک میکند
تخممرغ میتواند نقش مهمی در کاهش وزن شما داشته باشد. البته به این بستگی دارد که آن را چگونه و با چه مواد غذایی دیگری مصرف کنید. پس باید دقت داشته باشید که مصرف تخممرغ یا املت بهتنهایی باعث نمیشود در ماه چند کیلو وزن کم کنید!
پروتئین و چربیهای سالم موجود در تخممرغ منجر میشوند احساس سیری بیشتری داشته باشید و انرژی و شادابی خود را افزایش دهید. این احساس سیری به شما کمک میکند غذای کمتری در درازای روز مصرف کنید و عادتهای غذایی ناسالم را کنار بگذارید. مصرف غذاهای سرشار از پروتئین در کنار ورزش و فعالیت بدنی مناسب میتواند چربیهای بدن شما را آب کند و وزنتان را کاهش دهد. پس با مصرف روزانهی تخممرغ میتوانید بهآسانی کالری دریافتی و وزن خود را کاهش دهید و سلامتیتان را حفظ کنید.
افزون بر این، تخممرغ با تأمین کولین میتواند به فرآیند تجزیهی چربی کمک کند و به شما اجازه دهد از چربی بهعنوان منبع انرژی استفاده کند. بنابراین بدن شما چربی را به انرژی تبدیل میکند، کالری بالایی میسوزاند و وزن خود را کاهش میدهد.
یک سفیدهی تخممرغ کموبیش ۱۷ کیلوکالری انرژی و ۰.۱ گرم چربی دارد. یک زردهی تخممرغ هم حاوی کموبیش ۵۵ کیلوکالری انرژی و ۴.۵ گرم چربی است. شما با مصرف روزانهی تخممرغ میتوانید پروتئین مناسبی دریافت کنید و جلوی پرخوری و میل به هله هوله را بگیرید. بنابراین، کالری دریافتی خود را کاهش میدهید و بهتر وزنتان را مدیریت میکنید.
شما همچنین میتوانید تخممرغ را در کنار سایر مواد غذایی و سبزیجات مصرف کنید تا هم تنوع بیشتری به رژیم غذایی خود بدهید، هم ویتامین و مواد معدنی بیشتری به بدن خود برسانید. افزون بر این، تنوع دادن باعث میشود از خوردن تخممرغ خسته نشوید و بتوانید آن را به طور مرتب مصرف کنید تا بهتر وزنتان کاهش دهید.
۸. به احساس سیری و جلوگیری از پرخوری کمک میکند
همانگونه که گفتیم تخممرغ دارای پروتئین و چربیهای سالم است. این مواد مغذی دیرهضم هستند، احساس سیری بیشتری به شما میدهند و برای مدت زمان بیشتری هم سیرتان نگه میدارند. مصرف تخممرغ بهعنوان صبحانه باعث میشود روز خود را با شادابی بیشتری آغاز کنید و جلوی میل به خوردن غذاهای نامناسب را بگیرید. بنابراین در درازای روز کالری کمتری مصرف میکنید و جلوی پرخوری را میگیرید.
پژوهشگران با انجام آزمایشهای گوناگون مشاهده کردهاند افرادی که صبحها تخممرغ میخورند میتوانند میل به هله هوله و شیرینیها را کاهش دهند و انتخابهای غذایی بهتری داشته باشند. این موضوع جدا از کنترل کردن پرخوری، به کاهش وزن و بهبود سلامتی هم کمک میکند. به طور کلی، غذاهایی که دارای پروتئین و چربیهای سالم هستند بهترین گزینه برای صبحانه به شمار میروند. این غذاها جلوی پرخوری را میگیرند و سبک زندگی شما را دگرگون میکنند.
۹. منجر به کاهش سطح استرس و اضطراب میشود
اسید آمینههای ضروری موجود در تخممرغ فواید بینظیری برای سلامتی دارند. با توجه به پژوهشها، مصرف روزانهی تخممرغ که سرشار از ویتامین بیوتین و اسید آمینهی لیزین است میتواند اضطرابهای طولانیمدت و استرسهای شدید را کاهش دهد. جدا از این، تخممرغ مواد معدنی از جمله روی هم دارد که برای کاهش اضطراب مفید هستند.
لیزین همچنین میتواند به درمان تبخال و دیابت کمک کند و فشار خون را پایین بیاورید. شما با کمک این اسید آمینه میتوانید سلامت گوارش خود را هم حفظ کنید و استرسها و فشارهای روی بدن را کاهش دهید. همهی اینها باعث میشوند استرس کمتری داشته باشید و سلامت روان خود را بهبود ببخشید.
به طور کلی این اسیدهای آمینه لازمهی زندگی هستند. اسیدهای آمینه نه تنها برای ساخت پروتئین بخشهای گوناگون بدن، بلکه برای تولید انرژی لازم هم ضروری به شمار میروند. جدا از اینها، اسیدهای آمینه وظایف دیگری مانند ساخت ماهیچه، رشد بدن، هضم غذا، ترمیم بافتها، تعادل نیتروژن در بدن، تنظیم اشتها، تنظیم فشار خون، ساخت مواد شیمیایی مغز، تنظیم سیستم ایمنی و چندین فرآیند و کارکردهای دیگر بدن را بر عهده دارند.
بهترین کار برای تأمین اسیدهای آمینه مصرف غذاهای طبیعی است. جدا از تخممرغ میتوانید محصولات لبنی مانند ماست، پنیر، کره، شیر و همچنین گوشت چهارپایان و جانوران دریایی هم مصرف کنید تا اسیدهای آمینهی ضروری را به بدن خود برسانید.
۱۰. به بهبود سلامت و کارکرد چشمها هم کمک میکند
هویج و سبزیجات تیرهرنگ بیشترین شهرت را برای بهبود بینایی دارند، ولی تنها خوراکیهایی نیستند که میتوانند سلامت چشم را بهبود ببخشند. کارشناسان تغذیه بر این باورند که تخممرغ هم مانند این سبزیجات سرشار از لوتئین است. لوتئین یک آنتیاکسیدان است که میتواند به درمان مشکلات چشمی و پوستی و همچنین سرطان و تنگی عروق کمک کند. اگرچه لوتئین موجود در تخممرغ کمتر از سبزیجات است، ولی برتری آن هضم سریعتر و وارد شدن مستقیم به جریان خون است.
به معنای دیگر، شما با مصرف روزانهی تخممرغ میتوانید کمک بیشتری به سلامت چشم کنید. البته همچنان باید سبزیجات تیره و هویج را هم در رژیم غذایی خود داشته باشید.
۱۱. مصرف روزانهی تخممرغ برای بهبود سلامت کبد مفید است
برخی کارشناسان ادعا دارند که هنوز درمان پزشکی قطعی برای کبد چرب وجود ندارد، ولی شما با کمک برخی راهکارها میتوانید از شکلگیری این مشکل جلوگیری کنید.
رژیم غذایی یکی از بهترین راهکارها برای پیشگیری از ابتلا به کبد چرب است. برای نمونه، شما با کمک قهوه، زیتون و رژیم مدیترانهای میتوانید به طور قابل توجهای سلامت کبد خود را حفظ کنید و احتمال ابتلا به کبد چرب را کاهش دهید. وجود میوهها و گیاهان گوناگون در این رژیم برای کبد بسیار مفید است.
جدا از این، مصرف روزانهی تخممرغ هم میتواند به بهبود سلامت کبد کمک کند. مواد مغذی موجود در تخممرغ از جمله کولین که به وفور در زردهی تخممرغ پیدا میشود کمک زیادی به حفظ سلامت کبد میکنند و جلوی ابتلا به بیماریهای جدی کبدی را میگیرند.
۱۲. مصرف روزانهی تخممرغ به تقویت استخوانها و دندانها کمک میکند
زردهی تخممرغ که حاوی مقدار قابل توجهای از ویتامین D است میتواند سلامت استخوانها و دندانها را بهبود ببخشد. جدا از این، فسفر و ویتامین K موجود در تخممرغ هم برای حفظ سلامت دندانها مفید هستند.
البته اینها تنها مواد مغذی مفید برای دندانها نیستند. تخممرغ با تأمین پروتئین مورد نیاز بدن هم میتواند روی تقویت دندانها تأثیر بگذارد. پروتئین برای شکلگیری و حفظ ساختار دندانها بسیار مهم و حیاتی است. این مادهی مغذی همچنین از غشاء مخاطی و بافت همبند پوشانندهی حفرهی دهان محافظت میکند. در کنار پروتئین، ویتامین A موجود در تخممرغ هم برای سلامت این بخش از بدن مهم و کارآمد است.
۱۳. جدا از همهی اینها، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را افزایش نمیدهد
همانگونه که گفتیم، تخممرغ برخلاف باور عموم مردم میتواند سطح کلسترول را کنترل کند و حتی کاهش دهد. پژوهشها هم نشان دادهاند که مصرف روزانهی تخممرغ نهتنها خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را افزایش نمیدهد، بلکه میتواند از شما در برابر این بیماریها و مشکلات محافظت هم کند.
البته دقت داشته باشید که تخممرغ را در کنار سایر مواد غذایی سالم مصرف کنید. در صورتی که غذای شما شامل تخممرغ، کره، پنیر فراوان، سوسیس و سایر غذاهای فرآوریشده شود میتواند سطح کلسترول را به طور خطرناکی افزایش دهد و سلامتیتان را به خطر بیندازد.
بنابراین تا زمانی که انتخابهای غذایی سالم داشته باشید و بیشتر رژیم غذایی خود را به میوهها و سبزیجات تازه اختصاص دهید، مصرف روزانهی تخممرغ دردسری به دنبال نخواهد داشت و سلامت قلب و عروق شما را بهبود خواهد بخشید.
سخن پایانی
تخممرغ یکی از مغذیترین مواد غذایی است که کموبیش همهی ویتامینها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را دارا است و به همین دلیل بهعنوان یک «مولتیویتامین طبیعی» شناخته میشود. پروتئین و آنتیاکسیدانهای موجود در تخممرغ هم منجر شدهاند این مادهی خوراکی را یکی از بهترین بخشهای هر رژیم غذایی در نظر بگیریم.
تخممرغ طعم بسیار خوبی دارد و میتواند با غذاها و سبزیجات گوناگونی ترکیب شود. به همین دلیل میتوانید غذاهای بسیار جذاب و متنوعی با آن درست کنید و از غذا خوردن لذت ببرید.
همانگونه که دیدید تخممرغ دارای فواید بسیاری است. شما با مصرف مرتب این مادهی خوراکی میتوانید سطح انرژی خود را افزایش دهید، سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید، کارکرد مغز خود را بهبود ببخشید، التهابهای بدن را رفع کنید، سطح کلسترول را کنترل کنید، استحکام استخوان و دندانهای خود را تقویت کنید، چربی بسوزانید و وزنتان را کاهش دهید، سلامت پوست و موی خود را حفظ کنید و همچنین خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش دهید.
البته این تنها بخشی از فواید بینظیر تخممرغ است. بعضی از کارشناسان ادعا دارند که تخممرغ برای مقابله با برخی سرطانها و همچنین مشکلات روانی مانند اختلال عاطفی فصلی هم مفید و کارآمد است.
با در نظر داشتن همهی اینها میتوانیم نتیجه بگیریم که مصرف روزانهی تخممرغ یکی از بهترین راهکارها برای حفظ سلامت جسم و روان به شمار میرود. بنابراین، از این پس تلاش کنید تخممرغ را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و از فواید آن بهرهمند شوید.
البته یادتان باشد که تأثیر تخممرغ روی سطح کلسترول خون میتواند برای هر فرد متفاوت با فرد دیگر باشد. در نتیجه اگر به بیماریهای قلبی یا دیابت دچار هستید بهتر است هر روز تخممرغ مصرف نکنید. به پیشنهاد کارشناسان شاید بهتر باشد مصرف تخممرغ خود را به بیش از ۶ عدد در هفته نرسانید. برای آگاهی بیشتر میتوانید به یک پزشک مراجعه کرده و با او مشورت کنید. ببینید مصرف روزانهی تخممرغ با توجه به شرایط فیزیکیتان برای شما مناسب است یا نه. با این کار میتوانید جلوی جدی شدن مشکلات را بگیرید و از سلامت خود مطمئن شوید.
منابع: Eat This Not That, The List
وسط این ماه رمضونی همچنین مقاله ای می نویسی 😡😡😡😒😒😒