از پنیر بلوچیز و فواید حیرت‌آور آن برای سلامتی چه می‌دانید؟

معمولا از پنیرها در تهیه‌ی پیتزا، همبرگر، سالاد، پاستا، دیپ و غذاهای خوشمزه‌ی دیگر استفاده می‌شود. پنیر انواع بیشماری دارد که یکی از آن‌ها بلوچیز است. این پنیر فواید متعددی برای سلامتی بدن دارد. اگر از طرفداران پنیرها هستید و دوست دارید پنیرهای مختلف را امتحان کنید، این مقاله را از دست ندهید. در مقاله‌ی امروز دیجی‌کالا مگ قرار است پنیر بلوچیز را معرفی کنیم، ارزش غذایی آن را بگوییم و خواص آن برای بدن را در اختیارتان قرار دهیم. در پایان هم طرز درست کردن ۳ خوردنی با این پنیر را آموزش می‌دهیم. تا پایان مقاله با ما همراه باشید.

پنیر بلوچیز چیست؟

پنیر بلوچیز همان‌طور که از اسمش مشخص است، پنیری است که در آن رگه‌های آبی-سبز دیده می‌شود. کپک‌های آبی موجود در این پنیر به علت وجود باکتری در آن است که با گذشت زمان به پنیر رگه‌های آبی می‌دهد. پنیر بلوچیز انواع مختلفی دارد که همه‌ی آن‌ها کالری کمی دارند و غنی از مواد مغذی ضروری برای بدن هستند.

ارزش غذایی پنیر بلوچیز

در جدول زیر ارزش غذایی ۱۰۰ گرم از این نوع پنیر آورده شده است.

خواص پنیر بلوچیز برای بدن

پنیر بلوچیز می‌تواند به روش‌های مختلف برای سلامتی بدن فایده داشته باشد. در ادامه خواص این پنیر را بررسی می‌کنیم.

۱. برای سلامت قلب مفید است

اضافه کردن پنیر بلوچیز به رژیم غذایی ممکن است احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهد.

مطالعات به این نتیجه رسیده‌اند افرادی که به‌طور منظم پنیر بلوچیز را مصرف می‌کنند، کمتر از کسانی که این نوع پنیر را نمی‌خورند، در معرض بیماری‌های قلبی و عروقی قرار می‌گیرند. علاوه بر این پنیر بلوچیز به کاهش سطح کلسترول خون کمک کرده و از التهاب عروق و لخته شدن خون در رگ‌ها یا شریان‌ها پیشگیری می‌کند.

• ۱۵ عادت خطرناک برای قلب از نظر متخصصان

۲. با آرتریت مبارزه می‌کند

با افزایش سن دچار مشکلات سلامتی مختلفی می‌شویم که آرتریت یکی از آن‌ها است. پنیر بلوچیز خواص ضدالتهابی دارد و به کاهش التهاب مفاصل و تسکین درد آرتریت کمک می‌کند. جای دادن پنیر بلوچیز در رژیم غذایی احتمال ابتلا به آرتریت را کم کرده و به مبارزه با آرتریت کمک می‌کند.

۳. از پوکی استخوان پیشگیری می‌کند

پوکی استخوان عارضه‌ای است که ممکن است باعث شود با کوچک‌ترین افتادن روی زمین دچار شکستگی استخوان‌ها شوید. این عارضه در زنان رایج‌تر از مردان است. پنیر بلوچیز منبع بسیار خوبی از کلسیم محسوب می‌شود.

کلسیم یک ماده‌ی معدنی است که برای سلامت استخوان‌ها اهمیت دارد. تقریبا ۳۱ گرم پنیر بلوچیز حاوی ۱۵۰ میلی‌گرم کلسیم است. بنابراین مصرف این نوع پنیر استخوان‌ها را سالم کرده و به پیشگیری از بیمار‌ی‌های مرتبط با استخوان‌ها مثل پوکی استخوان کمک می‌کند.

• ۱۰ روش ساده و ۲۲ خوراکی خوشمزه برای استخوان‌هایی سالم و محکم

۴. حافظه را تقویت می‌کند

مواد مغذی موجود در پنیر بلوچیز در تقویت حافظه و مبارزه با مشکلات حافظه مفید هستند. مصرف پنیر بلوچیز عملکرد سلول‌های مغز را بهبود می‌بخشد. بنابراین برای تقویت حافظه، پنیر بلوچیز را به رژیم غذایی خود و کودکانتان اضافه کنید.

۵‌. منبع فسفر است

پنیر بلوچیز یکی از منابع خوب فسفر به شمار می‌رود. این ماده‌ی معدنی برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها بسیار مهم است. کمبود فسفر می‌تواند منجر به مشکلات مربوط استخوان‌ها مثل نرمی استخوان شود. فسفر به غیر از اینکه برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها مفید است، بسیاری از عملکرد‌های حیاتی بدن را به عهده دارد.

• فسفر؛ فواید، علائم کمبود و بهترین منابع غذایی

۶. حاوی پروتئین شیر است

این نوع پنیر پروتئین شیر دارد و به همین دلیل یک گزینه‌ی عالی برای افرادی به شمار می‌رود که به دلیل ناتوانی در تحمل لاکتوز نمی‌توانند به‌طور مستقیم شیر بنوشند. این افراد می‌توانند برای دریافت پروتئین لازم بدن خود پنیر بلوچیز بخورند.

۷. برای سلامت دندان‌ها مفید است

یکی از خواص این پنیر که به آن زیاد اشاره نمی‌شود، افزایش سلامت دندان‌ها است. این نوع پنیر مقدار خوبی کلسیم دارد و به همین دلیل برای دندان‌ها مفید تلقی می‌شود. مصرف پنیر بلوچیز به پیشگیری و از بین بردن پلاک دندان و مبارزه با پوسیدگی دندان‌ها کمک می‌کند.

• ۱۱ خوراکی که دشمن دندان‌های شما هستند

۸. سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند

مطالعات نشان داده‌اند که مصرف پنیر بلوچیز در تقویت سیستم ایمنی بدن اثرگذار است. این نوع پنیر به بدن ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری مختلفی می‌دهد که از جمله‌ی آن‌ها می‌توانیم ویتامین A، ویتامین D، پتاسیم، سدیم و زینک (روی) را نام ببریم. این پنیر از طریق تقویت سیستم ایمنی بدن، نقش مهمی را در پیشگیری از بیماری‌ها ایفا می‌کند.

۹. ضدسلولیت است

پنیر بلوچیز خواص ضدسلولیتی دارد، چون از جمع شدن چربی به شکل سلولیت پیشگیری می‌کند. اگر می‌خواهید دچار عارضه‌ی ذکر شده نشوید، این پنیر را در رژیم غذایی خود جای دهید‌.

۱۰. خواص ضدالتهابی دارد

التهاب یک مشکل مهم است که باعث بیماری‌های مختلف در بدن می‌شود. التهاب اگر نادیده گرفته شود، تبدیل به یک مشکل جدی و حتی کشنده می‌شود. پنیر بلوچیز خواص ضدالتهابی دارد و به مبارزه با مشکلات التهابی مختلف در بدن کمک می‌کند. این نوع پنیر را به رژیم غذایی خود اضافه کرده و با التهاب خداحافظی کنید.

طرز درست کردن ۳ خوردنی لذیذ با پنیر بلوچیز

می‌توانید با پنیر بلوچیز خوردنی‌های زیر را تهیه کنید تا هم فرصت امتحان کردن غذاهای جدید را داشته باشید و هم از خواص موجود در این نوع پنیر برخوردار شوید.

۱. سالاد گردو و پنیر بلوچیز

اگر از سالادهای تکراری خسته شده‌اید، پیشنهاد می‌کنیم حتما سالاد گردو و پنیر بلوچیز را امتحان کنید. این سالاد نه تنها مزه‌ی فوق‌العاده‌ای دارد، بلکه بسیار مقوی است.

مواد لازم برای تهیه‌ی سالاد

• کاهوی خرد شده: چهار فنجان
• پنیر بلوچیز خرد شده: یک فنجان
• گردوی درشت خرد شده: یک فنجان

مواد لازم برای تهیه‌ی سس

• روغن زیتون: چهار قاشق غذاخوری
• آب لیموترش تازه: دو قاشق چای‌خوری
• خردل: نصف قاشق چای‌خوری
• نمک: نصف قاشق چای‌خوری
• فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

۱.
ابتدا به سراغ تهیه‌ی سس سالاد می‌رویم. یک کاسه بردارید و در آن روغن زیتون، آب لیموترش، خردل، نمک و فلفل را خوب با هم ترکیب کنید. سس را کنار بگذارید.

۲.
کاهوی خرد شده را در یک کاسه‌ی دیگر بریزید و گردو و پنیر بلوچیز را به آن اضافه کنید.

۳.
سس را روی سالاد بریزید و برای بار آخر مواد را هم بزنید. سالاد جذاب و ساده‌ی شما آماده است. از خوردن آن لذت ببرید.

۲. سالاد گلابی، خرما و گردو به همراه پنیر بلوچیز

این سالاد فوق‌العاده سرشار از مواد اولیه‌ی سالم و مقوی است و به بدن مواد مغذی زیادی می‌دهد. می‌توانید این سالاد را به‌عنوان یک میان وعده‌ی مقوی یا یک شام سبک نوش جان کنید.

مواد لازم برای تهیه‌ی سس

• روغن زیتون: نصف فنجان
• سرکه‌ی سفید: سه قاشق غذاخوری
• عسل: دو قاشق چای‌خوری
• خردل: دو قاشق چای‌خوری
• نمک و فلفل سیاه برای طعم‌دار کردن: به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه‌ی سالاد

• گردوی خام خرد شده: دو سوم فنجان
• کاهوی خرد شده: ۱۰ تا ۱۲ فنجان
• خرمای بدون هسته و خرد شده: ۱۴ عدد
• گلابی بدون هسته و خرد شده: دو تا سه فنجان
• پنیر بلوچیز خرد شده: دو سوم فنجان

طرز تهیه‌ی سس

برای درست کردن سس ابتدا روغن زیتون، سرکه‌ی سفید، عسل، خردل، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. سس را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری به آن اضافه کنید.

طرز تهیه‌ی سالاد

۱.
حالا نوبت به درست کردن سالاد می‌رسد. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و گردوهای خام را داخل آن بریزید و آن‌ها را بو دهید. اجازه دهید گردوها به مدت ۴ تا ۵ دقیقه روی حرارت بمانند تا عطرشان درآید. طی این ۴ تا ۵ دقیقه مواد را مدام هم بزنید. سپس زیر حرارت را خاموش کنید و گردوها را کنار بگذارید تا کمی خنک شوند.

۲.
یک کاسه‌ی متوسط بردارید و کاهوی خرد شده، گلابی، خرما و گردوی بو داده شده را درون آن بریزید. مقدار مناسبی از سس را به سالاد اضافه کنید و سالاد را خوب هم بزنید. در پایان پنیر بلوچیز خرد شده را به آن اضافه کنید. سالاد را بلافاصله سرو کنید. نوش جان.

۳. دیپ پنیر بلوچیز

دیپ بلوچیز یک دیپ لذیذ است که می‌توانید آن را با سبزیجات و میوه‌های مختلف مانند کرفس یا سیب نوش جان کنید. تهیه‌ی این دیپ لذید وقت زیادی از شما نمی‌گیرد. بنابراین از درست کردن آن غافل نشوید.

مواد لازم

• پنیر بلوچیز خرد شده: یک فنجان
• خامه‌ی ترش: نصف فنجان
• سس مایونز: یک چهارم فنجان
• باترمیلک: یک قاشق غذاخوری (اختیاری)
• آب لیموترش تازه: یک قاشق غذاخوری
• نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری
• فلفل سیاه: یک هشتم قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

۱.
اولین قدم برای تهیه‌ی این دیپ خوشمزه این است که یک کاسه بردارید و در آن پنیر، خامه‌ی ترش، سس مایونز، باترمیلک و آب لیموترش تازه را با هم مخلوط کنید. مواد را با نمک و فلفل طعم‌‌دار کنید.

۲.
حالا مواد را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری به مواد اضافه کنید. دیپ را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید. سپس آن را از یخچال بیرون بیاورید و به همراه میوه و سبزی دلخواه خود نوش جان کنید.

کلام آخر

پنیرها انواع خیلی زیادی دارند. یکی از پنیرها بلوچیز نام دارد که حاوی فوایدی برای سلامتی بدن است. این مقاله از دیجی‌کالا مگ را به معرفی پنیر بلوچیز و خواص آن برای سلامتی اختصاص دادیم. از جمله خواص بلوچیز برای بدن می‌توانیم پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی، افزایش سلامت دهان و دندان‌ها، پیشگیری از پوکی استخوان‌، تقویت حافظه و… را نام ببریم. در پایان مقاله ۳ روش عالی برای اضافه کردن این پنیر به رژیم غذایی را معرفی کردیم. در بخش نظرات به ما بگویید که تا به حال پنیر بلوچیز را امتحان کرده‌اید یا نه؟ اگر این پنیر را مصرف کرده‌اید، نظرتان را درباره‌ی مزه‌ی آن با ما و مخاطبان دیگر به اشتراک بگذارید.

منبع: style craze