۲۳ خاصیت عالی پروتئین وی؛ از کاهش وزن تا افزایش رشد مو
پروتئین‌ها مولکول‌های بزرگی هستند که اسید آمینه دارند. بدن برای درست عمل کردن به پروتئین نیاز دارد. از این ماده‌ی مغذی برای کنترل فرآیند‌های مهم در بدن که مرتبط با متابولیسم هستند، استفاده می‌شود. مردان و زنان به‌طور میانگین به‌ترتیب به ۷۱ و ۴۶ گرم پروتئین در روز نیاز دارند. ۱۷ تا ۲۱ درصد از کالری مصرفی زنان باید از پروتئین تأمین شود. امروز در این مقاله از دیجی‌کالا مگ قرار است با ۲۳ نمونه از خواص پروتئین وی برای سلامتی بدن، پوست و مو آشنا شوید. علاوه بر این عوارض جانبی این نوع پروتئین را در اختیارتان قرار می‌دهیم. تا پایان مقاله در کنار ما باشید.
پروتئین وی چیست؟
وی خالص‌ترین نوع پروتئین است. این نوع پروتئین از شیر گاو به دست می‌آید. پروتئین وی محصول فرعی شیر است که طی فرآیند تولید پنیر به دست می‌آید. این روزها افراد زیادی از پودر پروتئین وی استفاده می‌کنند تا از خواص آن بهره‌مند شوند. پودر پروتئین در مقایسه با مواد غذایی طبیعی حاوی پروتئین بیشتری است. مصرف پروتئین وی به‌شدت به زنان توصیه می‌شود، چون باید پروتئین بیشتری را مصرف کنند.
خواص پروتئین وی
در ادامه تعدادی از خواص پروتئین وی برای سلامتی بدن، پوست و مو را در اختیارتان قرار داده‌ایم.
۱. منجر به نوسان در سطح هورمون‌ها نمی‌شود
پروتئین وی برای زنان بسیار مفید است. این نوع پروتئین مانند پروتئین‌های دیگر باعث نوسان در سطح هورمون‌ها نمی‌شود. علاوه بر این پروتئین وی یکی از غنی‌ترین انواع پروتئین است که در مقایسه با سفیده‌ی تخم‌مرغ، سویا و گوشت ارزش غذایی بسیار بیشتری دارد.
۲. اسید آمینه دارد
اسید آمینه‌ها ترکیبات شیمیایی هستند که به‌طور طبیعی در بدن تولید نمی‌شوند. پروتئین وی منبع خوبی از اسید آمینه‌ها به شمار می‌رود. اسید آمینه‌ها استخوان‌ها، مولکول‌ها و اندام را ترمیم می‌کنند و تقریبا هر بافت موجود در بدن به آن‌ها نیاز دارد. بعضی از اسید آمینه‌ها برای عملکردهای خاص بدن لازم هستند.
پروتئین وی حاوی مقدار زیادی اسید آمینه‌های شاخه‌دار است که برای ترمیم و حفظ عضلات مفید هستند. لئوسین که یک نوع اسید آمینه‌ی دیگر است، سنتز پروتئین را تحریک می‌کند و به بدن برای افزایش ذخایر اسید آمینه‌ها سیگنال می‌فرستد.
۳. بروز علائم پیری پوست را به تأخیر میندازد
پروتئین وی حاوی گلوتاتیون است. گلوتاتیون نوعی آنتی‌اکسیدان است که رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برد و ظاهر شدن علائم پیری روی پوست را به تأخیر میندازد. گلوتاتیون از سه اسید آمینه‌ی ضروری به نام‌های سیستئین، گلوتامیک اسید و گلیسین تشکیل شده است. پروتئین وی همچنین سرعت تباهی عضلات را کاهش می‌دهد و عضلات را طی دوران پیری مستحکم نگه می‌دارد.
۴. به کاهش وزن کمک می‌کند
یکی دیگر از خواص پروتئین وی، کمک به کاهش وزن است. بر اساس نتایج یک مطالعه زنانی که پروتئین وی مصرف کردند، چربی بیشتری را از دست دادند. علاوه بر این عضلات کم‌چرب بدنشان هم در مقایسه با کسانی که این نوع پروتئین را مصرف نکردند، حفظ شد. پروتئین وی کربوهیدرات کم و پروتئین زیادی دارد. این موضوع به افزایش سرعت سوخت‌وساز بدن برای سوزاندن چربی اضافی موجود در بدن کمک می‌کند.
محققان به این نتیجه رسیده‌اند که پروتئین وی می‌تواند به‌آسانی اشتها را تا دو ساعت کنترل کند. این نوع پروتئین حاوی مقدار کمی چربی، کلسترول و لاکتوز است. این ویژگی پروتئین وی را تبدیل به یک گزینه‌ی مناسب برای افرادی می‌کند که رژیم غذایی کم‌کربوهیدرات را دنبال می‌کنند.
۵. به درمان سرطان کمک می‌کند
سرطان، به‌ویژه سرطان سینه و رحم دومین علت مرگ‌ومیر در زنان به شمار می‌رود. از پروتئین وی برای درمان سرطان استفاده می‌شود. مصرف پروتئین وی طی شیمی‌درمانی می‌تواند به پیشگیری از رشد سلول‌های سرطانی کمک کند.
علاوه بر این یک ترکیب عالی برای بیماران مبتلا به سرطان به شمار می‌رود، چون به‌آسانی هضم می‌شود. جذب پروتئین وی در بدن آسان است. این پروتئین به بدن انرژی می‌دهد و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
۶. برای سلامت قلب مفید است
سکته‌ی قلبی باعث فلج شدن، ناتوانی در صحبت کردن و ضعیف شدن حافظه می‌شود. علاوه بر این سومین دلیل رایج مرگ‌ومیر در زنان محسوب می‌شود. پروتئین وی سطح کلسترول بد (LDL)، فشار خون و احتمال ابتلا به بیماری قلبی و سکته را کاهش می‌دهد.
۷. سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند
یکی از مهم‌ترین خواص پروتئین وی، افزایش سلامت قلب است. پروتئین وی واکنش‌های سیستم ایمنی بدن را بهبود می‌بخشد و به مبارزه با عفونت‌های زنان کمک می‌کند.
این نوع پروتئین از طریق افزایش گلوتاتیون، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. گلوتاتیون یک آنتی‌اکسیدان قوی بوده که در سم‌زدایی بدن مفید است. زنانی که از آسم رنج می‌برند، می‌توانند برای بهبود واکنش سیتوکین در بدن خود پروتئین وی مصرف کنند.
۸. عضلات را تقویت می‌کند
به پروتئین وی برای ترمیم و تقویت عضلات نیاز است. ورزش کردن روزانه سطح انرژی بدن را کاهش می‌دهد که این موضوع باعث انحطاط عضلانی می‌شود. پروتئین وی از شیر گاو به دست می‌آید و یک پروتئین طبیعی عالی برای ساخت و ترمیم عضلات به شمار می‌رود.
۹. به داشتن ناخن‌ها و پوست سالم کمک می‌کند
بدن زنان برای تولید پوست و ناخن‌های سالم به پروتئین نیاز دارد. پروتئین وی برای تولید هورمون‌ها و آنزیم‌های حیاتی به پروتئین وی نیاز دارد.
۱۰. به‌سرعت جذب می‌شود
توصیه می‌شود شیک پروتئین وی را بیشتر از دیگر انواع پروتئین وی مصرف کنید. شیک پروتئین حاوی مقدار زیادی مواد مغذی است. پروتئین وی در مقایسه با پروتئین موجود در مواد غذایی به‌راحتی در بدن هضم می‌شود. علاوه بر این دارای بیشترین میزان ارزش بیولوژیکی است.
۱۱.سطح قند خون را کاهش می‌دهد
پروتئین وی از بالا و پایین رفتن سطح قند خون جلوگیری می‌کند. نوسان قند خون منجر به پرخوری می‌شود. پروتئین وی چربی کمی دارد که این موضوع در مدیریت سطح گلوکز (قند) خون و پیشگیری از دیابت بسیار مفید است. این نوع پروتئین همچنین مقاومت به انسولین را بهبود می‌بخشد و سطح انسولین را ثابت نگه می‌دارد.
۱۲. برای سلامت استخوان‌ها مفید است
بیش از ۶۵ درصد زنان از پوکی استخوان رنج می‌برند. پوکی استخوان عارضه‌ای است که نازک شدن و افزایش احتمال شکنندگی استخوان‌ها را به دنبال دارد.
زنان باید برای ساخت و حفظ استخوان‌های سالم، مواد غذایی سرشار از کلسیم را در رژیم غذایی خود جای دهند. پروتئین وی حاوی مقدار زیادی کلسیم است که از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند و استخوان‌ها را مستحکم نگه می‌دارد.
۱۳. به عملکرد صحیح کبد کمک می‌کند
اگر پروتئین وی را به اندازه‌ی متعادل مصرف کنید، به عملکرد بهتر کبدتان کمک کرده‌اید. کبد تقریبا ۵۰۰ عملکرد مختلف را انجام می‌دهد. انجام عملکردهای کبد بدون وجود اسید آمینه در آن ممکن نیست.
۱۴. خواص بهبوددهنده دارد
پروتئین وی یک پروتئین عالی برای زنان به شمار می‌رود. این پروتئین برای کسانی که به‌تازگی عمل جراحی داشته‌اند، بسیار مفید است. پروتئین وی به بهبود زخم‌ها کمک می‌کند و به‌راحتی در بدن جذب می‌شود.
خواص پروتئین وی برای پوست و مو
در ادامه خواص پروتئین وی برای پوست و مو را بررسی کرده‌ایم.
۱۵. رشد مو را افزایش می‌دهد
مو از پروتئین تشکیل شده است. کمبود پروتئین می‌تواند منجر به ریزش موی شدید شود. مصرف پروتئین وی یک روش اثربخش برای افزایش پروتئین مصرفی در رژیم غذایی به شمار می‌رود.
مصرف منظم مقدار زیادی پروتئین از رشد مو جلوگیری می‌کند و سرعت رشد مو را افزایش می‌دهد. خوردن شیک پروتئین به مبارزه با مشکلات مو از جمله کچلی و عقب رفتن خط رویش مو کمک می‌کند.
۱۶. در تقویت پوست مفید است
کلاژن نوعی پروتئین است که به پوست قابلیت ارتجاعی می‌دهد. این پروتئین ۳۰ درصد از پروتئین کلی بدن را تشکیل می‌دهد و به تقویت پوست، رگ‌های خونی، استخوان‌ها و دندان‌ها کمک می‌کند. مصرف پروتئین وی مقدار زیادی کلاژن به بدن می‌دهد و پوست را سفت و سالم نگه می‌دارد.
۱۷. برای سلامت پوست سر مفید است
مصرف منظم پروتئین وی موها را مستحکم و تغذیه می‌کند و به شما موهایی ضخیم، سالم و درخشان می‌دهد. خواص اسیدی پروتئین وی می‌توانند به درمان شوره و پسوریازیس پوست سر کمک کنند. این موضوع به بهبود سلامت پوست سر کمک می‌کند.
۱۸. قابلیت ارتجاعی پوست را حفظ می‌کند
اسید آمینه‌های موجود در پروتئین وی به حفظ قابلیت ارتجاعی و سفتی پوست کمک می‌کنند.
۱۹. به‌عنوان شامپو یا نرم‌کننده عمل می‌کند
می‌توانید به جای شامپو از پودر پروتئین وی استفاده کنید. برای این کار فقط کافی است مقداری پودر پروتئین وی را روی پوست سر خود بمالید. سپس کف سرتان را با آب ولرم بشویید. با این کار کثیفی‌ها و چربی‌های موجود روی پوست سر از بین می‌روند.
همچنین می‌توانید اول موهایتان را با شامپو بشویید و بعد پودر پروتئین وی را به‌عنوان نرم‌کننده روی موهای خود بمالید. ۱۰ دقیقه صبر کنید و بعد موهایتان را آبکشی کنید. نرم‌کننده‌ی وی به موها بافت خوبی می‌دهد. این نرم‌کننده برای موهای نازک بسیار عالی است و مثل محصولات دیگر موها را سنگین نمی‌کند.
۲۰. یک تونر خانگی است
می‌توانید از پروتئین وی به‌عنوان یک تونر، مرطوب‌کننده و پاک‌کننده‌ی پوست استفاده کنید. مقدار مناسبی از پروتئین وی را به‌عنوان تونر خانگی روی صورتتان بمالید.
۲۱. با جوش مبارزه می‌کند
جوش مشکلی است که این روزها افراد زیادی درگیر آن هستند. جوش می‌تواند به علل مختلف از جمله مشکلات هورمونی، خواب ناکافی، استرس و… رخ دهد. اگر از جوش‌های خود خسته شده‌اید، حتما پروتئین وی را امتحان کنید. خواص ضدمیکروبی این نوع پروتئین برای از بین بردن جوش و آکنه معجزه می‌کنند. این پروتئین همچنین لکه‌های پیری را روشن می‌کند.
۲۲. سطح PH پوست را به حالت عادی برمی‌گرداند
دو فنجان پروتئین وی را در وان حمام بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در آن دراز بکشید. اسیدیته‌ی این پروتئین میزان PH پوست را به حالت نرمال برمی‌گرداند و سلول‌های پوستی را جوان می‌کند.
۲۳. برای چشم‌ها مفید است
اگر چشم‌هایتان پف کرده است، پودر پروتئین وی را دور چشم‌های خود بمالید. اجازه دهید ۲۰ دقیقه بماند. سپس چشم‌هایتان را با آب بشویید.
عوارض جانبی پروتئین وی
پروتئین وی مانند سایر مکمل‌ها با بعضی عوارض جانبی در ارتباط است. در ادامه تعدادی از عوارض جانبی این پروتئین را آورده‌ایم.
- بیشتر عوارض جانبی پروتئین وی شامل مشکلات گوارشی از جمله نفخ، کاهش اشتها، حالت تهوع، خستگی، سردرد و معده درد می‌شود.
- اگر هر کدام از علائم بالا را تجربه کردید، به احتمال زیاد علت این موضوع لاکتوز یا شیرین‌کننده‌های مصنوعی موجود در پروتئین وی است.
- زیاده‌روی در مصرف پروتئین وی می‌تواند مشکلات کلیوی را بدتر کند.
- مصرف زیاد پروتئین می‌تواند ذخایر کلسیم در بدن را کاهش دهد که این موضوع منجر به شکنندگی استخوان‌ها و دندان‌ها می‌شود.
- مصرف زیاد پروتئین باعث می‌شود بدن زنان آمونیاک زیادی تولید کند.
- زنان نباید بیشتر از دو بار در روز شیک پروتئین مصرف کنند.
- مصرف دوز بالای پروتئین وی می‌تواند کار کبد را زیاد کند که این موضوع منجر به مشکلات جدی شود.
- عوارض پروتئین وی؛ آیا این مکمل ورزشی واقعا باعث آکنه می‌شود؟
روش‌های استفاده از پروتئین وی
پروتئین وی را می‌توانید در شکل‌های مختلف مانند شیک یا نوشیدنی پروتئین مصرف کنید. پروتئین وی به‌تنهایی مزه‌ی چندان خوبی ندارد. بنابراین معمولا با میوه‌ها و مغزهای مختلف ترکیب می‌شود تا مزه‌ی بهتری بگیرد. در ادامه چند روش مختلف برای به کار بردن پروتئین وی را آورده‌ایم.
- می‌توانید با تمشک شیک پروتئین وی درست کنید.
- هنگام درست کردن کیک و بیسکوییت، یک قاشق چای‌خوری پودر پروتئین به مواد اضافه کنید. این کار به دریافت پروتئین بیشتر کمک می‌کند. همچنین می‌توانید برای درست کردن یک ماچای لذیذ و مقوی، پودر پروتئین وی شکلاتی را به قهوه اضافه کنید.
- می‌توانید با این پروتئین یک نوشیدنی سریع و مغذی تهیه کنید. برای درست کردن این نوشیدنی غنی از پروتئین، یک اسکوپ از پروتئین وی را با ۲۰۰ میلی‌لیتر آب مخلوط کنید. مخلوط را برای چند دقیقه کنار بگذارید. این کار به حل شدن کامل پودر پروتئین کمک می‌کند. سپس آن را بنوشید.
- بهترین زمان برای مصرف پروتئین وی بعد از یک ورزش سخت است. این پروتئین مواد مغذی لازم عضلات و سلول‌ها برای ترمیم را فراهم می‌کند. می‌توانید پروتئین وی را به جو دوسر، غلات صبحانه و پنکیک اضافه کرده و به‌عنوان یک صبحانه‌ی سرشار از پروتئین نوش جان کنید.
- اگر به دنبال تهیه‌ی یک میان وعده‌ی سریع برای سرکار هستید، با مخلوط کردن مغزها، میوه‌ها، تکه‌ی یخ و پودر پروتئین وی یک شیک مغذی و خوشمزه درست کنید.
- یک اسکوپ از پودر پروتئین وی را به ماست اضافه کنید و روی آن میوه، مغزها و شکلات بریزید. همچنین می‌توانید پودر پروتئین وی را به بستنی دلخواه خود اضافه کنید.
- هنگام درست کردن پاستا یا سوپ می‌توانید از پروتئین وی استفاده کنید تا مزه‌ای منحصر‌به‌فرد به خود بگیرد. همچنین می‌توانید برای تهیه‌ی نان از پودر این پروتئین استفاده کنید. با این کار نان عطر خوبی پیدا می‌کند.
طرز درست کردن ۴ اسموتی با پروتئین وی
در ادامه نحوه‌ی تهیه‌ی ۴ اسموتی لذیذ با پروتئین وی را آموزش داده‌ایم.
۱. اسموتی موز و پودر پروتئین وی
اسموتی موز و پروتئین وی یکی از اسموتی‌های دلچسب است که می‌توانید درست کنید تا از خواص حیرت‌آور این پروتئین بهره‌مند شوید.
مواد لازم
- شیر: یک فنجان
- ماست یونانی پرچرب: نصف فنجان
- پودر پروتئین وی: یک اسکوپ
- موز یخ‌زده: یک عدد
- پودر دارچین: یک هشتم قاشق چای‌خوری
- یخ: چند تکه
طرز تهیه
۱.
شیر، ماست یونانی پرچرب، پودر پروتئین وی، موز یخ‌زده، یخ و پودر دارچین را در مخلوط‌کن بریزید و چند پالس بزنید تا یک اسموتی نرم به دست بیاید.
۲.
اگر اسموتی خیلی غلیظ شد، می‌توانید شیر بیشتری به آن اضافه کنید. اسموتی را درون بریزید و از خوردن آن لذت ببرید.
۲. اسموتی توت و پودر پروتئین وی
این اسموتی خوشمزه و مقوی را می‌توانید بعد از ورزش نوش جان کنید تا خستگی از تنتان بیرون بیاید.
مواد لازم
- آب، ماست یا شیر: یک و نیم فنجان
- پودر پروتئین وی: یک اسکوپ
- توت‌فرنگی یخ‌زده: یک فنجان (۱۵۰ گرم)
- بلوبری یخ‌زده: یک فنجان (۱۰۰ گرم)
- تمشک یخ‌زده: نصف فنجان (۶۰ گرم)
- بلک‌بری یخ‌زده: نصف فنجان (۷۵ گرم)
- یخ: چند تکه
طرز تهیه
۱.
آب، پودر پروتئین وی، توت‌فرنگی، بلوبری، تمشک و بلک‌بری را در مخلوط‌کن بریزید و مواد را خوب با هم ترکیب کنید تا مواد نرم شوند.
۲.
چند تکه یخ در لیوان بریزید و اسموتی را به لیوان منتفل کنید. نوش جان.
۳. اسموتی با اسفناج و پودر پروتئین وی
این اسموتی سرشار از مواد اولیه‌ی سالم است که همگی برای سلامتی بدن مفید هستند.
مواد لازم
- شیر: یک فنجان
- موزیخ‌زده: یک عدد
- یخ: نصف فنجان
- پودر پروتئین وی: یک اسکوپ
- عسل: دو قاشق چای‌خوری
- اسفناج خرد شده: نصف فنجان
- کره‌ی بادام‌زمینی: یک قاشق غذاخوری
- دانه‌ی چیا: یک قاشق چای‌خوری
- توت‌فرنگی یخ‌زده: یک فنجان
- ماست یونانی: نصف فنجان
طرز تهیه
۱.
شیر، موز، یخ، پودر پروتئین وی، عسل، اسفناج خرد شده، کره‌ی بادام‌زمینی، دانه‌ی چیا، توت‌فرنگی یخ‌زده و ماست یونانی را در مخلوط‌کن بریزید و مواد را چند پالس بزنید تا یک اسموتی نرم به دست بیاید.
۲.
اسموتی را در لیوان مدنظر بریزید و بلافاصله آن را مصرف کنید.
۴. اسموتی آناناس و انبه به همراه پودر پروتئین وی
آناناس و انبه حاوی مواد معدنی و ویتامین‌های زیادی هستند و برای بدن فواید متعددی دارند. یک بار که این اسموتی را امتحان کنید، عاشق مزه‌ی آن خواهید شد.
مواد لازم
- شیر بادام یا شیر معمولی: یک فنجان
- انبه‌ی یخ‌زده: نصف فنجان
- آناناس یخ‌زده: نصف فنجان
- پودر پروتئین وی: یک اسکوپ
طرز تهیه
۱.
اولین قدم برای تهیه‌ی این اسموتی این است که شیر، انبه، آناناس و پودر پروتئین وی را به مخلوط‌کن منتقل کنید و مواد را چند پالس بزنید تا یک اسموتی نرم و یک‌دست ایجاد شود.
۲.
در صورت تمایل می‌توانید چند تکه یخ به مواد اضافه کنید. اسموتی را درون لیوان دلخواه خود بریزید و آن میل کنید.
سخن آخر
در مقاله‌ای که امروز برایتان آماده کردیم، درباره‌ی خواص پروتئین وی اطلاعات مفیدی را در اختیارتان قرار دادیم. از جمله خواص پروتئین وی برای پوست، مو و سلامتی می‌توانیم کمک به درمان سرطان، به تأخیر انداختن پیری پوست، تقویت سیستم ایمنی بدن، افزایش سرعت رشد مو، تقویت پوست و کاهش وزن را نام ببریم.
در پایان مقاله روش‌هایی را برای اضافه کردن پروتئین وی به رژیم غذایی در اختیارتان قرار دادیم و طرز درست کردن ۴ اسموتی با پروتئین وی را یاد دادیم. حواستان باشد که این پروتئین ممکن است منجر به بعضی عوارض جانبی شود. بنابراین در مصرف آن زیاده‌روی نکنید.
منبع: style craze
منبعی که معرفی کردید در زیر مقاله رو وارد شدم. یک سایت مثل همین سایت فقط به زبان انگلیسی و هیچ جایگاه علمی نداره. مقاله هم هیچ رفرنسی نداشت و نویسنده مقاله هم طبق خلاصه ای که از خودش نوشته به هیچ عنوان جایگاه علمی خاصی نداره. در نهایت متاسفانه علی رغم وقتی که گذاشتید به نظر مطالب بیهوده ای رو ترجمه و بازنشر کردید. شما که دارید وقت میزارید حداقل بیشتر وقت بزارید مطلب معتبری رو پیدا کنید که ارزش آگاهی رسانی و اطلاعات داشته باشه.
والا من ۲۰ساله ورزش میکنم. این خواصی که مقالتون نوشته اصلا تو بدن ن تنها من بلکه دوستامم وجود نداره، در صورتی که ما سالهاست پروتئین جزو رژیم اصلیمونه، بابت تبلیغ برای خرید پروتئین راهای دیگه ای بجز دروغ پردازی هم هست