چطور برای صبحانه پنکیک ساده درست کنیم؟

پنکیک یک صبحانه خوشمزه است که از آرد، تخم مرغ، شیر یا آب و شکر تهیه و با شیره‌ی درخت افرا، عسل، میوه یا خامه سرو می‌شود. پنکیک تقریبا در تمام فرهنگ‌ها وجود دارد ولی بیشتر به عنوان یک صبحانه آمریکایی مشهور شده است. جالب است بدانید که تاریخچه‌ی پخت پنکیک به روم باستان برمی‌گردد. آن‌ها آرد گندم را با روغن زیتون، عسل و شیر تخمیر شده ترکیب و به آن حرارت می‌دادند و برای صبحانه سرو می‌کرند. در طول تاریخ انواع پنکیک در کشورهای مختلف ابداع شده که هر کدام اسم و دستور پخت خود را دارند؛ مثل خاگینه که به نوعی یک پنکیک ایرانی است. دستور پخت پنکیک ایرانی هم چیزی شبیه به پنکیک ساده است و احتمالا خیلی از مادرها آن را بلد هستند. ولی ما در این قسمت از آموزش آشپزی تصویری دیجی‌کالا مگ تصمیم داریم طرز تهیه پنکیک صبحانه ساده و کلاسیک را به شما یاد دهیم. این نوع بهترین انتخاب برای صبحانه است، چون سریع آماده می‌شود، مواد کمی لازم دارد و بسیار خوشمزه است.

مواد لازم برای پنکیک صبحانه

• آرد: ۱ و یک‌چهارم پیمانه
• شیر: ۱ پیمانه
• شکر: ۱ پیمانه سر خالی یا ۲۰۰ میلی‌لیتر
• تخم مرغ: ۱ عدد
• وانیل: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
• کره آب شده: ۵ قاشق غذاخوری

طرز تهیه پنکیک ساده برای صبحانه

۱.
برای شروع با استفاده از یک همزن دستی تخم مرغ را با وانیل و شکر هم بزنید تا به رنگ کرم در بیاید.

۲.
بعد از کرم رنگ شدن مواد، کره را به آن‌ اضافه کنید و باز هم بزنید.

۳.
آرد سفید را کم کم روی مواد الک کنید و همچنان هم بزنید.

۴.
وقتی مایه نسبتا غلیظ شد، شیر را به آهستگی به آن اضافه کنید و باز هم بزنید.

۵.
بعد از اضافه کردن شیر غلظت پنکیک باید مانند تصویر شود. حالا بکینگ پودر را اضافه و مواد را کمی مخلوط کنید.

۶.
یک تابه‌ی نچسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید داغ شود. نیازی نیست تابه را چرب کنید، فقط یک ملاقه از مواد را در کف تابه بریزید. می‌توانید از تابه‌ی کوچک استفاده کنید تا پنکیک‌ها هم‌اندازه شوند.

۷.
صبر کنید تا روی پنکیک شما مانند تصویر حباب بزند.

۸.
پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر آن هم طلایی شود. در نهایت می‌توانید روی پنکیک‌های خود را با سس شکلات، میوه و خامه تزیین کنید.

دستور پخت و عکس: مریم ابراهیمی