۱۰ روش خانگی آسان برای تیز کردن چاقو

همیشه تیز کردن چاقوها یکی از موضوعات مهم آشپزخانه بوده است، تا آنجایی که سنگ‌های چاقو تیزکنی مختلفی تولید شده است که می‌توانند از کوچک‌ترین کاردهای میوه‌خوری تا بزرگ‌ترین کاردهای آشپزخانه را به‌راحتی تیز کنند. اما ممکن است همیشه به سنگ چاقو تیزکن یا ابزار مناسب برای این کار دسترسی نداشته باشید، پس باید روش‌های جایگزینی را یاد بگیرید تا بتوانید چاقوهای کند را به‌راحتی در خانه تیز کنید. این موضوع را هم فراموش نکنید که همه‌ی ابزارهای اختصاصی چاقو تیز کردن لبه‌ی تیغه را تیز نمی‌کنند، بعضی‌ها ممکن است تیغه را بتراشند و بعضی دیگر لبه‌ی قبلی را از بین برده و سطح جدیدی را صیغل دهند.

امروز در دیجی‌کالا مگ می‌خواهیم درباره‌ی همین موضوع صحبت کنیم و با روش‌های مختلف تیز کردن چاقو در خانه آشنا شویم. با ما همراه باشید.

• انواع چاقوی آشپزخانه و کاربردهای آن‌ها

۱. ماگ و فنجان

با استفاده از ماگ و فنجان سرامیکی یا چینی برای تیز کردن چاقو، می‌توانید مواد اضافه را از لبه‌ی تیغه جدا کرده و آن را دوباره تیز کنید. ماگ را وارونه کنید تا قسمت زیر ماگ به سمت بالا قرار داشته باشد. چاقو را آن‌قدر به قسمت پایه‌ی ماگ بکشید تا تیز شود. اگر پایه‌ی ماگ رنگی شد نگران نشوید. این یعنی مواد اضافه از روی تیغه جدا شده و چاقو در حال تیز شدن است.

۲. کمربند چرمی

کمربندهای چرمی یکی از مناسب‌ترین وسایل برای تیز کردن چاقو هستند و استفاده از آن‌ها بسیار آسان است. کمربند را در دست بگیرید و لبه‌ی تیغه‌ی چاقو را در حرکتی رفت و برگشتی روی قسمت داخلی کمربند بکشید. برای اینکه تسلط بیشتری روی این کار داشته باشید می‌توانید یک سر کمربند را روی صندلی یا پایه‌ی میز ثابت کنید.

۳. کاغذ سنباده

کاغذ سنباده وسیله‌ای نیست که در همه‌ی خانه‌ها پیدا شود اما آن‌قدر ارزان و کاربردی است که می‌توانید به‌راحتی آن را تهیه و استفاده کنید. یک ورق کاغذ سنباده‌ی دانه درشت بخرید و لبه‌ی تیغه را به شکل رفت و برگشتی، مثل روش قبلی، روی سنباده بکشید تا تیز شود.

۴. سوهان ناخن

اگر به کاغذ سنباده دسترسی ندارید می‌توانید از سوهان‌های ناخنی که با یک لایه کاغذ سنباده‌ی نازک و دانه ریز پوشیده شده‌اند استفاده کنید. لبه‌ی چاقو را روی قسمت زبر آن بکشید تا تیز شود.

۵. بند‌های نایلونی

همان‌طور که دیدیم استفاده از اجسام با سطح زبر برای تیز کردن چاقو مناسب است. پس به سراغ سطح زبر بعدی می‌رویم، یعنی بندهای پلاستیکی کیف. بندهای اغلب کوله‌پشتی‌ها پلاستیکی هستند و خیلی راحت می‌توانید از آن‌ها برای تیز کردن چاقوها استفاده کنید. به همان روشی که از کاغذ سنباده استفاده کردید از بند کیف استفاده کنید تا چاقو تیز شود.

۶. مقوا!

اگر حتی بند نایلونی هم نداشته باشید باز هم می‌توانید چاقوها را تیز کنید. یک تکه مقوا از جعبه‌ی مقوایی سفارش‌های دیجی‌کالا جدا کنید و تیغه‌ی چاقو را روی آن بکشید تا تیز شود. این روش نمی‌تواند به اندازه‌ی کمربند چرمی یا بند نایلونی در تیز کردن چاقو مؤثر باشد اما چاقو را تا حدی تیز می‌کند که کار با آن راحت باشد.

۷. شیشه‌ی ماشین

این دیگر از آن روش‌ها است! شاید خنده‌دار به نظر برسد اما لبه‌ی بیرونی شیشه‌ی پنجره‌ی ماشین یکی از بهترین سطوح برای تیز کردن چاقو است. تیغه‌ی چاقو را از هر طرف ۸ تا ۱۰ بار روی لبه‌ی شیشه‌ی ماشین بکشید تا از تیزی بی‌نظیر آن شگفت‌زده شوید.

۸. یک چاقوی دیگر

لبه‌ی پشتی چاقو، همان قسمتی که اصلا تیز نیست و در زمان کار رو به شما قرار دارد، یا کنار تیغه‌ی چاقو می‌تواند تیغه‌ی چاقوی دیگر را تیز کند. به همان روشی که چاقو را روی سنگ چاقو تیزکن می‌کشید، روی این قسمت از چاقو بکشید تا تیغه‌ی آن تیز شود. اگر چاقویی که به‌عنوان سنگ چاقو تیزکن از آن استفاده می‌کنید جنس فولادی داشته باشد، نتیجه‌ی کار بهتر خواهد بود.

۹. یک تکه سنگ صاف

اگر سنگ چاقو تیزکن ندارید می‌توانید از یک تکه سنگ صاف و معمولی استفاده کنید. این سنگ را می‌توانید به‌راحتی از کنار رودخانه، پارک یا کنار جاده‌های جنگلی پیدا کنید. برای تیز کردن چاقو، به همان روشی که از سنگ چاقو تیزکن استفاده می‌کنید از این سنگ معمولی استفاده کنید.

۱۰. بتن

اگر هیچ کدام از ۹ وسیله‌ای که معرفی کردیم را در اختیار ندارید از بتن ساختمان‌ها و بلوک‌ها کمک بگیرید. برای تیز کردن چاقو، لبه‌ی تیغه را روی بتن بکشید تا تیز شود. البته فراموش نکنید که باید در استفاده از بتن احتیاط کنید تا به چاقو آسیب نرسد. به همان روشی که از سنگ چاقو تیز کن استفاده می‌کنید از بتن هم استفاده کنید اما باید فشاری که روی چاقو می‌آورید کمتر باشد.

مرور کلی

چاقو یکی از کاربردی‌ترین وسایل آشپزخانه است و اگر کند باشد تقریبا تمام کارها به‌سختی انجام می‌شود. همچنین چاقوی کند می‌تواند به دست و گردن شما فشار وارد کرده و به مرور زمان به آن‌ها آسیب برساند. پس بهتر است همیشه چاقوها را تیز نگه دارید. معمولا برای تیز کردن چاقو از سنگ چاقو تیز کن یا دستگاه‌های چاقو تیز کن استفاده می‌شود اما اگر این وسایل را در اختیار ندارید می‌توانید از ۱۰ وسیله‌ی جایگزینی که در این مطلب معرفی کردیم استفاده کنید.

منبع: knife-depot