طرز تهیه ۹ سالاد مرغ خوشمزه برای کاهش وزن
سالاد مرغ یکی از سالادهای بسیار لذیذی است که هر کسی باید دست‌کم یک بار در طول زندگی‌اش امتحان کند. این سالاد با مواد اولیه‌ی سالم تهیه می‌شود و به دلیل داشتن ترکیبات چربی‌سوز به کاهش وزن کمک می‌کند. چه چیزی بهتر از اینکه یک سالاد مرغ خوشمزه بخورید و وزن کم کنید؟ در مقاله‌ای که امروز در دیجی‌کالا مگ برایتان آماده کرده‌ایم، قرار است طرز درست کردن ۹ سالاد فوق‌العاده جذاب و دلچسب را به شما یاد دهیم که در لاغری مفید هستند. توصیه می‌کنیم حتما این سالادهای مهیج را امتحان کنید. تا پایان این مقاله ما را همراهی کنید.
۱. ساندویچ سالاد مرغ با کشمش و کاری
این سالاد خوشمزه همان چیزی است که بعد از یک روز کاری خسته‌کننده به آن نیاز دارید. طعم این ساندویچ جذاب را که بچشید، خستگی از تنتان خارج می‌شود.
مواد لازم
- کشمش: سه قاشق غذاخوری
- مرغ پخته شده‌ی خرد شده: سه فنجان
- ساقه‌ی کرفس خرد شده: دو عدد
- پیاز خرد شده: نصف یک عدد
- هویج خرد شده: یک عدد
- پودر کاری: نصف قاشق چای‌خوری
- روغن زیتون: یک چهارم فنجان
- کاهو: چهار برگ
- مافین انگلیسی نصف و برشته شده: یک عدد
- گوجه‌فرنگی متوسط: دو عدد
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه
- اول از همه کشمش‌ها را به مدت دست‌کم ۱۰ دقیقه در آب داغ خیس کنید. سپس آب را دور بریزید و کشمش‌ها را به یک کاسه‌ی بزرگ منتقل کنید.
- گوجه‌ها را هم حلقه‌ای خرد کنید و آن‌ها را کنار بگذارید.
- مرغ خرد شده، کرفس، پیاز، هویج، پودر کاری و روغن زیتون را به کاسه اضافه کرده و مواد را خوب با یکدیگر مخلوط کنید. مواد را با نمک و فلفل طعم‌دار کنید و دوباره مواد را هم بزنید.
- برگ کاهو را روی نان قرار دهید. سپس روی آن گوجه‌فرنگی حلقه‌ای شده، سالاد مرغ و تکه‌ی دیگر نان را قرار دهید. نوش جان.
۲. سالاد سزار با مرغ گریل شده
در این سالاد سزار جذاب به جای سس پرکالری از سس درست شده با سرکه استفاده می‌شود. اگر قصد دارید وزن کم کنید، این سالاد فوق‌العاده را حتما امتحان کنید.
مواد لازم برای تهیه‌ی سس سالاد
- سرکه‌ی سفید: دو قاشق غذاخوری
- سس مایونز: یک قاشق غذاخوری
- سیر له شده: یک حبه
- لیموترش: یک عدد
- فلفل سیاه: به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه‌ی سالاد سزار
- کاهو: چهار برگ
- مافین انگلیسی نصف شده: دو عدد
- سینه‌ی مرغ بدون پوست و استخوان: دو عدد
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- نمک و فلفل برای طعم‌دار کردن: به مقدار لازم
- زیتون سبز یا سیاه درشت خرد شده: یک چهارم فنجان
- گوجه‌فرنگی خرد شده: یک چهارم فنجان
- پنیر پارمزان ریز خرد شده: یک چهارم فنجان
طرز تهیه
- گریل را روشن کنید تا گرم شود.
- آب لیموترش را بگیرید. سرکه‌ی سفید، سس مایونز، سیر، آب لیموترش، فلفل سیاه و روغن زیتون را در یک کاسه بریزید و آن‌ها را با چنگال خوب با هم ترکیب کنید. سس سالاد را کنار بگذارید.
- کاهو را به درازا برش بزنید.
- با استفاده از براش سس سالاد را روی کاهو، مافین انگلیسی و مرغ بمالید و آن‌ها را با نمک و فلفل طعم‌دار کنید.
- زمانی که گریل داغ شد، هر طرف از سینه‌ی مرغ را به مدت ۴ تا ۵ دقیقه گریل کنید. سپس مرغ گریل شده را کنار بگذارید.
- کاهو و مافین انگلیسی را روی گریل قرار دهید. اجازه دهید کاهو به مدت یک تا دو دقیقه روی گریل بماند تا رنگ آن کمی تیره شود. مافین انگلیسی را هم تا زمانی که قهوه‌ای شود گریل کنید.
- مرغ را خرد کنید. روی مافین انگلیسی کاهو را قرار دهید. حالا مرغ، زیتون و گوجه‌فرنگی را اضافه کنید. سس را روی مواد بریزید و پنیر پارمزان رنده شده را به آن اضافه کنید. سالاد بی‌نظیر شما آماده است.
۳. سالاد مرغ گریل شده و آووکادو
اگر می‌خواهید پروتئین زیادی دریافت کنید، حتما این سالاد جذاب را میل کنید. آووکادو میوه‌ای با خواص فراوان است. اگر تا به حال آووکادو نخورده‌اید، پیشنهاد می‌کنیم حتما این کار را انجام دهید.
مواد لازم
- مرغ پخته شده: ۳۶۰ گرم
- آروگولا (شابانک): دوازده فنجان
- کرن‌بری خشک شده: یک چهارم فنجان
- آووکادوی بدون هسته و پوست کنده شده: یک عدد
- پنیر بز خرد شده: یک چهارم فنجان
- گردوی درشت خرد شده: یک چهارم فنجان
- مخلوط عسل و خردل: یک چهارم فنجان
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه
- برای درست کردن این سالاد سالم و لذیذ مرغ پخته شده، آروگولا، کرن‌بری، آووکادو، پنیر بز، گردوی خرد شده، مخلوط عسل و خردل، نمک و فلفل را داخل یک کاسه بریزید.
- مواد را با استفاده از دستان خود یا چنگال خوب با یکدیگر ترکیب کنید.
- از خوردن این سالاد مرغ خوشمزه لذت ببرید.
۴. سالاد آسیایی با مرغ
برای همه‌ی ما پیش آمده که بعضی از روزها وقت غذا درست کردن نداشته‌ایم، با این حال دلمان می‌خواسته یک غذای خوشمزه و سریع بخوریم. این سالاد آسیایی بهترین گزینه برای چنین روزهایی است.
مواد لازم
- کلم سفید: دو فنجان
- کلم قرمز: دو فنجان
- شکر: نصف قاشق غذاخوری
- مرغ ریش یا خرد شده: دو فنجان
- سس دلخواه: یک سون فنجان
- گشنیز تازه: یک فنجان
- بادام بوداده‌ی خرد شده: یک چهارم فنجان
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه
- کلم سفید و قرمز را ریز خرد کنید.
- کلم سفید و قرمز خرد شده را کنار بگذارید.
- یک کاسه‌ی بزرگ بردارید و شکر و سس دلخواه را با هم ترکیب کنید.
- مرغ خرد یا ریش شده، کلم سفید و قرمز، گشنیز و بادام رست شده را به کاسه اضافه کرده و آن‌ها را با یکدیگر ترکیب کنید.
- مواد را با نمک و فلفل طعم‌دار کنید. نوش جان.
۵. سالاد مرغ یونانی
این سالاد هیچ ماده‌ی اولیه‌ی پرکالری ندارد و به همین دلیل برای کسانی که قصد کاهش وزن دارند، یک گزینه‌ی عالی به شمار می‌رود. می‌توانید این سالاد دلچسب را به‌عنوان میان وعده نوش جان کنید.
مواد لازم
- مرغ خرد یا ریش شده: دو فنجان
- خیار بزرگ: یک عدد
- فلفل‌دلمه‌ای قرمز: یک عدد
- گوجه‌فرنگی: دو عدد
- پیاز قرمز: یک عدد
- پنیر فتای خرد شده: سه چهارم فنجان
- سرکه‌ی سفید: دو قاشق غذاخوری
- اوریگانوی خشک شده: یک قاشق چای‌خوری
- لوبیای پخته شده: نصف فنجان
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- روغن زیتون: یک چهارم فنجان
طرز تهیه
- برای تهیه‌ی سالاد یونانی اول از همه پوست پیاز را بگیرید و آن را خرد کنید. خیار، فلفل‌دلمه‌ای قرمز و گوجه‌فرنگی را هم خرد کنید.
- یک کاسه‌ی بزرگ بردارید و مرغ پخته شده، خیار، فلفل دلمه‌ای، گوجه‌فرنگی، پیاز، لوبیا و پنیر فتا را داخل آن بریزید.
- در یک کاسه‌ی دیگر سرکه‌ی سفید، اوریگانو و نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید.
- سس را روی سالاد بریزید. سالاد را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس آن را از یخچال بیرون بیاورید و از خوردن آن در کنار اعضای خانواده لذت ببرید.
۶. سالاد مرغ مکزیکی با کینوا
از خواص شگفت‌آور کینوا هر چه بگوییم کم گفته‌ایم. کینوا سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی متفاوت است و به روش‌های مختلف سلامتی بدن را افزایش می‌دهد. این سالاد مکزیکی مزه‌ای فوق‌العاده‌ای دارد.
مواد لازم
- سینه‌ی مرغ بدون پوست و استخوان پخته شده: ۲۰۰ گرم
- سالسا: سه قاشق غذاخوری
- کینوای پخته شده: دو فنجان
- گوجه‌فرنگی خرد شده: یک فنجان
- ذرت پخته شده: سه چهارم فنجان
- پیاز قرمز کوچک خرد شده: یک عدد
- آووکادوی نصف و خرد شده: یک عدد
- آب لیموترش تازه: دو قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
- سیر له شده: یک عدد
- گشنیز تازه: دو قاشق غذاخوری
- نمک: نصف قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
- یک کاسه‌ی کوچک بردارید و مرغ و سالسا را به آن اضافه کرده و خوب با یکدیگر مخلوط کنید.
- یک شیشه بردارید و کینوا را درون آن بریزید. سپس به ترتیب گوجه‌فرنگی، لوبیای پخته شده، ذرت، مخلوط مرغ و سالسا، پیاز و آووکادو را اضافه کنید و مواد را با کفگیر یا یک قاشق کمی فشار دهید.
- در یک کاسه‌ی کوچک آب لیموترش تازه، روغن زیتون، سیر، گشنیز، نمک و فلفل را با یکدیگر مخلوط کنید. مواد را هم بزنید.
- حالا سس را روی سالاد بریزید.
- درب شیشه‌ی حاوی سالاد را بببندید و آن را به مدت سه روز در یخچال قرار دهید.
- بعد از سه روز شیشه‌ی سالاد را از یخچال بیرون بیاورید و قبل از اینکه سالاد را میل کنید، شیشه را خوب تکان دهید تا مواد با یکدیگر ترکیب شوند. نوش جان.
۷. سالاد لاغرکننده با سس خوشمزه
این سالاد مقوی حاوی اسفناج است. اسفناج که در دسته‌ی سبزیجات برگ‌دار قرار می‌گیرد، حاوی ویتامین‌ها و مواد مغذی مختلفی است که از جمله‌ی آن‌ها می‌توانیم فیبر، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K1، فولیک اسید (فولات یا ویتامین B9)، آهن، ویتامین E، ویتامین B6، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و... اشاره کنیم. همان‌طور که می‌بینید، اسفناج می‌تواند به روش‌های مختلف سلامتی بدن را افزایش دهد. این سبزی برگ‌دار با استرس اکسیداتیو مبارزه می‌کند، سلامت چشم را افزایش می‌دهد، از شما در برابر سرطان پیشگیری کرده و به متعادل کردن سطح فشار خون کمک می‌کند. این سالاد حاوی کرفس هم است که به خواص خود در لاغری شناخته می‌شود.
مواد لازم
- کرفس خرد شده: یک فنجان
- کرن‌بری خشک شده (یا کشمش قرمز): یک فنجان
- سیب ریز خرد شده: یک فنجان
- مرغ پخته و خرد شده: چهار فنجان
- تاهینی: نصف فنجان
- سیر رنده شده: یک حبه
- لیموترش: دو عدد
- روغن زیتون: نصف قاشق غذاخوری
- آب: یک سوم فنجان
- نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری
- اسفناج درشت خرد شده: چهار فنجان
طرز تهیه
- برای درست کردن این سالاد عالی اول از همه آب دو عدد لیموترش را بگیرید.
- یک کاسه‌ی بزرگ بردارید و کرفس، اسفناج خرد شده، کرن‌بری یا کشمش، سیب و مرغ را داخل آن بریزید. مواد را خوب با یکدیگر ترکیب کنید و سپس آن‌ها را کنار بگذارید.
- در یک کاسه‌ی کوچک تاهینی، سیر، آب لیموترش، روغن زیتون، آب و نمک را با یکدیگر ترکیب کنید. حواستان باشد که سس نباید خیلی آبکی شود.
- سس به دست آمده را روی مخلوط مرغ بریزید و مواد سالاد را خوب با هم ترکیب کنید.
- سالاد شما حاضر است. نوش جان.
۸. سالاد با مرغ و ادویه‌ی تاکو
این سالاد مزه‌ی خوبی دارد. حتی یک بار هم که شده این سالاد خوشمزه را امتحان کنید. مطمئن باشید طرفدار همیشگی آن خواهید شد.
مواد لازم
- سینه‌ی مرغ پخته شده‌ی بدون پوست و استخوان: ۳۰۰ گرم
- ادویه‌ی تاکو: یک چهارم فنجان
- پیاز متوسط: یک عدد
- فلفل‌دلمه‌ای سبز: یک عدد
- آب مرغ: یک فنجان
طرز تهیه
- اول از همه پوست پیاز را بگیرید و آن را خرد کنید. هسته‌های فلفل‌دلمه‌ای سبز را خارج کرده و آن را نازک خرد کنید.
- مرغ، پیاز و فلفل‌دلمه‌ای را درون قابلمه بریزید. ادویه‌ی تاکو را به مرغ اضافه کنید و آب مرغ را روی آن بریزید.
- قابلمه را روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید مواد به مدت ۳ تا ۴ ساعت روی حرارت متوسط (۶ ساعت روی حرارت کم) بمانند.
- ۱۵ دقیقه‌ی آخر سینه‌ی مرغ را از قابلمه را خارج کرده و آن را با استفاده از چنگال ریش کنید. سپس مرغ را دوباره درون قابلمه بریزید.
- خوردنی جذاب شما آماده‌ی خوردن است. آن را با تورتیلا میل کنید. نوش جان.
۹. سالاد با مرغ، بادام و سس عسل و خردل
این سالاد رنگارنگ نه تنها خوشمزه است، بلکه به دلیل داشتن ارزش غذایی بالا می‌تواند برای بدن بسیار مفید باشد.
مواد لازم برای تهیه‌ی سالاد
- روغن زیتون: دو قاشق چای‌خوری
- سینه‌ی مرغ: ۳۰۰ گرم
- نمک: نصف قاشق چای‌خوری
- فلفل: نصف قاشق چای‌خوری
- پودر چیلی: یک قاشق چای‌خوری
- انگور نصف شده: دو فنجان
- بلوبری تازه: یک فنجان
- کاهوی خرد شده: سه فنجان
- پنیر فتای خرد شده: نصف فنجان
- بادام خرد شده: نصف فنجان
مواد لازم برای تهیه‌ی سس
- کره‌ی بادام: سه قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
- آب پرتقال تازه: دو قاشق غذاخوری
- آب: سه قاشق غذاخوری
- خردل: یک قاشق غذاخوری
- عسل خام: نصف قاشق غذاخوری
- نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری
- سیر: نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
- یک ماهیتابه‌ی بزرگ روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن را درون آن بریزید.
- .مرغ را با نمک، فلفل و پودر چیلی طعم‌دار کنید. روغن که داغ شد، مرغ طعم‌دار شده را درون ماهیتابه بریزید. اجازه دهید مرغ برای مدت زمان کافی روی حرارت بماند تا دو طرف آن طلایی شود. زمانی که مرغ به‌طور کامل پخت، زیر حرارت را خاموش کنید.
- یک کاسه‌ی بزرگ بردارید و انگور، بلوبری، کاهو، پنیر فتا و بادام را درون آن بریزید. مرغ را هم به کاسه اضافه کنید.
- حالا نوبت به درست کردن سس سالاد می‌رسد. یک کاسه‌ی کوچک بردارید و کره‌ی بادام، روغن زیتون، آب پرتقال، آب، خردل، عسل، نمک و سیر را با هم ترکیب کنید.
- حالا سالاد را در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
- سالاد را از یخچال بیرون بیاورید و سس را روی سالاد بریزید. مواد را به‌خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.
- سالاد شما آماده‌ی سرو است.
کلام پایانی
زمانی که رژیم می‌گیریم، ممکن است ایده‌های کمی برای درست کردن غذاهای سالم و رژیمی به ذهنمان برسد. یکی از غذاهایی که می‌توانید وقتی که رژیم هستید درست کنید، سالاد مرغ است. با ترکیب کردن مواد اولیه‌ی مختلف می‌توانید سالادهای متنوع و جذابی را درست کنید. در مقاله‌ی امروز دیجی‌کالا مگ طرز درست کردن ۹ سالاد با مرغ را آموزش دادیم. این سالادهای دلچسب را امتحان کنید و نظرات خود را درباره‌ی مزه‌ی آن‌ها در بخش کامنت‌ها با ما و مخاطبان دیگر در میان بگذارید.
منبع: eat this
